Recetas de calabacin faciles y rapidas

Recetas de calabacines salteados

¿Eso de que todos tus amigos y vecinos te endilgan sus calabacines gigantes como si no tuvieras ya una plétora de ellos ocupando tu patio? ¿Y si no fuera un problema, sino más bien un reto? Aunque estás agradecido por la abundancia, tal vez también estés un poco estresado por el montón de verduras verdes que se ablandan rápidamente y que están en la encimera de tu cocina. Tanto si tienes un plan para servirla como si no, a veces tienes que cocinar esa verdura antes de que se estropee.

Los calabacines asados con parmesano, que tardan diez minutos desde el principio hasta el final, van a evitar que te des por vencido y tires a la basura (o a la basura) todo ese calabacín. Gracias a una saludable espolvoreada de parmesano, es una de esas recetas vegetarianas de unicornio que seguramente será un éxito de público.

Ya lo hemos mencionado antes, pero es tan alucinante que vale la pena mencionar (de nuevo) que el calabacín es técnicamente una fruta. Y no sólo una fruta, sino una baya. Aquí estás, todos estos años, viviendo tu vida, y de repente te enteras de que el calabacín -esa cosa que siempre has conocido como una verdura- es en realidad una Baya. El universo es un lugar salvaje, gente. El melón, los pepinos y todas las calabazas forman parte de la familia de las plantas cucurbita pepo, definida como una “baya carnosa de una sola célula y muchas semillas, que tiene una corteza dura y es el fruto característico de la familia de las calabazas”. Mastiquen eso, amigos.

Recetas fáciles de calabacín ” freidora de aire

El calabacín salteado es un plato de acompañamiento rápido, fácil y saludable. Además, está delicioso. Me encanta esta versión con calabacines cocinados con ajo y mantequilla. Sólo necesitas cinco minutos de cocción, ¡y es hora de comer! Ir a la receta de calabacines salteados con mantequilla y ajo

Nos encanta el calabacín por aquí. ¿Has visto ya nuestros Fideos de calabacín sin culpa o estos barcos de calabacín rellenos? Incluso hemos hecho una lasaña de forma libre utilizando calabacines. Esta vez, compartimos cómo cocinar calabacines en la estufa. Sólo necesitas cinco minutos de cocción. Deja que te enseñe cómo.

Hay muchas maneras de cocinar el calabacín, pero la más rápida es freírlo o saltearlo en una sartén en la estufa. Al cocinar el calabacín de esta manera, el calabacín se dora por fuera y queda tierno por dentro.

Utiliza una sartén amplia. Al utilizar una sartén grande, el calabacín tiene la oportunidad de extenderse y dorarse. Esto se aplica a la cocción de la mayoría de las verduras en la estufa. Utilizamos el mismo consejo cuando cocinamos champiñones: al extender las verduras en una sola capa, se doran en lugar de cocinarse al vapor.

Recetas de calabacines al horno

Aunque se puede encontrar calabacín en los supermercados los 365 días del año, esta verdura de color verde esmeralda se conoce como calabaza de verano por una razón. Esto se debe a que la temporada de clima cálido es el momento en que el calabacín brilla. Y, como le dirán los ávidos jardineros, a menudo produce una cosecha abundante. Por suerte, el calabacín es mucho más que un pan o unas mitades asadas. Así que si quieres aprovechar al máximo lo que la calabaza tiene que ofrecer, echa un vistazo a nuestras recetas fáciles de calabacín, desde lasagnas aligeradas y sopas veraniegas hasta espectaculares guarniciones rellenas de barquitos.

Todos sabemos que el calabacín es un excelente sustituto de los fideos. Pero ni siquiera necesitas una máquina espiralizadora para dar forma a esta versátil verdura en hojas de pasta perfectas, para esta lasaña ligera y baja en carbohidratos.

El hecho de que el clima sea más cálido no significa que tengas que eliminar la sopa de tu rotación de comidas, especialmente cuando está llena de verduras frescas del jardín, como pimientos, tomates, apio y gruesas rondas de calabacines tiernos.

Recetas saludables con calabacín

La mayoría de los días no tenemos tiempo para hacer una guarnición elaborada, y lo único que nos apetece es algo sencillo. Este fácil calabacín salteado con ajo y parmesano es la guarnición perfecta para esas noches. Está lleno de sabor, y el calabacín se carameliza ligeramente mientras se cocina en la sartén de hierro fundido. Es nuestra forma favorita de utilizar el calabacín (además del pan de calabacín con chocolate, por supuesto) y nos puedes encontrar comiéndolo como nuestro almuerzo casi semanalmente.

El calabacín es muy aguado, ¡pero puede quedar crujiente! Trabajar con una sartén caliente es la clave y dar al calabacín un tiempo de cocción en cada lado permitirá que el calabacín se dore. Si buscas calabacines realmente crujientes, ¡prueba nuestros pasteles de calabacín!

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