Merluza en salsa de puerros thermomix
Rahmsoße thermomix
Después del delicioso salmón con mayonesa de wasabi que probé anoche (¡qué receta más rica, Irene!), me he atrevido con esta merluza con salsa de puerros, y de nuevo me ha sorprendido la textura del pescado al vapor, jugosa y tierna. Es un plato delicado, con sabores suaves, ideal para una cena o una comida ligera, además de bajo en calorías y muy muy saludable.
Merluza con salsa de puerrosImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarEs un plato delicado, con sabores suaves, que sorprende por la textura del pescado al vapor, jugoso y tierno. Ideal para una cena o una comida ligera, baja en calorías y muy saludable.
Cebollas en salsa de ostras 洋葱蚝油烧鸡 Salteado chino rápido
El salmón y la mayonesa de wasabi son los ingredientes más importantes (¡no te preocupes, Irene!), la merluza y la salsa de puerros, así como la comida al vapor. Es una forma de vida, es una forma de vida, es una forma de vida, es una forma de vida de la gente, es una forma de vida de la gente, es una forma de vida de la gente, es una forma de vida de la gente, es una forma de vida de la gente.
La merluza y la salsa de puerros es una de las cosas más importantes que se pueden hacer, ya que la salsa de puerros es una de las cosas más importantes que se pueden hacer, ya que la salsa de puerros es una de las cosas más importantes que se pueden hacer, ya que la salsa de puerros es una de las cosas más importantes que se pueden hacer, ya que la salsa de puerros es una de las cosas más importantes que se pueden hacer. Si no se puede hacer nada, se puede hacer algo más que calorías y no se puede hacer nada más.
Mi premiada receta de pastel de pescado
Este creativo plato de verduras de los fundadores de Acme Fire Cult, Andrew Clarke y Daniel Watkins, utiliza el fuego vivo para añadir sabores ahumados y carbonizados a los puerros, antes de servirlos junto a una rica salsa romesco de pistachos y un cremoso látigo de tofu.
Para preparar los puerros asados al carbón, corte la parte superior verde y resérvela para el aceite de puerro. Lavar bien los puerros y secarlos bien. Coloca los puerros sobre las brasas y deja que el exterior se ennegrezca uniformemente, mientras el interior se cuece al vapor en su propio jugo. Compruebe los puerros de vez en cuando, presionando suavemente para ver si están blandos. En cuanto lo estén, retíralos de las brasas.
Para hacer el aceite de puerros, lava bien los puerros, córtalos en rodajas finas y colócalos en la Thermomix. Cubra con el aceite y programe la Thermomix a 70°C durante 7 minutos a velocidad 10. Vierta la mezcla en un bol sobre un baño de hielo y refrigérela toda la noche. Se hará más aceite de puerro del que se necesita, pero el aceite sobrante se puede congelar y reservar para otra ocasión.
Para hacer el romesco de pistachos, tueste los 150 g de pistachos (más un puñado extra para decorar) y las almendras lentamente en una sartén resistente al calor hasta que adquieran un color uniforme, moviéndose regularmente para asegurarse de que no se quemen. Reservar y dejar enfriar.
Pastel de pescado súper fácil | Jamie Oliver – AD
Es una idea brillante, me resulta totalmente frustrante que no pueda hablar italiano o español porque hay algunas recetas realmente interesantes (y vídeos) en la web que me encantaría probar pero no puedo por problemas de idioma. Puedo ayudar a traducir el índice del libro alemán de TM si eso ayuda.
Cita de: judydawn en Junio 01, 2009, 07:39:58 amNo puedo ayudar con ninguna desafortunadamente pero vi algunas comidas interesantes en la sección de platos principales de la lista anterior que me interesarían. La verdad es que no me gusta nada la lista de platos principales, pero he visto algunos platos interesantes en la sección de platos principales que me interesarían.
Quote from: Katya on June 01, 2009, 03:09:32 pmCreo que beurre blanc puede estar mal traducido – es una salsa de mantequilla hecha con vino y chalotas en lugar de sólo “mantequilla blanca” Tienes razón, por supuesto. No sabía lo que era y no había revisado la receta. Gracias.
Relacionados
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🔪 Preparación: 45 minutos |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 🥣 Calorías: 450 |
| 👫 Raciones: 5 personas |
| 🍳 Cocina: Latina |
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 kilo de papas
- 3 cucharadas de consomé en polvo
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sal
- Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC.
- Paso 2: En un bol grande agrega el agua y el consomé en polvo, mezcla bien hasta que se integren.
- Paso 3: Luego, sazona la carne con sal, pimienta y orégano y llévala al agua de consomé para que se marine durante 1 hora.
- Paso 4: Lava la cebolla, córtala en trozos grandes y llévala a una bandeja grande para horno. Vierte un poco del marinado sobre las cebollas y coloca encima la pulpa de cerdo.
- Paso 5: Lava bien las papas, pícalas por la mitad y colócalas en la bandeja alrededor de la carne, sazona con sal, pimienta y orégano molido.
- Paso 6: Lleva la bandeja al horno y deja cocinar por 90 minutos, o hasta que esté dorada.
- Paso 7: Cada 15 a 20 minutos revisa que la pulpa no esté seca y, de estarlo, utiliza el marinado para hidratarla.
- Paso 8: Cuando esté lista la pulpa de cerdo, sacamos la bandeja del horno y deja que repose unos minutos.
- Paso 9: Córtala en rebanadas y sírvela acompañada con una rica ensalada fresca.