Postres con yogur griego y chocolate

Receta de yogur de chocolate Cadbury

Ahora que estamos a punto de llegar a la primavera, el otro día me asaltó esa sensación familiar de comer algo frío y dulce. Para la mayoría de la gente como yo, el helado es el postre de cabecera. ¿Pero qué haces cuando quieres comer algo que sea un poco más saludable?

La razón por la que siempre intento hacer postres saludables y evitar la nata espesa, la mantequilla y todo ese rollo es porque me gusta tener mi dosis de restaurante de vez en cuando. Y entonces, cuando hay lugares súper lindos que sirven donas de arco iris (¡¿acabo de decir donas de arco iris?!), simplemente no puedes decir que no aunque te hagan sentir culpable después.

El otro día, vi que tenía una gran tarrina de yogur griego en la nevera y, por alguna razón, no me apetecía mucho. Por supuesto, corrí a Pinterest y traté de buscar una receta sencilla de postre con yogur griego.

Si me preguntan si esto sabe como el verdadero negocio – voy a ser muy honesto. Una mousse de chocolate tradicional tiene esa rica consistencia cremosa, ya que tiene nata, huevos y todas las cosas encantadoras que la hacen celestial.

Postre de yogur con chocolate

Así que, cuando vi esta sugerencia de un líder en un reciente semanario de Weight Watchers, fue un momento de luz: Una forma de disfrutar de un cremoso postre de chocolate Y aumentar mi consumo de lácteos sin grasa. (¡Hablando de ganar!)

*Puntos Personales® calculados por WW. *PuntosPlus® y SmartPoints® calculados por Simple Nourished Living; no avalados por Weight Watchers International, Inc. Todos los ingredientes de la receta, excepto los opcionales, se incluyen en la determinación de las estimaciones nutricionales. Valores de SmartPoints® calculados SIN los alimentos de cero puntos de cada plan (plan verde, plan azul, plan púrpura) utilizando el Constructor de recetas de WW.

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Mousse de chocolate con yogur griego

Esta receta se publicó originalmente como parte de mi serie Shelf Help con Foodhall; sin embargo, a petición del público, la he adaptado aún más, con un toque de espresso y un toque de Nutella. La receta actualizada también incluye un rápido truco para hacer tu propio yogur griego (¡el factor estrella!) en casa. Todo ello se traduce en una mousse suave, pero espesa, intensamente rica y aderezada con café. El yogur añade una acidez ácida que es un lienzo natural para el chocolate negro amargo; mientras que la Nutella aporta un sutil toque de dulzura de nuez.

Por supuesto, la verdadera belleza de esta mousse de chocolate (como la de muchas otras recetas de TFD) es que puedes hacerla a tu gusto cambiando los ingredientes por otros complementos. Si quieres que sea menos agridulce, utiliza una combinación de chocolate con leche y chocolate negro o aumenta la cantidad de Nutella.

Para otras variaciones, por qué no rociar con Grand Marnier (o cualquier otro licor de naranja de buena calidad) y mermelada de naranja como se sugiere en la receta de Maria Speck (la inspiración original de esta mousse); o añadir nueces picadas. La adición de nata fresca y vainilla ofrece otra versión clásica, ¡y así sucesivamente! Asegúrate de etiquetarme en @the_foodiediaries en tus deliciosas creaciones cuando pruebes/experimentes con esto en casa.

Pudín de chocolate de yogur griego weight watchers

¿Es una mousse de chocolate, es una tarta de queso y chocolate? No lo sabrás hasta que lo pruebes. Para todos los amantes del chocolate hemos preparado un postre de chocolate y galletas de inspiración mediterránea con un ingrediente secreto: ¡un cremoso yogur griego!

El crujiente de las galletas, la suavidad del yogur y el dulzor del chocolate, todo ello combinado en un vaso. Ligero, cremoso y con un inesperado sabor ligeramente agrio que recuerda a una tarta de queso, este postre de chocolate a base de yogur es la forma perfecta de terminar una comida abundante.  ¿Y lo mejor? Está listo en menos de 10 minutos.