Lomo de cerdo en salsa de almendras

Lomo de cerdo con salsa Marsale de Dijon

1 paquete de lomo de cerdo Maple Leaf Prime®Marinada1 cucharada de jengibre fresco rallado1 diente de ajo machacado2 cucharadas de azúcar moreno2 cucharadas de zumo de naranja o lima1 cucharadita de salsa de soja1/2 cucharadita de polvo de curry polvo de currypicar copos de chile picanteSalsa Satay de mantequilla de almendras1/2 taza de mantequilla de almendras (la mantequilla de cacahuete también funciona)1 cucharada de azúcar moreno1 cucharada de salsa de soja1 cucharada de zumo de limón o lima2 cucharadas de agua caliente1 diente de ajo machacado1/2 cucharadita de salsa Sriracha (salsa de ajo picante)

1Corte el solomillo de cerdo por la mitad en sentido transversal y luego a lo largo en tiras. Ponlo en un bol con todos los ingredientes de la marinada y revuélvelo con las manos. Tapa y refrigera durante una hora o toda la noche.

Ingredientes 1 paquete de lomo de cerdo Maple Leaf Prime®Marinada 1 cucharada de jengibre fresco rallado 1 diente de ajo machacado 2 cucharadas de azúcar moreno 2 cucharadas de zumo de naranja o lima 1 cucharadita de salsa de soja 1/2 cucharadita de curry en polvo una pizca de copos de chile picanteSalsa Satay de mantequilla de almendras 1/2 taza de mantequilla de almendras (la mantequilla de cacahuete también sirve) 1 cucharada de azúcar moreno azúcar moreno 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de zumo de limón o lima 2 cucharadas de agua caliente 1 diente de ajo machacado 1/2 cucharadita de salsa Sriracha (salsa de chile y ajo)Instrucciones1Corte el solomillo de cerdo por la mitad en sentido transversal y luego a lo largo en tiras. Póngalo en un bol con todos los ingredientes de la marinada y mézclelo con las manos. Cubra y refrigere durante una hora o toda la noche.

Receta de lomo de cerdo con chipotle de cereza

La carne de cerdo proporciona una buena proteína magra con amplias cantidades de nutrientes, incluyendo vitaminas del grupo B, zinc, hierro y más. La salsa de mantequilla de almendras ofrece proteínas y grasas adicionales con nutrientes que promueven beneficios superiores para la salud, mientras que las verduras dan un crujido colorido y nutritivo.

Esta receta no contiene gluten, ni productos lácteos, ni cacahuetes, y es muy baja en azúcar, por lo que satisface las exigencias dietéticas de diversas personas con problemas de salud. La salsa de mantequilla de almendras imita literalmente el sabor del cacahuete y evita el contenido de azúcar de la salsa hoisin.

Lomo de cerdo a la parrilla con fresas caseras

Usted está aquí: Inicio / Platos principales / Lomo de cerdo con costra de almendras y pasas al vino tinto Si necesitas un plato principal rápido para el fin de semana para impresionar a tus invitados, este Lomo de cerdo con costra de almendras y pasas al vino tinto es la receta que te salvará la noche. Rápida y sabrosa, sus componentes dejarán a tus invitados preguntándose cuánto tiempo has trabajado en la cocina. ¿Su respuesta? Nada de tiempo.

¿Alguna vez te has cansado de comer la misma comida semana tras semana? Tanto si eres una persona organizada, que planifica el menú semanal, como si eres una persona que se deja llevar por el momento, “cualquier cosa que esté disponible”, como seres humanos tendemos a quedarnos con lo que conocemos y amamos. Comeremos orzo con parmesano durante noches enteras (pregúntale a mi marido) o haremos pechugas de pollo a la parrilla una y otra vez porque “es fácil”. Cuando eres chef 6 meses al año y trabajas 16 horas al día, lo último que quieres hacer es pensar en qué preparar para la cena.

Pero como bloguero gastronómico, la comida es mi día a día. Tanto si estoy preparando una nueva receta como investigando las nuevas tendencias del mercado, ¡intento constantemente inspirarme en todo! Este invierno, estoy superando mis límites y consiguiendo que esta inspiración se traslade a las comidas diarias. Las que no publicamos en el blog, las que se consumen nada más llegar a la mesa. ¡Y este lomo de cerdo con costra de almendras fue uno de esos, uno que fue fotografiado el día después porque teníamos sobras y estaba demasiado bueno para no compartirlo!

Lomo de cerdo salteado con jengibre y cebolleta 蔥薑炒

2.Prepara las patatas y el brócoli: En la mitad de 1 sartén preparada, mezcle las patatas, el ajo, 1 cucharada de aceite, el perejil, la sal y la pimienta; en el lado opuesto, mezcle el brócoli, el zumo de limón, la ralladura de limón y la cucharada de aceite restante.

3.Prepare el lomo de cerdo: En un procesador de alimentos, pulse 1/4 de taza de almendras hasta que estén finamente molidas; añada las almendras restantes y pulse hasta que queden trozos pequeños. Transfiera las almendras a un tazón mediano; agregue el pan rallado, el condimento italiano, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta. Rinde aproximadamente 3/4 de taza más 2 cucharadas.

4.Coloque la carne de cerdo en la segunda sartén preparada; cepille todos los lados con mostaza, y luego cubra con la mezcla de almendras. Asa la carne de cerdo y las verduras durante 20 minutos o hasta que la temperatura interna de la carne de cerdo alcance los 145º y las verduras estén tiernas.

5.Cortar 1 lomo de cerdo en 8 rodajas; servir con patatas y 2 tazas de brócoli. 6.Enfríe ligeramente el lomo de cerdo y el brócoli restantes; envuélvalos con papel de aluminio y refrigérelos hasta 2 días. Utilice la carne de cerdo y el brócoli sobrantes en la receta Tazón de cereales mediterráneos con lomo de cerdo con costra de almendras.