Tarta de chocolate y fresas sin horno

Tarta de chocolate y fresas sin huevo

A mi edad, he llegado a apreciar la combinación de chocolate y fruta, especialmente el chocolate y la fresa. Por eso decidí tomar nuestro pastel casero favorito y un fácil glaseado de fresas para hacer este pastel de chocolate y fresas que te encantará.

Esta es nuestra receta favorita de pastel de chocolate casero. ¡La hemos hecho durante años y nunca nos falla! Puedes hacerla en forma de cupcakes y layer cakes… o en simples sheet cakes como este. Aquí tienes unos cuantos consejos:

Las fresas pueden ser difíciles de añadir a los productos horneados y a los glaseados porque son muy jugosas. Y el azúcar hace que salgan más jugosas. Nuestra solución es utilizar fresas liofilizadas en lugar de fresas frescas. Así se consigue un intenso sabor a fresa.

¿Hay que añadir café al pastel? No necesariamente, aunque lo recomendamos encarecidamente. El café no se nota en este pastel. Simplemente realza el sabor del chocolate. Puedes añadir agua si no tienes café. ¿Se pueden hacer magdalenas con esta receta? Sí. Hornee durante unos 18-21 minutos. No tengo fresas liofilizadas. ¿Hay algún otro glaseado de fresas que pueda utilizar? Sí. Puedes utilizar nuestro glaseado de mermelada de fresa o el de puré de fresa. ¿Se puede congelar este pastel? Sí. Este pastel se congela bien.

Magdalenas de chocolate y fresas sin huevo

Esta fácil receta de pastel de chocolate sin huevo hace un bizcocho clásico increíblemente húmedo, ligero y delicioso en todo momento. Es un bizcocho vegano que no falla y que se puede hacer en un santiamén para satisfacer tus antojos de chocolate. Disfrútalo solo o utilízalo como base para tartas decoradas. Este post detallado te muestra cómo hacer este mejor pastel de chocolate sin huevo como un profesional, ¡de la manera más fácil! Para una opción más saludable, hazlo con harina de trigo y edulcorante sin refinar siguiendo mis consejos profesionales más abajo.

Esta receta de pastel de chocolate sin huevo se publicó por primera vez en el blog hace 9 años. He pensado que ya es hora de actualizar todos mis últimos consejos y trucos. Así que en este post actualizado, también he intentado responder a muchas de las preguntas de los lectores que serán útiles para los principiantes.

Con esta receta se consigue un pastel de chocolate básico, chocolatoso, esponjoso y delicioso. Además, es vegano, incluido el glaseado. Es estupenda para servirla sola o para utilizarla como base para tartas decoradas. Yo también uso la misma receta para hacer mi tarta selva negra.

Esta receta de tarta no requiere ningún tipo de equipo eléctrico, como una batidora o un batidor, ya que la masa se hace con la ayuda de un batidor y una espátula. Así que si no tienes horno, puedes hornearlo en un molde de fondo grueso siguiendo mi receta de pastel de cocina.

Tarta de chocolate y fresas

Paso 1: Coge dos cuencos y separa la clara y la yema de huevo y bate primero la clara de huevo durante 1 o 2 minutos y luego añade poco a poco 1 taza de azúcar en polvo y bátelo bien hasta que adquiera una forma cremosa.

Paso 2: Ahora bate la yema y añade el resto de la taza de azúcar en polvo poco a poco y bátelo ligeramente durante unos segundos. Después de esto, coge un colador y colócalo en el bol y añade la harina normal, el cacao en polvo, la levadura en polvo y cuélalo bien y luego el aceite, la leche caliente y dóblalo bien y luego añade la esencia de vainilla y la esencia de fresa y dóblalo bien.

Paso 3: Ahora añade un poco de clara de huevo en el bol de la yema de huevo y dóblalo y luego añade esta masa de yema de huevo en el bol de la clara de huevo y dóblalo bien. Ahora la masa de la tarta está lista. Ahora coge un molde para tartas y engrásalo con aceite y luego pon papel de mantequilla y engrásalo con aceite y luego pon la masa de la tarta y colócala bien y ahora hornéala en el horno precalentado/patila durante 30 minutos a 180c/llama media a baja. Después de esto, el bizcocho está listo.

Paso 5: Cuando la tarta esté a temperatura ambiente, córtala en 4 capas. Coloca la primera capa en el soporte de la tarta y úntala con sirope y luego extiende un poco de nata montada y coloca algunas fresas picadas. Luego coloca la segunda capa y vuelve a extender el sirope, la nata montada y coloca las fresas.

Receta de tarta de chocolate

Perfecto para los cumpleaños y las celebraciones especiales, este postre rico y con relleno es como una fresa bañada en chocolate en forma de pastel. Hemos combinado el pastel de chocolate negro con una esponjosa crema de mantequilla que obtiene su sabor y su bonito color rosa de las bayas frescas. Asegúrate de picar muy bien las fresas (o picarlas en un procesador de alimentos) para que se mezclen fácilmente con el glaseado. Cuando hagas las capas del pastel, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté muy esponjosa y tenga un color casi blanco. Esto hará que la miga del pastel sea más tierna y ligera. Puedes hornear las capas de la tarta con un día de antelación. Envuelve bien cada capa en papel de plástico y guárdalas en el frigorífico hasta que vayas a montar la tarta. Las fresas frescas enteras son un bonito adorno, pero para que este postre sea aún más impresionante, coloca unas cuantas fresas bañadas en chocolate sobre la tarta antes de cortarla y servirla.

(-)Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.