Arroz caldoso con verduras y pollo

Tazón de arroz con pollo

Calorías: 444, Grasa: 15g, Grasa saturada: 9g, Colesterol: 72mg, Sodio: 967mg, Potasio: 954mg, Carbohidratos: 45g, Fibra: 4g, Azúcar: 3g, Proteínas: 32g, Vitamina A: 380%, Vitamina C: 28,1%, Calcio: 39%, Hierro: 2,5%.

Hola, soy Mira, comparto recetas sencillas, en su mayoría bajas en carbohidratos y ceto, que no requieren mucho tiempo de preparación y que utilizan principalmente ingredientes de temporada y fáciles de encontrar. Soy partidaria de una alimentación sana, pero también encontrarás algunos caprichos.

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Receta de pollo con arroz

¿Buscas algo delicioso y que te llene para la cena de esta noche? Este salteado rápido de pollo es exactamente lo que estabas buscando. Saca un poco de pollo congelado y verduras congeladas, y tendrás la cena en la mesa en sólo 15 minutos. Por supuesto, la rapidez también se debe a nuestro arroz blanco Minute® de cocción rápida, ¡listo en sólo 5 minutos! Si tienes muy poco tiempo, asegúrate de echar un vistazo a nuestras tazas de arroz blanco Minute® Ready to Serve para una sola ración y para el microondas, listas en 60 segundos.

Los días en los que no tengas tiempo de esperar a que se descongelen tus productos congelados, aprovecha para aprovechar las sobras que tengas en la nevera. Utiliza una mezcla de verduras frescas o haz una parada en la barra de ensaladas del supermercado local y coge pollo desmenuzado y verduras precocinadas. Si utilizas pollo precocinado, asegúrate de saltear el ajo solo y añadir el pollo con las verduras y la salsa.

Preparación de comidas con pollo y arroz

¿Por qué pedir comida para llevar a tu restaurante chino favorito cuando puedes hacer esta receta rápida y fácil de arroz frito con pollo en casa? Utiliza las sobras de arroz y las verduras congeladas para hacer este plato de arroz aún más fácil.

Lo hice según las instrucciones y fue simplemente horrible. Un desastre pegajoso e insípido. Sólo decía arroz blanco cocido, yo usé el original del Tío Bens. Supongo que no cociné el arroz correctamente para este plato y/o debería haber utilizado un tipo diferente. Así que el estado del arroz afecta en gran medida el resultado. También seguimos añadiendo salsa de soja en la mesa para tratar de ayudarlo. Menos mal que tenía pollo frito en la nevera porque tuvimos que tirar esto.

Esta receta está bien, pero es muy sosa para los que nos gustan los platos con mucho sabor y calor. Seguí otras críticas y recomendaciones, y utilicé arroz jazmín (la próxima vez, probaré una combinación de marrón y jazmín) y también añadí: 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio al pollo (+1 cucharada a las verduras con otro pequeño chorrito de aceite de sésamo), aproximadamente 2 cucharadas de jengibre, aproximadamente 2 dientes de ajo (ya picados en aceite de oliva), 3 cucharadas de aceite y pasta de chile, 3 cucharadas de salsa Hoisin (también se puede utilizar un poco de salsa de ostras para un sabor auténtico), una pizca de sal Lawry’s y un poco de pimienta negra molida. Utilicé 1 huevo y 8 onzas de Eggbeaters (equivalente a 5 huevos). También seguí las sugerencias de los demás comentaristas y enfrié el arroz mientras recalentaba el pollo y salteaba las verduras que tenía a mano (espárragos, pimientos, zanahorias y cebollas) y los huevos revueltos antes de añadir el arroz y el pollo al final. Muy bueno, con los condimentos extra (¡me gusta mucho el sabor!) y las sugerencias de otros revisores. Añadir los condimentos adicionales a la mesa.

Comentarios

Ahí es donde entran las comidas en una sola olla. No hay nada más fácil que una comida completa cocinada en una sola olla. Menos platos, menos lío, menos estrés. Y cuando los ingredientes principales son el pollo y el arroz (que siempre tengo a mano) ¡eso lo hace aún mejor!

Puede que hayas visto el pollo con arroz hecho con crema de pollo o incluso con crema de champiñones. Mientras que esas recetas son deliciosas, encuentro que tienen un mayor contenido de grasa y mayor sodio.

1. Sazone el pollo. Salar generosamente los muslos de pollo 30-60 minutos antes de cocinarlos. Esto ablandará la carne, haciéndola aún más jugosa. Deje que se pongan a temperatura ambiente antes de cocinarlos. Combine el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un bol pequeño y sazone ambos lados del pollo.

2. Cocinar el pollo. Calentar una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto con aceite de oliva. Cuando el aceite esté brillando, coloque los muslos de pollo sazonados en la sartén y cocine 4-5 minutos por lado. Retirar el pollo de la sartén y reservar.

3. Cocer el arroz. Añade a la sartén el arroz sin cocer, el caldo de pollo, el ajo, el vino para cocinar, las hojas de laurel, el condimento italiano, las setas y las cebollas perladas. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté cocido y tierno. Remover de vez en cuando.