Como se hace la ensalada de pasta

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Ninguna barbacoa de verano está completa sin una buena ensalada de pasta, y esta ensalada de pasta italiana es justo lo que necesita. Está repleta de sabrosos ingredientes italianos como el salami, la mozzarella y las aceitunas mezclados con un aderezo de pesto, por lo que es la manera perfecta de satisfacer los antojos de sabores clásicos de la cena italiana en una receta de verano que está lista para la fiesta.

Esta ensalada de pasta está llena de sabores. La mozzarella fresca aporta mucho a este plato, así que busque una bola de mozzarella fresca que pueda cortarse en trozos pequeños o un paquete de “perlas” de mozzarella del tamaño perfecto para morder. El salami es otro ingrediente de sabor intenso que añade mucho sabor; cómprelo en rodajas en la charcutería o córtelo usted mismo para personalizar el grosor. Los ingredientes frescos, como los tomates cherry, los pimientos dulces y muchas hierbas, añaden jugosidad, crujido y brillo.

Cualquier forma de pasta es perfecta para esta receta. Los rotini son una gran opción, porque las espirales apretadas absorben todo el aderezo ácido y con sabor a pesto, pero los penne, cavatappi, rigatoni o incluso las conchas grandes serían geniales con estos ingredientes italianos clásicos.

Ensalada de pasta vegetariana

Esta ensalada de pasta es sabrosa y fácil de preparar. Incluye tres tipos de queso, pepperoni o salami, verduras y un aderezo rápido. Prepara este sabroso plato con antelación para que los sabores se sigan acumulando. Disfrútelo como plato principal o como guarnición.

Hice esta ensalada de pasta italiana para nuestra celebración del 4 de julio con amigos este año. Me costó tres intentos para que quedara absolutamente perfecta, ¡pero valió la pena! (Y también mi familia y vecinos pensaron que estaba perfecta en los intentos 1 y 2 también. Quizás soy un poco perfeccionista cuando se trata de la comida).

Esta pasta tardó mucho en llegar. Me han etiquetado no menos de cien veces en instagram por gente que usa mi Aderezo Italiano Fácil Casero para su ensalada de pasta. Empecé con ese delicioso aderezo pero aumenté las especias ya que estamos aromatizando un montón de fideos y verduras.

Recomiendo hacer esta ensalada de pasta con antelación porque los sabores mejoran y se acentúan a medida que se asienta. Puedes disfrutarla inmediatamente después de montarla, pero si tienes de 8 a 12 horas para dejarla reposar en la nevera, te alegrarás de haberlo hecho.

Ensalada de pasta con atún

La receta de hoy es una ensalada de pasta perfecta para un picnic. Toda comida al aire libre necesita una gran ensalada de pasta, y ésta es la que prepararé durante todo el verano. Me he asegurado de que todas las recetas de esta semana no sólo sean fáciles, sino que también sean fáciles de preparar con antelación… porque sé que no quieres estar jugando con tu ensalada cuando podrías estar pasando tiempo al aire libre con tus amigos.Nota: si decides hacerla con antelación, echa unas hojas de albahaca enteras antes de servirla para que la ensalada quede más bonita al instante.

Ingredientes de la ensalada de pastaHe hecho muchas ensaladas de pasta antes (ver aquí y aquí), pero me di cuenta de que no tenía una ensalada de pasta clásica realmente buena con un aderezo de vinagreta en el sitio. Esta receta es fácil y fresca: además de la pasta, añado jugosos tomates cherry, queso feta picante, un puñado generoso de rúcula, garbanzos para las proteínas, piñones y pepinos pequeños para el crujido, y mucho perejil y albahaca frescos.

Aderezo para ensalada de pasta

Cocinar la pasta puede ser difícil de hacer bien. Desde la elaboración de una salsa perfectamente combinada hasta el hervido de la pasta, cada paso es una parte importante del proceso. Afortunadamente, existen algunos trucos útiles para superar las partes más difíciles. Por ejemplo, la preparación de la pasta en sí parece bastante sencilla, pero dependiendo de cómo se vayan a unir la pasta y las salsas, los tiempos de cocción pueden variar.

Es importante tener en cuenta cómo se va a cocer la pasta y cómo se va a añadir a los demás componentes del plato. Cuando se preparan los fideos antes de cocinarlos, la mayoría de la gente pasa la pasta por agua fría o incluso la sumerge en un baño de hielo para detener el proceso de cocción y para enfriarla en general (vía Kitchn). Aunque este método puede funcionar decentemente bien, hay una técnica aún mejor que dará como resultado unos fideos deliciosamente tiernos.

Pasar los fideos por agua fría tiene el efecto deseado, pero este método también puede dar lugar a platos de pasta poco cremosos. En lugar de esta técnica, prueba a pasar la pasta normal cocida a una bandeja y dejarla enfriar durante unos 30 minutos (vía All Recipes). A continuación, colócalas en el frigorífico para que se enfríen aún más. También es importante cubrir ligeramente la pasta con aceite antes de enfriarla en una bandeja para asegurarse de que la pasta no se pegue a sí misma y se convierta en un lío difícil de manejar.