Recetas de ensaladas con salmon ahumado

Ensalada griega original

Si está buscando una ensalada deliciosa y saludable para el almuerzo, no busque más que esta ensalada de salmón ahumado. Repleta de proteínas y gran sabor, esta ensalada te mantendrá satisfecho hasta la cena. Además, es fácil de personalizar según tus propias preferencias. Pruebe hoy mismo este hermoso plato.

Esta ensalada se prepara fácilmente. Utilicé salmón ahumado comprado en la tienda para reducir el tiempo y hacer de este un plato súper conveniente. Me tomo un descanso de 30 minutos para almorzar la mayoría de los días y de principio a fin pude armar esta ensalada en menos de 10 minutos.

Se trata de una ensalada ligera, divertida y sin florituras que combina bien con un ritmo alegre y optimista como “Stay With Me” de DeBarge, más conocido por haber sido utilizado como muestra en “One More Chance” de Biggie. El ritmo es pegadizo y nostálgico, por lo que te pondrá de buen humor, lo que te ayudará a moverte a ese ritmo rápido en la cola para una comida rápida en casa.

Añade la rúcula y las cebollas rojas en rodajas a un bol grande y mézclalo con el aliño de la ensalada. Coloque la rúcula y las cebollas en un plato o cuenco poco profundo. Coloca el salmón ahumado, las rodajas de pomelo y el aguacate. Sazona con sal marina y pimienta negra molida si es necesario. Sirve y disfruta.

Receta de vinagreta de champán

Puede ser la pieza central de una fuente de ensalada de verano, apilada en un panecillo o colocada entre dos rebanadas de pan de centeno. También está muy bien con galletas saladas como aperitivo, pero yo me pasé todo el día mordisqueándolo, directamente del bol (hace que la ensalada de atún de todos los días parezca bastante triste). El salmón en sí tiene un sabor tan rico que sólo necesita un poco de mayonesa, limón y eneldo para destacar.

NutriciónCalorías: 116kcal | Carbohidratos: 1g | Proteínas: 10g | Grasas: 8g | Grasas saturadas: 1g | Grasas poliinsaturadas: 4g | Grasas monoinsaturadas: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 16mg | Sodio: 489mg | Potasio: 108mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 54IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 8mg | Hierro: 1mg

La cocina es mi lugar feliz donde juego con ingredientes fabulosos que nutren el cuerpo y el alma. ¿Mi misión? Hacer que te entusiasmes con la buena comida y darte las herramientas para que la hagas tú mismo. Mis recetas nunca son exigentes y siempre son emocionantes ~ ¡hay 2.000 y contando en el blog!

Ensalada de pepino con vinagre

La primavera está en el aire y la Semana Santa se acerca. Me encanta esta época de reflexión y renovación mientras veo cómo el mundo que nos rodea se recarga para otra estación. Es maravilloso empezar a cocinar alimentos diferentes para adaptarse al cambio estacional, ¡y de eso se trata esta ensalada de salmón ahumado con verduras de primavera! Es una gran ensalada de transición, con verduras asadas y crudas, verduras y un sabroso salmón ahumado en caliente.

Aquí tenemos un hermoso salmón noruego ahumado en caliente. Este salmón ha sido salado y ahumado a 130 grados el tiempo suficiente para darle un sabor ahumado intenso y cocinar suavemente la carne. Yo prefiero la textura del salmón ahumado en caliente en esta ensalada, pero también se puede utilizar salmón ahumado en frío o incluso simplemente escalfado si se prefiere.

La rúcula, la achicoria, el hinojo, los rábanos, los guisantes cortados en diagonal y los espárragos se mezclan con la salsa de mostaza dulce y se colocan en una fuente. Se añaden las patatas asadas y enfriadas, el salmón y algunos huevos duros (¡una buena manera de utilizar los huevos de Pascua para un brunch de Pascua!) Se adorna con las cebollas picadas rápidamente, algunas alcaparras y ramitas de eneldo fresco. Un último chorro de la salsa de mostaza dulce y su ensalada de salmón ahumado con verduras de primavera estará lista para ser disfrutada.

Salsa de tazón mexicana

La mayor parte del salmón ahumado que se compra en las tiendas -el que se suele vender en lonchas planas- se ahuma en frío. Esto significa que se ha ahumado durante mucho tiempo sin ninguna fuente de calor. Yo prefiero el salmón ahumado en caliente, que suele venderse en filetes individuales. El sabor ahumado del salmón ahumado en caliente es más intenso y tiene una textura similar a la del salmón cocido. Como todos los pescados ahumados, el salmón ahumado en caliente es una gran base para una ensalada por su fantástico e intenso sabor y su salinidad. En este caso, el yogur de ajo asado aporta una nota salada muy necesaria, y la manzana crujiente aporta dulzura y crujido.

Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

Precalentar el horno a 200ºC. Coloque los ajos en una bandeja de horno y cocínelos durante 20-25 minutos, hasta que los bordes empiecen a oscurecerse. Exprimir la pulpa del ajo en un bol y machacarla con un tenedor. Añadir el yogur, la leche y la pimienta blanca y triturar, asegurándose de que el ajo quede bien combinado. Sazonar al gusto.