Receta de macarrones con carne picada

ملاحظات

Esta receta fácil de hamburguesas y macarrones es lo mejor para las noches entre semana. Algunos lo llaman goulash o chop suey americano, pero no es más que carne picada cocinada con cebolla, salsa de tomate y macarrones. ¡El paraíso de la comida reconfortante!

Este plato de hamburguesas y macarrones es una de las recetas de mi madre que se sirve en nuestra casa al menos una vez al mes desde hace 45 años. Incluso tenemos un nombre especial para él: HMO (Hamburger Macaroni Onions). También he oído llamarlo “goulash” o “chop suey americano” o “cazuela de fideos de hamburguesa”.

A mi padre se le pone una canción en la voz cuando anuncia que vamos a cenar HMO. Dora la carne y hace la salsa mientras el agua hierve y los macarrones se cuecen. Así que se tarda menos de media hora en hacerla. Así de fácil.

Muchas tradiciones culinarias tienen una versión de hamburguesas y macarrones. Es similar al plato centroeuropeo goulash, pero esta hamburguesa con macarrones no lleva el pimentón que es habitual en el goulash. También se le suele llamar chop suey americano, aunque no se parece mucho al chop suey tradicional chino o chino-americano. Algunos lo llaman slumgullion, aunque ese nombre también se refiere a un guiso económico hecho con sobras.

Picadillo de macarrones con sopa de tomate

Supongo que no hace falta que diga mucho sobre la cita que comparto hoy con todos vosotros. Soy una persona de altas expectativas – a pesar de intentar convertirme en una mejor persona y haber reducido mi nivel de expectativas de todo lo que me rodea, no he alcanzado el nivel en el que tendría cero expectativas. Supongo que no es humano llegar a esa etapa, pero aún así me encantaría llegar a una etapa en la que mis expectativas sean tan bajas que no garanticen ningún desamor si las cosas no suceden tal y como quiero que sean. Realmente no sé si alguna vez llegaré a esa situación pero sí, lo estoy intentando…

Me encanta todo lo que tenga que ver con la pasta o los macarrones, ya que son mi recurso en mis días de pereza. Un plato que hago con bastante frecuencia cuando tengo algo de carne picada es este. Bonito y sencillo, lleno de sabores… Yo le añadiría una cucharada de queso o mayonesa para que quede más húmedo y ¡a engullir!

Receta de pasta de keema de cordero

Instrucciones:1. Poner una olla grande de agua ligeramente salada (sólo una pizca) a hervir vigorosamente (unos 10-15 minutos para llegar a este punto)2. Vaciar la caja de macarrones de codo en el agua hirviendo, removiendo hasta que estén cocidos pero firmes al morderlos (aproximadamente 8-10 minutos)3. Escurrir el agua de los macarrones cocidos y apartar los macarrones4. En una cacerola mediana, derretir la mantequilla a fuego medio-bajo5. Una vez derretida, añadir la harina, la sal y la pimienta hasta que esté suave (unos 5-7 minutos)6. Verter lentamente la leche en la mezcla de mantequilla y harina sin dejar de remover hasta que esté suave y burbujeante (unos 5-7 minutos)7. Añadir el queso cheddar a la mezcla y remover hasta que el queso esté completamente derretido (unos 2-4 minutos)8. Incorporar los macarrones cocidos a la mezcla. Incorporar los macarrones cocidos a la salsa de queso hasta que estén cubiertos9. Añadir perejil picado como guarnición al emplatar (opcional). Se disfruta mejor si se sirve caliente. Conservar en un recipiente hermético en la nevera de 3 a 5 días.

Receta de picadillo de macarrones Marshalls

Una de las favoritas de la familia, esta receta de cazuela de macarrones con queso y hamburguesa es una combinación bien sazonada de pasta de macarrones, carne picada y tomates. Los condimentos, como la cebolla, el ajo y los pimientos verdes, que amplían el sabor de este plato, mientras que las capas de queso Cheddar lo hacen abundante y sabroso.  Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para esas tardes entre semana en las que quieres tener algo en la mesa sin mucho esfuerzo y tiempo.

Esta cazuela de macarrones con queso y carne picada es un éxito para niños y adultos. Añade una ensalada mixta, o unas judías verdes o maíz al vapor como guarnición adicional, si lo deseas. Disfruta de unos brownies o una tarta de manzana de postre para completar la comida.

Las sobras de la cazuela de macarrones con queso pueden guardarse en la nevera de tres a cinco días. Puedes ponerlo en un recipiente hermético o cubrir el plato herméticamente con papel de plástico o papel de aluminio.También se puede congelar hasta seis meses.