Rollitos de hojaldre rellenos de jamón y queso

Receta de bocadillos de jamón y queso

Hojaldre hojaldrado con mostaza de Dijon, jamón, queso suizo, cebollas caramelizadas y un lavado de huevo con ajo y hierbas. Esta tarta de hojaldre de jamón y queso es ideal para el día del partido, para un brunch informal o para utilizar el jamón sobrante de las fiestas.

Me he divertido mucho revisando algunos de los viejos libros de recetas de mi madre de los años 70 y principios de los 80. Algunas de las recetas nos han hecho reír un poco a las dos, pero muchas me han servido de inspiración para algunos platos reinventados.

En esta receta retro reimaginada, pongo una capa de hojaldre mantecoso y hojaldrado con mostaza de Dijon, jamón en lonchas finas, queso suizo rallado y cebollas caramelizadas. El hojaldre de jamón y queso se hornea hasta que se hincha y se dora, y tiene una presentación bonita pero rústica. Es perfecta para reuniones informales con amigos.

La receta de la que procede esta tarta se llamaba “pizza griega”, aunque ni mi madre ni yo entendemos bien el nombre, porque no tiene nada de “griega”. (Se parece mucho más a una pasta francesa de jamón y queso llamada “Feuilleté Au Jambon”).

Huevo de jamón y queso de hojaldre

Preferiríamos un hojaldre mantecoso y hojaldrado al pan de molde en cualquier momento. Por eso, hemos creado estos molinillos de jamón y queso con masa de hojaldre comprada. Están repletos de queso fundido y jamón salado y dulce, y están cubiertos con perejil fresco y semillas de amapola tostadas para darles una textura y un sabor que no se encuentran en los molinillos normales.  ¿Quieres probar con pavo y gouda?  Es increíble. ¿Carne asada y queso cheddar de rábano? Suena realmente increíble.  Sea cual sea tu elección, esperamos que los pruebes. Si te gustan los pasteles hojaldrados, te recomendamos encarecidamente que pruebes nuestros croissants caseros para principiantes Nota del editor: La introducción de esta receta se actualizó el 14 de abril de 2022 para incluir más información.

Pastel de jamón y queso costco

Guarda tus restos de jamón de Navidad para esta fácil receta de hojaldre con queso de 5 ingredientes que son perfectos para la noche de fin de año y que incluso se pueden hacer con antelación. Ni siquiera necesitas una receta para esto – ¡sólo mira el VÍDEO! (No te preocupes, ¡también he escrito la receta!)

El hojaldre es, literalmente, un salvavidas cuando se trata de aperitivos y tentempiés rápidos.  No importa lo vacíos que estén tus armarios, si tienes hojaldre en el congelador, siempre hay algo que hacer. A veces pincelo una lámina (generosamente) con mantequilla derretida, la espolvoreo con canela y azúcar, la corto en bastones y ¡voilá! Una bonita pila de palitos de azúcar y canela hojaldrados. Para los bocados salados rápidos, utilizo mantequilla de ajo derretida y espolvoreo con parmesano, hierbas y pimienta molida.

Y esta es una idea sencilla para hacer fantásticos bocadillos con las sobras del jamón de Navidad.  No hay nada elegante en esto. Simplemente son muy sabrosos. Quiero decir, ¿jamón salado y queso derretido encerrados en un hojaldre mantecoso? ¡Eso es un touchdown, justo ahí!

Ya sé que el viernes es Navidad, pero voy a seguir con mi calendario de publicaciones y voy a compartir algo para la mañana después de Navidad. ¡¡¡Si vais a tener jamón en Navidad, os aseguro que no vais a necesitar ir a la tienda para hacer lo que voy a compartir!!!  – Nagi x

Bocados de hojaldre con queso

Yo era un niño en los años 70 y la Pascua era un gran día porque significaba la visita de un conejo mágico que nos dejaba a mí y a mi hermano golosinas, entre ellas unos enormes huevos rellenos de chocolate que tardábamos semanas en comer, trozo a trozo, porque eran muy grandes.    Nuestras cestas estaban llenas de gominolas Russell Stover, huevos de malta, huevos de mantequilla de cacahuete, Peeps, huevos de plástico rellenos de pequeñas golosinas y conejitos.    Sinceramente, estas cestas eran mejores que las medias de Navidad.    Ese conejo incluso dejó un rastro de gominolas por toda la casa, especialmente en las esquinas de las escaleras, y encontrarlas significaba aún más golosinas en nuestras cestas.    Sí, era un buen día para ser amantes de los dulces

En el gran día, todos nos pusimos nuestras mejores galas, fuimos a la iglesia (donde todo el mundo llevaba sus mejores galas) y luego visitamos a la familia para la cena: un festín de jamón dulce, salsa de piña, panecillos caseros, cremosas patatas festoneadas, verduras frescas, pudín de piña y arroz, y mucho más.    Y, por supuesto, huevos de chocolate y gominolas.     Así que la cena de Pascua me trae recuerdos felices con mis seres queridos, incluyendo la alegría de llevar mi nuevo vestido de Pascua, zapatos de charol, guantes y bolso.    ¡Ojalá tuviera una foto para compartir!