Tarta de galletas y natillas thermomix

Tarta de plátano thermomix

He visto bastantes blogs con tarta mágica de natillas y decidí que debía probar la receta de Lizzy. Ella habla de su madre con tanto amor y cariño y todas las recetas suyas que he hecho han salido muy bien.

Cuando haces una receta de otra bloguera, no siempre es sencillo. Algunos omiten algún ingrediente porque se inventaron la receta en la cabeza y luego intentaron recordar lo que habían hecho sin rehacer la receta. No es el caso de esta receta de tarta mágica de natillas. Dispuse todos los ingredientes y luego 1-2-3 estaba en el molde y en el horno. La tarta de natillas húngaras de la madre de Lizzy ha sido todo un éxito hoy.

La magia se produce en el horno, donde la capa superior es de pastel, la central es de natillas y la inferior es… crujiente.    Esta receta me dio la oportunidad de probar mis nuevas vainas de vainilla de Sunshine Vanilla, una empresa local que importa vainilla principalmente de Madagascar y Tahití y que envía a todo el mundo. Tengo vainas, vainilla en polvo y semillas de vainilla para practicar, así que tenía que elegir qué vainilla utilizar. Pensé en utilizar la maravillosa vainilla pura en polvo, pero no quería que las natillas se decoloraran, así que opté por las vainas.

Galletas de almendra thermomix

Esta receta es un homenaje a todas las madres y abuelas que nos han dado tantos buenos momentos en todas las cocinas del mundo, que nos han enseñado el amor por la buena cocina y el cariño a través de cada uno de sus platos.

Pero sobre todo, esta receta es especial para mí. Fue la primera receta que hice en mi vida, cuando sólo tenía 8 años. Me la enseñaron en mi colegio y aún hoy recuerdo ese momento con toda la claridad del mundo porque pude experimentar en la cocina, pude preparar yo misma un plato entero, de principio a fin, pude manchar el chocolate y las natillas de arriba a abajo, pero sobre todo, pude disfrutar de la cocina como nunca.

Panecillo de natillas thermomix

Estar encerrado no significa que tengamos que acaparar varios paquetes de galletas de Tesco. No hay nada mejor que acomodarse con una buena taza de café y dejarme que te enseñe cómo puedes hacer algunas de las galletas favoritas de la nación en tu Thermomix.

En estos tiempos sin precedentes, las reuniones presenciales, las demostraciones en grupo y las clases de cocina en las sucursales se han transformado de la noche a la mañana en actividades virtuales y ventas online. El equipo de ventas de Thermomix del Reino Unido ha abrazado este nuevo mundo con valentía y apertura. Nuestra pasión y amor por los productos Vowerk son más fuertes que cualquier restricción social y van mucho más allá de la pantalla de un ordenador portátil para llegar a nuestros clientes.

No nos limitamos a vender un producto. Le damos la oportunidad de formar parte de una comunidad de hombres y mujeres que han descubierto la alegría y la belleza al cocinar y comer con quienes nos importan. Los que disfrutan compartiendo nuevas recetas. O pasar un tiempo de calidad con sus hijos, enseñándoles una receta familiar o divirtiéndose cocinando algo nuevo.

Cookidoo internacional

La receta original de esta masa para tartas es de Despina Tanner (del café Boucla de Subi), que la utilizó para hacer su maravilloso Plum Buttercake. Despina siempre hacía hincapié en que, a la hora de hornear, los huevos deben estar a temperatura ambiente, así que los saco de la nevera el día antes de que vaya a hornear, junto con la mantequilla que voy a utilizar. Pongo estos dos elementos en el molde que voy a utilizar. Los demás productos lácteos los saco una hora antes de hornear. Creo que quitar el frío de estos productos marca la diferencia… pero si te olvidas de hacerlo, no te preocupes… es sólo una sugerencia, y puedes decidir por ti mismo lo que prefieres hacer.

Poner la mantequilla en el bol de la Thermomix y mezclar 40 seg/50ºC/velocidad 4 (esto aflojará la mantequilla, pero no la derretirá por completo, lo que no quieres hacer… si se derrite por completo el pastel será más pesado).

Añadir el azúcar, la harina y la crema pastelera. El bol estará muy lleno, así que utiliza la espátula para remover parte de la masa y llevar el líquido del fondo a la parte superior antes de continuar. Vuelva a tapar y mezcle 10 segundos/velocidad 3.