Flan de leche condensada en olla express

Pudín de caramelo en olla a presión

Los vibrantes sabores de la comida mexicana se celebran en esta tentadora colección de 75 recetas frescas y auténticas de sopas, tacos, burritos, tamales, frijoles, salsas y postres, todas listas en minutos, gracias al revolucionario poder de cocción de la Olla Instantánea.

El superventas Instant Pot -una olla a presión eléctrica y programable- se ha convertido rápidamente en uno de los electrodomésticos de cocina más populares del mercado por su capacidad de cocinar sin necesidad de usar las manos y de forma rápida. The Essential Mexican Instant Pot Cookbook aprovecha esta revolucionaria tecnología para crear recetas sencillas, ágiles y deliciosas de los platos mexicanos favoritos, como la sustanciosa sopa de posole, las chispeantes fajitas de buey, los tiernos tacos de carnitas, las enchiladas con queso, los tamales rellenos, los clásicos frijoles refritos, las salsas en abundancia, el flan, el budín de pan de churro y mucho más.

Esta completa guía de cocina mexicana con su Instant Pot está escrita por la chef Deborah Schneider, autora nominada al premio James Beard y chef/dueña de seis restaurantes mexicanos, e incluye todos sus mejores consejos y trucos, así como los auténticos platos que querrá preparar una y otra vez.

Flan Ninja foodi

El flan es un postre cremoso muy popular en España y en toda América Latina, y hay muchas versiones de él. Esta versión con caramelo es estupenda cuando quieres algo dulce pero no demasiado pesado. El Flan de Caramelo en la Olla a Presión se hace fácil y rápidamente en su olla a presión para un método de cocción muy sencillo y sin necesidad de usar las manos.

En tu sartén más amplia (yo uso una sartén saucier), añade el azúcar y pon el fuego a tope y espera. No revuelva, a lo sumo, levante la sartén y agítela para asegurarse de que el azúcar se derrita uniformemente en el caramelo.

Comentarios

Saltar a la recetaEste Dulce de Leche de Instant Pot es un caramelo cremoso y espeso. Es increíblemente fácil de hacer y versátil. Mézclalo con el yogur o el café, como si se tratara de un helado o una cobertura de tarta de queso. Prueba a sumergir el pan de plátano en esta salsa para conseguir un delicioso capricho. ¡Mis hijos se la comen con una cuchara de la lata!

Abrir la lata cuando aún está caliente puede hacer que el dulce de leche entre en erupción como un volcán ardiente, ¡provocando graves lesiones! Cuanto más caliente esté el caramelo y más volumen ocupe en la lata, ¡más violenta será esa erupción!

Receta de flan de caramelo

NutriciónCalorías: 137kcal | Carbohidratos: 22g | Proteínas: 4g | Grasas: 4g | Grasas saturadas: 2g | Colesterol: 52mg | Sodio: 58mg | Potasio: 138mg | Azúcar: 22g | Vitamina A: 148IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 100mg | Hierro: 1mg

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

De vez en cuando es bueno hacer una receta que siempre hacemos, pero dándole un toque diferente, ¿verdad? Eso es lo que hice con el Pudín de Leche Condensada. Le añadí coco rallado fino y leche de coco y quedó diferente al original y muy rico.

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