Solomillo de cerdo a la coca cola

Receta de lomo de cerdo

Ir a la recetaLomo de cerdo braseado con Coca-Cola para una comida sencilla y sabrosa hecha fácilmente en la olla de cocción lenta.    Además de ideas para alimentar a una multitud junto con una semana de ideas de comidas basadas en este sencillo asado de cerdo en olla lenta.

El asado de cerdo es tan versátil y una de mis comidas favoritas para alimentar a una multitud.    Mantener un lomo de cerdo húmedo a veces puede ser difícil, pero dejarlo cocer lentamente en la olla de cocción lenta crea un asado tierno, delicioso y húmedo.

Añade el lomo de cerdo a la olla de cocción lenta. Añade la Coca-Cola y el vinagre de sidra de manzana y remueve. Espolvorea la parte superior del asado uniformemente con sal, pimienta, ajo y chile en polvo. Tapar y cocinar a fuego lento de 6 a 8 horas o a fuego alto durante 4 horas o hasta que la carne de cerdo esté tierna y cocida.Retirar del líquido y dejar enfriar ligeramente. El asado se puede cortar en tiras o en rodajas.

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El lomo de cerdo braseado con Coca-Cola es fácil de hacer en la olla de cocción lenta, sale tierno y súper jugoso. Se trata de un asado de cerdo a la antigua usanza que te lleva a los días de juventud. Mamá siempre parecía hacer un asado de cerdo que sabía perfecto cada vez.

Cuando pienso en aquellos días, me acuerdo de cómo el vecindario solía congregarse en un patio trasero cuando alguien tenía la parrilla encendida. Acababa siendo un día completo de comida y juegos de todo tipo.

PRIMER PASO: En un bol, combina la salsa de soja, la Coca-Cola, el ketchup, el ajo, la mostaza seca, el vinagre balsámico, el jengibre, el tomillo y la sal y la pimienta, el azúcar moreno, la mostaza dijon y la salsa Worcestershire para hacer un adobo. Deja que repose en el frigorífico toda la noche, dándole la vuelta a la bolsa cada pocas horas. ¡Poner la temperatura a tope y asar en el slow cooker durante 4 horasCUARTO PASO:Durante la última media hora, pincelar el glaseado por encima del asado y dejar que se cocine durante otra media hora.Para el glaseado, mezclar todos los ingredientes y cocer a fuego lento en un cazo hasta que empiece a espesar.Pincelar la carne unas cuantas veces mientras se cocina en el slow cooker.Disfrutar!

Asado de cerdo con coca y azúcar moreno

La cola es un adobo o líquido de cocción poco habitual para los asados de cerdo y otras carnes. El azúcar y los aromas de caramelo que contiene proporcionan un sutil dulzor al asado de cerdo, especialmente si se deja que la salsa se espese y se reduzca. Utiliza un asado de lomo deshuesado, un asado de culo de boston o un asado de paleta, todos los cuales se vuelven jugosos y tiernos con una cocción larga y lenta.

Caliente un poco de aceite en una sartén o cazuela apta para el horno. Retira el envoltorio del asado de cerdo y colócalo en la sartén, dorándolo por todos los lados. Pasa el asado a una olla de cocción lenta o déjalo en la sartén para que se cueza en el horno.

Salpimienta el asado generosamente y vierte 1 lata de cola por encima. Añade las verduras, como las cebollas, las zanahorias y el apio, o las manzanas en rodajas, según tus preferencias. También puedes añadir condimentos adicionales, como romero o tomillo o un paquete de mezcla de sopa de cebolla seca.

Cubra y cocine el asado en la olla de cocción lenta en la posición baja durante seis a ocho horas, o cúbralo y cocínelo en un horno calentado a 275 F durante tres o cuatro horas. Cuando esté hecho, el cerdo estará tierno como un tenedor. Un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa de la carne debe indicar 145 F.

Lomo de cerdo con salsa bbq de coca-cola

Combine todos los ingredientes excepto la carne para formar una marinada. Coloque el asado en una bolsa de plástico con cierre, vierta la marinada y ciérrela. Colóquela en un bol grande para evitar que la marinada se separe del asado.

Precalentar el horno a 325 grados. Saque el asado de la marinada; deseche la marinada. Colocar el asado, con la grasa hacia arriba, en la rejilla de la bandeja de asar. Inserte el termómetro de carne en la parte más gruesa. No añadir agua ni cubrir. Asar en el horno hasta que la temperatura sea de 175 grados. Deje 30-40 minutos por libra para el asado, por lo que cinco libras tardarían de 2 1/2 a 3 horas. Durante la última media hora de cocción, aplique el glaseado. (ver abajo)

Combine todos los ingredientes excepto la carne para formar una marinada. Coloque el asado en una bolsa de plástico con cierre, vierta la marinada y ciérrela. Colóquelo en un recipiente grande para evitar que la marinada se separe del asado.

Precalentar el horno a 325 grados. Saque el asado de la marinada; deseche la marinada. Colocar el asado, con la grasa hacia arriba, en la rejilla de la bandeja de asar. Inserte el termómetro de carne en la parte más gruesa. No añadir agua ni cubrir. Asar en el horno hasta que la temperatura sea de 175 grados. Deje 30-40 minutos por libra para el asado, por lo que cinco libras tardarían de 2 1/2 a 3 horas. Durante la última media hora de cocción, aplique el glaseado. (ver abajo)