Bizcocho de zanahoria con frosting de queso

Glaseado de tarta de zanahoria sin queso crema

Este bizcocho de zanahoria iba a ser originalmente un roulade, sin embargo, decidió que no le gustaba estar enrollado y se negó a posar bien en nuestra sesión de fotos. Así que cedí y le dije que se pusiera en posición horizontal si le resultaba más cómodo, y a partir de ahí se puso contento y se comportó muy bien.

Es un pastel absolutamente delicioso con la receta arrancada de mi carpeta de la escuela de pastelería. Es más un bizcocho que una tarta, ya que no lleva ningún tipo de levadura química (bicarbonato o polvo de hornear) y sólo se basa en el volumen de las claras de huevo batidas para hacerlo ligero y aireado. Además, para que este bizcocho sea ligero, las zanahorias se cuecen y se trituran en lugar de rallarlas.

…con las batidoras de nuevo (todavía a velocidad media), bata las dos cosas juntas durante unos 7 a 10 minutos o deje de hacerlo en cuanto tenga picos firmes (los picos se mantienen rectos y no se caen cuando se levantan las batidoras de la mezcla).

Receta de glaseado de pastel de zanahoria

Receta de tarta de zanahoria sin huevo con vídeo y fotos paso a paso. Esta tarta de zanahoria sin huevo es una de las más fáciles de hornear y también de escarchar. Resulta suave y tiene un sabor delicioso con un encantador aroma a especias en polvo. El pastel de zanahoria es ideal para hacer en ocasiones y celebraciones, especialmente para los cumpleaños de los niños.

He horneado 2 pasteles para hacer un pastel de 2 capas. La receta de abajo es para un solo pastel de 6 pulgadas. Para hacer 2 capas, simplemente duplica la receta y hornea en dos moldes de 6 pulgadas. También puedes duplicar la receta y hacer un pastel de 8 pulgadas.

9. 9. Añadir la crema de queso blanda a un bol. Yo hice mi propia crema de queso hirviendo 4 tazas de leche. Añadí el zumo de limón y lo cuajé. Lo escurrí en un colador forrado con tela de muselina. Luego lo enjuagué bien para eliminar el olor a limón.

Hice un nudo y lo colgué durante 2 horas para eliminar el exceso de suero. Más tarde lo pulsé en un procesador de alimentos para obtener una crema de queso suave. Si eres principiante, sigue este post sobre cómo hacer paneer para hacer tu propia crema de queso.

La tarta helada se conserva bien durante 2 o 3 días en la nevera. Yo suelo refrigerar el pastel normal y el glaseado de queso crema por separado. Cuando lo necesito, caliento ligeramente el pastel en el microondas y luego extiendo el glaseado.

Pastel de zanahoria

Esta es, literalmente, la mejor receta de tarta de zanahoria de la historia. Es rápida, fácil y lo suficientemente compleja como para que puedas estar orgulloso de tu increíble logro. A todo el mundo le encanta este pastel y no creerá que lo ha hecho.

Llegué tarde a la fiesta de la tarta de zanahoria, ¡pero estoy aquí para quedarme! También es la preferida de mi marido, lo que la convierte en un arma de doble filo: aunque es agradable y conveniente a la hora de decidir los sabores de las tartas de celebración para nosotros mismos, existe esta incómoda expectativa de compartir siempre que salimos. ¿AIBU pensar que debemos conseguir nuestros propios trozos del mismo sabor? ¿O es más culto conseguir diferentes sabores y compartir? Porque yo no quiero coger otro sabor y desde luego no quiero compartir.

Si te encuentras con el mismo problema, la respuesta es que lo hornees tú mismo. Es el pastel más sencillo y gratificante que existe, con la cantidad justa de complejidad para sentirse orgulloso del resultado, y el glaseado de queso crema le da el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido. Ah, y está repleto de zanahorias, que todos sabemos que siempre nos vendría bien comer más.

Відгук

¡Esta es mi receta favorita de pastel de zanahoria! Es 100% hecha desde cero, fácil de hacer, versátil y absolutamente deliciosa. ¡Una de nuestras recetas más populares! ¡Sólo hay que leer todas las críticas favorables!  Ir a la receta de la tarta de zanahoria fácil

Esta tarta de zanahoria es rápida, fácil de hacer y absolutamente deliciosa. No fue hasta hace poco que nos dimos cuenta de lo mucho que nos gusta la tarta de zanahoria. No era algo que ninguno de los dos hubiera crecido comiendo. Gracias a esta sencilla receta, nos hemos enamorado. Puedes hacer esta tarta rápidamente sin necesidad de un gran equipo. No sólo es el pastel de zanahoria con mejor sabor que hemos hecho, sino que es muy fácil de hacer. Si quieres hacer cupcakes, mira nuestra receta de cupcakes de tarta de zanahoria fáciles. Está inspirada en este pastel.

A mí me gusta usar harina de uso general, pero puedes sustituir parte de la harina de uso general por harina integral o harina blanca de trigo integral. Para una tarta de zanahoria sin gluten, cambia la harina por tu mezcla de harinas sin gluten favorita.

El azúcar hace que el pastel sea húmedo, ligero y delicioso. A mí me encanta la combinación de azúcar blanco y moreno, pero puedes usar uno u otro. Desde la publicación de la receta, algunos de nuestros lectores han preguntado si se puede reducir el azúcar que se pide en la receta. Sí se puede, sólo hay que tener en cuenta que la cantidad que especificamos producirá el pastel más húmedo.