Bizcocho de yogurt en freidora de aire

Bizcocho

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La freidora de aire es un aparato práctico y útil para cocinar de forma saludable. Permite obtener una gran cantidad de preparaciones sabrosas sin el inconveniente de utilizar grandes cantidades de aceite, lo que podría afectar su valor nutricional. En esta ocasión, te enseñamos a preparar un exquisito bizcocho en la freidora de aire. Así, podrás sacarle el máximo partido.

Antes de empezar, es importante tener en cuenta que el uso de aceite en la cocina es recomendable para la salud. Sin embargo, lo que hay que evitar es someter este producto a altas temperaturas. De lo contrario, se formarían ácidos grasos trans, compuestos que aumentan la inflamación en el medio interno, lo que repercute en el riesgo de enfermar.

Tarta de cumpleaños AIR FRYER Fácil y asombroso

Siempre me ha gustado comer pasteles, pero desde que empecé a hacer los míos me di cuenta de la cantidad de mantequilla que entraba en mis sistemas. Me enteré de que la mantequilla se puede sustituir parcialmente por el yogur, así que decidí probar el pastel de yogur. Como era el período del Año Nuevo chino, en el que abundan las mandarinas y las naranjas, un pastel de yogur de naranja era una opción natural.

Revisé muchas recetas y descubrí que para un pastel de mantequilla de naranja medio que sólo utiliza mantequilla, se necesitarían unos 120 g de mantequilla para un pastel que requiere 2 huevos. En la receta del pastel de yogur y naranja que finalmente utilicé, sólo necesité 70 g de mantequilla para la misma porción de huevos 🙂

De todos modos, como la receta original era para un pastel más grande, me las arreglé para hacer tanto un pastel como unas magdalenas. Por lo tanto, veréis dos versiones cronometradas de esta receta: la primera es para el pastel y la segunda para las magdalenas. ¡Que lo disfruten!

6. A velocidad baja, bata 1/3 de la mezcla de harina (A) en (C). A velocidad media-alta, bata la mitad de la mezcla de yogur (B). A velocidad baja, bata la mitad de la mezcla restante (A). A velocidad alta, añada el resto de la mezcla (B). A velocidad baja, añada el resto de la mezcla (A).

Pastel de yogur en la freidora de aire/3 ingredientes/Saludable y fácil

Si hay un electrodoméstico que debes tener en tu cocina, es la freidora de aire. Utilízala para freír alimentos, calentar las sobras e incluso para hacer un pastel. Este sencillo y ligero pastel de vainilla se hace en la Airfryer en lugar de en el horno, lo que significa que es menos probable que se queme.

Lo que hace diferente a la Airfryer es su pequeño tamaño. Como es mucho más pequeña que un horno, se calienta muy rápidamente, lo que significa que puedes hornear un pastel en menos tiempo que con un horno tradicional. El sabor de este pastel de la Airfryer es el de la delicada vainilla, mientras que la textura de la miga es húmeda, tierna, suave y esponjosa.

¡No esperes más! Coge la harina, el azúcar, los huevos y los demás ingredientes del pastel y ponte a hornear. Puede que se convierta en su nueva receta favorita. ¿Cuáles son los ajustes de la freidora de aire para hacer un pastel? Las freidoras de aire son mucho más pequeñas que los hornos tradicionales. Por ello, se calientan muy rápidamente, lo que significa que puedes hornear un pastel en menos tiempo que con un horno tradicional. Si utilizas una freidora de aire más grande, como una XXL o 5,5 L, puedes utilizar un molde redondo de 8 pulgadas. Aumenta el tiempo de cocción en 10 minutos, pero vigila el pastel para que no se cocine demasiado.

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Engrasar un molde redondo de 20 cm (medida de la base) y forrar la base con papel de horno. Bate con una batidora eléctrica la mantequilla, el azúcar, la ralladura de limón y el cardamomo hasta que esté pálido y cremoso. Añadir los huevos, de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporar la harina y el yogur. Verter en el molde preparado. Alisar la superficie.

Precalentar la freidora a 180°C. Colocar el molde en la cesta de la freidora. Hornear durante 35 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro ésta salga limpia. Dejar reposar en la sartén durante 5 minutos antes de pasarla a una rejilla para que se enfríe completamente.

Hay muchos tipos de pasteles hechos con limón, y no es difícil ver por qué. La ralladura de limón es aromática sin ser excesiva. Se puede añadir a los productos horneados sin afectar a las reacciones químicas que tienen lugar entre los demás ingredientes. El aroma fresco del limón también hace que el simple dulzor del azúcar parezca más complejo, y su jugo ácido ayuda a equilibrar los pasteles más ricos.

De todos los pasteles de limón, el de llovizna de limón es uno de los favoritos de los británicos, ya que alrededor del 40% de la nación lo vota como su pastel número uno. Se cree que fue creado en 1967 por una mujer judía llamada Evelyn Rose, y es un pastel que se espera encontrar en una merienda inglesa tradicional. Es posible que lo haya comido en forma de libra o de bizcocho, con ralladura de limón en la masa del pastel y rociado con un glaseado de limón al servirlo.