Tarta de frutas del bosque congeladas

Receta fácil de tarta de bayas

Los sueños con vuelos hablan de tu ambición. Si sueñas con fantasmas, temes a la muerte. Pero ¿qué significa si el sueño que te persigue y te deja con un sudor de pánico cada noche es sobre… tartas de frutas?

En el Peor Sueño de la Historia, estoy caminando por un gran mercado al aire libre. El mercado es exactamente igual que el turístico Farmers’ Market de la Tercera y Fairfax en Los Ángeles, con una diferencia: En lugar de interminables puestos de naranjas, camisetas y matrículas de California en miniatura en las que puedes imprimir tu nombre, el mercado de mi sueño no vende más que pasteles: pequeños dulces hermosos, elegantes y glaseados de todas las formas imaginables, cada uno de los cuales brilla con frutas como joyas, ganache brillante o delicadas filigranas de caramelo o glaseado. Cada uno de ellos tiene un aspecto y un olor más fantástico y fragante que el anterior, y los anhelo todos.

Pero como este es el Peor Sueño de la Historia, corro por el mercado con las manos vacías en un frenesí de pánico e indecisión: No tengo ni idea de qué regalo elegir, pero sé que hay un horrible castigo tácito por elegir mal. El tiempo corre; por alguna misteriosa razón, sólo tengo unos minutos en ese mercado y tengo que irme casi tan pronto como llego, y me paraliza la duda. O la estupidez. O algo así. Y en el Peor Sueño de la Historia, siempre tengo que abandonar ese maravilloso mundo de los dulces sin probar nada.

Mini tartas de bayas con hojaldre

Las hice el fin de semana pasado, cuando nos invitaron a última hora a cenar en el jardín de nuestros amigos. Quería hacer una tarta, pero no había tiempo – y en mi abarrotado congelador había medio paquete de conchas de tarta congeladas de alguna cosa que tenía que mover para poder cerrarlo, así que decidí resolver dos problemas a la vez.

La mayoría de las bayas se endulzan y se espesan con azúcar y harina o maicena antes de hornearlas en una tarta; en este caso, las cáscaras de la tarta se calientan rápidamente durante unos 10 minutos en el horno mientras se cuecen algunas bayas en el fogón con esos mismos ingredientes, reservando la mitad de las bayas para removerlas al final, de modo que revienten y revienten y conserven su jugo. A continuación, se vierte con una cuchara el relleno de bayas en las cáscaras de la tarta, y ya está.

Estoy seguro de que se podría añadir ralladura de limón al relleno o ponerlo sobre la cuajada de limón, o cubrir las tartas rellenas con una porción de nata. Pero eran perfectamente impresionantes directamente, servidos con una bola de helado de vainilla, tan impresionantes que hice otra tanda un par de días después, cuando mis padres vinieron a cenar. Es el tipo de postre que exige -o más bien pide amablemente, de una manera informal y veraniega- que se coma al aire libre.

Receta de tarta de bayas congeladas

Si se te antoja algo refrescante y dulce pero no te apetece hacer un postre completo, definitivamente deberías probar estas increíbles tartas de hojaldre con bayas mixtas. Acompáñalas con una bola de helado de vainilla para llevarlas a otro nivel.

¡Esta es una de las recetas de postres más fáciles de mi blog! ¡A pesar de su simplicidad, tiene un montón de sabor y textura! El hojaldre tiene unos deliciosos copos de mantequilla, mientras que las bayas (junto con el helado) aportan la cremosidad. También tendrá una compleja combinación de sabor dulce y ácido gracias a las bayas mixtas horneadas.

Hojaldre. Cuando descongele la masa, no intente desplegarla de inmediato, o se agrietará. Déjala reposar en la encimera durante unos 20-30 minutos y luego empieza a desplegarla con cuidado, paso a paso. Además, asegúrate de que no se caliente demasiado, ya que de lo contrario no subirá.

Mezcla de bayas. Me gusta utilizar una mezcla de bayas congeladas, ya que siempre las tengo en el congelador. Así, cuando quiero hacer el postre los tengo a mano. También puedes usar las bayas frescas que tengas en casa.

Tarta de bayas de verano

Añada la mantequilla, la harina y 3 cucharadas de agua a un procesador de alimentos. Procesar durante 20 segundos. Añadir más agua según sea necesario, 1 cucharada cada vez, hasta que se forme la masa. Yo suelo utilizar unas 5 cucharadas de agua. Procesar durante unos 20 segundos después de cada adición de agua.

Me encanta compartir buenas recetas de frutas y bayas y ésta es definitivamente una de nuestras favoritas. Cultivamos una variedad de bayas cada verano y estas son las recetas a las que acudo para nuestros postres de verano. ¡Hay algo tan maravilloso en los postres de bayas!

Instrucciones para la corteza: Precalentar el horno a 450. Añadir la mantequilla, la harina y 3 cucharadas de agua a un procesador de alimentos. Procesa durante 20 segundos. Añade el agua que necesites, 1 cucharada cada vez, hasta que se forme la masa. Yo suelo utilizar unas 5 cucharadas de agua. Retirar la masa del procesador y presionar con las manos y los dedos en un molde para tarta. Envolver los bordes con papel de aluminio y hornear durante 5 minutos. Retirar del horno y quitar el papel de aluminio. Vuelva al horno y hornee durante 7 minutos más o hasta que se dore la corteza. Yo le he hecho agujeros y sigue burbujeando. Dejar enfriar.Instrucciones para el relleno de la tarta: En un cazo, añadir la fruta congelada y el azúcar. Calentar a fuego medio-alto removiendo constantemente. Añadir la harina al zumo y mezclar bien. Verter la mezcla de harina en la cacerola y hervir durante un minuto más hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante. Verter el relleno en la tarta preparada y hornear a 375º durante 25-30 minutos.