Postres con claras de huevo fit

Recetas de postres saludables con clara de huevo

Vale, has hecho unas barritas de limón, unas natillas cremosas, un aliño César o, si eres un auténtico empollón de la comida, unas yemas de huevo curadas. Has utilizado todas las yemas a la vista, pero ¿qué pasa con las claras? Esta contraparte suave y clara del centro amarillo rico en nutrientes de un huevo suele reservarse para tortillas de claras sin sabor, o peor aún, se tira a la basura. No deje que esto le ocurra. Con algunas recetas centradas en la clara de huevo, estarás en el camino de la magia de la cocina ligera y aireada.

Las claras de huevo son la base de algunos postres realmente magníficos, como el pastel de ángel y la pavlova, entre otros. En un pastel de ángel, las claras de huevo se baten y se incorporan a la masa para conseguir la mejor esponjosidad y estructura, que es muy suave (vía Chowhound y The Kitchn). Pruebe la versión de The Kitchn, probada y comprobada para obtener el máximo éxito. O deja de lado el molde y prepara una receta de pastel de capas compartida por Chowhound para acompañarlo de nata montada o de malvavisco, de lo que hablaremos más adelante. La pavlova es una delicia igualmente etérea, aderezada con nata montada, chocolate o bayas en un postre digno de una princesa de cuento. Las claras de huevo se baten en un merengue suave, se hornean a la perfección y se colocan capas de ingredientes para crear una torre de ligereza cremosa (vía Chowhound).

Postre de clara de huevo

Todo lo que necesitas es clara de huevo, plátano y canela. Una receta de postre realmente fácil y rápida. La combinación de plátano y canela es muy agradable: el plátano tiene un sabor y un aroma característicos, mientras que la canela le da un tono específico, huele espléndidamente y calienta el cuerpo, especialmente en los días fríos. El suflé es súper tierno y se deshace en la lengua. También puedes añadir una cucharada de proteína en polvo para diversificar el sabor – prueba, por ejemplo, el soufflé de coco, chocolate o plátano utilizando estos sabores de proteína en polvo (recomiendo este) .

Esta receta de postre fácil se puede preparar siempre que estés desesperado por comer algo dulce, pero con la conciencia tranquila. Como el soufflé saludable de plátano y canela es agradablemente dulce gracias al plátano y tiene una consistencia flexible, está como hecho para eliminar los antojos de dulce. Puedes disfrutar de esta golosina cucharada a cucharada, incluso durante una hora. Además, el postre de plátano es bajo en calorías y casi no contiene grasa.

Galletas de clara de huevo

Notas sobre el trabajo con las claras de huevo.  Los huevos son más fáciles de separar cuando están fríos, y se esponjan mejor en el horno cuando están a temperatura ambiente. Por lo tanto, separe los huevos cuando los saque de la nevera y deje que las claras se asienten durante un rato (30 minutos más o menos) para que se enfríen antes de batirlas.Asegúrese de que todos los cuencos, manos y utensilios que puedan tocar los huevos estén limpios y sin aceites.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Postre de proteína de clara de huevo

He encontrado muchos nombres diferentes en inglés para este plato, como Fried Egg White Soufflé y Deep-Fried Soufflé.    Se parece bastante a un suflé por su textura ligera y aireada.    Pero creo que son un poco más esponjosos que un suflé.    Son más bien pequeñas nubes con un relleno de pasta de judías rojas.

Solía pensar que este postre debía ser muy difícil de hacer porque los restaurantes suelen pedirlos por adelantado.    Rara vez puedes pedirlos justo antes de querer comerlos.    Sorprendentemente, ¡fue mucho más fácil de lo que pensaba!    Por supuesto, ¡tener una batidora eléctrica ayuda mucho!    Un problema logístico que tienen los restaurantes es que ninguna parte se puede preparar de antemano.    Por lo tanto, este no es un postre que quieras llevar a una reunión de amigos.

Puedes hacer este postre digno de la realeza utilizando mi receta de Claras de huevo fritas con pasta de judías rojas 高力豆沙. Aunque es una receta fácil, hay algunos consejos importantes que te ayudarán a tener éxito en el primer intento.

Este postre fue el resultado de tener muchas claras de huevo que me sobraron cuando hice mi Pudín de tapioca crujiente al horno 脆皮西米焗布甸.    Si haces claras de huevo fritas con pasta de judías rojas 高力豆沙, ¡considera hacerla también!