Como tomar tequila con sal y limon

Cuántos chupitos de tequila para emborracharse

Cuando los españoles llegaron al “Nuevo Mundo”, diversos grupos indígenas bebían pulque, una bebida de agave fermentada. El pulque desempeñaba un papel importante en las ceremonias religiosas y su consumo estaba muy regulado por los líderes locales. En la actualidad, los historiadores del alcohol nos dicen que el proceso de destilación fue introducido en América por los españoles. Sin embargo, investigaciones recientes de estudiosos mexicanos sugieren que es probable que la destilación se produjera antes del encuentro colonial. Es difícil decir con certeza qué destilaban exactamente estos pueblos. ¿Cocos? ¿Agave? En cualquier caso, el tequila no se convirtió en un producto propio hasta varios siglos después. Aunque el jurado aún no se ha pronunciado sobre la cuestión de la destilación, es seguro decir que las poblaciones nativas no bebían tequila.

Esta notoriedad se alimentó en las películas de comedia ranchera (melodramas del oeste) de mediados de los años 30 a los 50. En la gran pantalla, actores entrañables, como Pedro Infante y Jorge Negrete, bebían sus penas y brindaban por sus triunfos con tequila. Estos y otros actores protagonizaron nobles charros (vaqueros mexicanos), que llegaron a encarnar expresiones nostálgicas de la masculinidad mexicana. Las canciones cantadas por los queridos charros, con títulos como “Tequila con limón” y “Vamos a echarnos la otra” también reforzaron la asociación de que los hombres “de verdad” bebían tequila, y mucho.

Chupitos de tequila

La mayoría de la gente busca automáticamente la lima y la sal cuando bebe tequila. Esta práctica popular se ve en bares, pubs e incluso en películas.    Sin embargo, una mirada más cercana al tequila arrojará luz sobre la forma en que se disfruta mejor esta bebida.

La necesidad de lima o limón y sal es desmentida por personas que conocen su tequila. En el artículo de Quora ¿Por qué los bebedores toman lima y sal después de un trago de tequila?, Jim Gordon describe este proceso. “El bebedor lame una pizca de sal de su mano humedecida, para llevar la saliva a la boca.    A continuación, el bebedor toma un sorbo o trago de tequila.    A continuación, el bebedor chupa o muerde la lima, para mejorar el sabor crudo y ardiente de los tequilas…”

“La sal y la lima son innecesarias o indeseables cuando se bebe un tequila suave y más refinado.    En algunas regiones de México, es costumbre seguir los sorbos de tequila de mejor calidad con sorbos de sangrita (nótese la similitud del nombre con la sangría española), un cóctel de zumo de naranja, jarabe de granadina dulce y chiles picantes…”

Chupito de tequila trinken

El Día Mundial del Tequila está en el horizonte y se celebrará en todo el mundo el 24 de julio de 2021. Este día definitivamente debe involucrar al tequila de una u otra forma. De hecho, en 2018 el Día del Tequila fue formalmente honrado por el gobierno mexicano, ¡y ahora todo el mundo lo celebra! Tanto si se trata de un chupito de tequila como si lo tomas en una bebida mixta, prepárate para decir “hasta el fondo”.

El tequila y los chupitos son aliados naturales, y cuando salen estos chicos malos es señal de que la fiesta está empezando de verdad. Cuando alguien dice “¡vamos a tomar un chupito de tequila!”, probablemente pienses en un chupito de tequila con lima y sal al lado. Pero un chupito de tequila puede ser mucho más que eso.

Originario de México, el tequila se destila a partir de los azúcares fermentados de una planta de agave. Se presenta en forma de aguardiente blanco y oscuro, y se produce desde el siglo XVI. Es estupendo en un cóctel o servido con mezclas, pero los aficionados estarán de acuerdo en que el tequila se sirve mejor en forma de chupito. Desde brebajes afrutados hasta recetas con un toque picante, hay un chupito de tequila para cada ocasión.

Cómo tomar un chupito de tequila con lima

El mundo está despertando al tequila con la categoría convirtiéndose rápidamente en la bebida elegida por una nueva generación de consumidores centrados en la búsqueda de expresiones súper y ultra-premium. Las exportaciones de tequila superaron los 1.000 millones de dólares por primera vez en la historia en 2014, según la Cámara Nacional de la Industria del Tequila (CNIT), creciendo un 10% desde los 997 millones de dólares de 2013 hasta los 1.100 millones de dólares.

Decenas de marcas ultrapremium gozan ahora de un marcado éxito, mientras que Diageo señaló su confianza en la categoría al adquirir la marca de tequila Don Julio de Casa Cuervo a cambio de su whisky irlandés Bushmills a finales del año pasado.  Por su parte, el actor de Hollywood George Clooney ha lanzado su propio tequila de alta gama, Casamigos, lo que sin duda ha contribuido a aumentar la reputación de esta bebida.

Para sacar el máximo partido a esta bebida, compre siempre 100% de agave azul. A menos que la botella indique que está hecho al 100% de agave azul, su contenido estará compuesto por ingredientes que no son de agave y que suelen ser de menor calidad y pueden afectar al sabor.