Bizcocho de naranja y coco rallado

Pastel de naranja y coco

Inicio ” Popular ” Tartas y Cupcakes ” Tarta italiana de coco y naranja Saltar a la recetaEsta tarta italiana de coco y naranja es un delicioso pastel suave y húmedo. La receta de tarta perfecta para la merienda, el desayuno o el postre. Añade una cucharada de crema Chantilly para darle un toque más elegante. La tarta de otoño nunca supo tan bien.

Como muchos de los pasteles que he hecho a lo largo de los años aquí en Italia, este es otro pastel italiano sin escarcha. Todo lo que necesita es un poco de azúcar en polvo. Aunque esta vez teníamos compañía, así que pensé que una cobertura cremosa de Chantilly sería perfecta.

En un cuenco grande, bata la mantequilla, el azúcar, la ralladura de naranja, el zumo de naranja, la vainilla, los huevos y la yema. En un bol mediano, tamizar la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal, e incorporar el coco y las patatas fritas o los frutos secos.

Se supone que lo inventó François Vatel, el maestro de ceremonias del príncipe de Conde en el castillo de Chantilly. A él se le ocurrió añadir azúcar a la nata montada, y también dio el nombre a la preparación. En lugar de añadir vainilla a la mía, decidí un poco de ralladura de naranja.

Pastel de coco a la naranja

La comida y la familia van juntas en mi mundo. Los recuerdos de tiempos felices provienen de comidas o platos especiales cocinados por mi mamá, mis abuelas, mis tías y mis primos. Aunque muchas recetas me recuerdan esos días, es este bizcocho de naranja con crema batida de coco el que simplemente “se lleva la palma”.

Es el postre más solicitado por la abuela para honrar un cumpleaños o una ocasión. La presentación nos dejó boquiabiertos. Servido en una bandeja de pedestal de su colección de porcelana. Una nube blanca de dulzura iluminada por velas con trozos de coco que la arrastran por el suelo desde la cocina hasta la mesa del comedor. El ligero olor a cítricos llega una vez cortado el pastel. Se pueden ver motas de ralladura de naranja en medio del color dorado del pastel.

Este bizcocho de naranja con nata montada de coco, tan especial, siempre me dará alegría y felicidad porque me recuerda mi infancia y los dulces recuerdos de mi abuela. Durante los últimos años, mi madre y yo lo hemos hecho juntas en su cocina cuando queríamos recordar a mis abuelos en alguna ocasión.

Pastel de coco a la naranja del sur

Me encanta abrazar todas las estaciones del año, pero al más puro estilo Shikha, me gusta pensar fuera de la caja y siempre trato de incorporar sabores frescos. Mi receta fácil de pastel de naranja es una de las que mi familia disfruta ya sea en primavera o en los fríos meses de invierno. Me encanta hacerla en un molde para pan y tomar una rebanada tostada para el desayuno, como merienda para recompensarme por haber hecho mucho, o con una taza de té caliente. Y como quiero a mis nuevos vecinos, ¡puede que prepare unos cuantos y les sorprenda para las fiestas! He utilizado un ingrediente diferente con el que quizás no estés familiarizado, así que te voy a dar todos los detalles y las formas en que puedes empezar a añadirlo a las recetas que te gustan. Hacer esto es tan fácil, que te dejaré decidir si quieres compartir esta receta de pastel de naranja con tus amigos o si quieres quedártelo todo para ti.

La espelta, Triticum spelta, es un grano antiguo, como el trigo, que se cultiva en muchas partes del mundo y que pronto se está convirtiendo en una opción más popular por sus beneficios para la salud. A diferencia de otros alimentos que han sido modificados genéticamente a lo largo del tiempo, este supergrano ha conseguido no verse afectado desde los tiempos bíblicos. La espelta tiene un alto contenido de gluten, un sabor a nuez y es un alimento saludable muy popular en Europa, conocido como farro o dinkel.

Pastel de coco a la antigua de naranja

Una tarta de naranja fresca y especiada. Utilicé estrellas de papel como plantillas al espolvorear con azúcar glas para dar un bonito dibujo, también se puede utilizar un doiley. Si se desea, se puede cubrir el pastel con hielo además de rellenarlo. Utiliza un poco menos de la mitad del relleno de naranja para unir los pasteles y extiende el resto por encima.

EN EL HORNO – Hornee en la rejilla en el suelo del horno con la rejilla fría en el segundo juego de guías durante 20-25 minutos, dándole la vuelta a los 15 minutos. Cuando los pasteles estén cocidos, deben alejarse de las paredes de los moldes y tener un color dorado pálido.