Croquetas de jamon york y huevo

Receta de croquetas

Una crujiente corteza tostada con un delicado relleno escondido debajo: estas bolitas pueden volverte loco. Después de haberlas cocinado una vez y de darte cuenta de lo fácil que es, cocinarás croquetas muy a menudo. Y cuando le cojas el gusto, se te ocurrirá tu propia receta de croquetas de autor. Con qué será -pescado, verduras o espinacas- sólo tú lo decidirás.

2. Derrita la mantequilla en una cacerola, añada la harina y fríala, removiendo de vez en cuando, durante 2 minutos. Vierta la leche poco a poco y cocine la salsa, removiendo a menudo, durante 5 minutos. Retirar del fuego y enfriar ligeramente.

7. Calentar el aceite vegetal en una sartén y freír las croquetas hasta que se doren. Utilizar una espumadera para transferir las croquetas preparadas a toallas de papel arrugadas para eliminar el exceso de grasa. Servir las croquetas calientes.

Los croquis españoles

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Sabores españoles

Una vez integrado el queso en la mezcla, añadir el jamón frito en dados. Seguir batiendo hasta conseguir el espesor deseado. En este punto volcamos la mezcla en un plato grande y cubrimos con papel film. Colocar en la nevera hasta que la mezcla esté firme.

Una vez que la mezcla esté fría y firme podemos empezar a hacer las croquetas. Untar las manos con un poco de harina o aceite para evitar que la mezcla se pegue a las manos. Coger pequeños trozos de la mezcla y darle forma de óvalos o la forma que se desee. Cubrir en

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Tarta de almendras española

Si le gustan las tapas o los pequeños bocados, disfrutará con las croquetas de jamón. Una mezcla cremosa de jamón se recubre de pan rallado y luego se fríe para crear este aperitivo español. Pruebe una simple croqueta tradicional o añada un queso afilado para crear un bocado intenso.

Resumen del artículoPara hacer las croquetas tradicionales de jamón, caliente la mantequilla, las cebolletas y la harina en una cacerola. Añada lentamente la leche a la cacerola y bata hasta que la mezcla espese. A continuación, incorpora el jamón cortado en dados, las yemas de huevo, la mostaza, la salvia, la sal y la pimienta. Una vez que todo se haya incorporado, retire la sartén del fuego, forme óvalos de 2 pulgadas con la mezcla de jamón y sumérjalos en el huevo. Una vez bañados en huevo, pasa los óvalos por pan rallado y fríelos en aceite durante 1 ó 2 minutos o hasta que estén dorados. Para saber cómo hacer croquetas de jamón y queso, ¡sigue leyendo!