Cuanto tiempo se necesita para cocer un huevo

Cómo hervir los huevos

Los huevos escalfados son un pedido popular para el brunch en el restaurante de Ree Drummond, The Merc. Después de todo, los pequeños paquetes de yemas doradas son perfectos para los huevos benedictinos u otras recetas populares con huevos. Pero, ¿cuándo fue la última vez que los preparaste en casa? Por alguna razón, los cocineros caseros parecen rehuir de los huevos escalfados. Sus claras sedosas pero firmes y su centro líquido pueden parecer intimidantes, pero la verdad es que los huevos escalfados son sorprendentemente fáciles de hacer. De hecho, si puedes hervir agua, puedes escalfar un huevo. Todo lo que se necesita es un poco de conocimiento y nuestros consejos para hacer huevos perfectamente escalfados cada vez. Sigue leyendo para conocer la receta rápida y sencilla en 5 pasos.

Antes de empezar, comprueba que los huevos son frescos utilizando la prueba de flotación del huevo: cuanto más frescos sean los huevos, más fácil será escalfarlos (¡y más sabrán!). A continuación, coge una olla con agua. Eso es todo lo que necesitarás. Con este método para escalfar huevos, no hace falta vinagre ni herramientas sofisticadas para los huevos. Y una vez que domines la técnica básica de escalfado, tendrás un sinfín de recetas de desayunos saludables para cualquier ocasión. Pruébalos sobre verduras salteadas, tostadas de aguacate o encima de una ensalada de desayuno. O, mejor aún, disfrútalos sobre un panecillo inglés tostado y con mantequilla, con bacon canadiense y salsa holandesa. ¡Qué rico!

Sándwich con ensalada de huevo

El tiempo de cocción de un huevo pasado por agua es de 3 a 4 minutos, y de hecho muchos aficionados especifican el punto de cocción deseado refiriéndose a un “huevo de 3 minutos” o “huevo de 4 minutos”. En el primer caso, puede haber una ligera cantidad de clara sin cuajar alrededor de la yema, pero en el segundo, la clara está completamente cuajada.

Tenga en cuenta que estos tiempos de cocción suponen que los huevos están a temperatura ambiente cuando se introducen en el agua. Si cocinas los huevos directamente desde la nevera, tendrás que cocerlos durante más tiempo:

La salmonela es una bacteria que puede causar una intoxicación alimentaria, y está presente en las aves de corral y los huevos, entre otras cosas. Aunque se elimina fácilmente con la cocción normal, un huevo cocido se considera “poco hecho”, lo que significa que existe un riesgo, aunque muy pequeño, de contraer una enfermedad alimentaria por su consumo.

¿Cómo de pequeño? El consumo de huevos per cápita en Estados Unidos es de unos 290 huevos al año, y aproximadamente 1 de cada 20.000 huevos está infectado con salmonela. Por tanto, cabe esperar que una persona media se encuentre con un huevo contaminado una vez cada 69 años.

Receta de huevo escalfado

La buena noticia es que los huevos duros perfectos son fáciles de hacer. …Y la mala noticia: también lo son los que no son perfectos. No sé tú, pero yo he cocinado bastantes de estos últimos. Cuando intentas pelar la cáscara, la mitad de la clara se desprende, o cuando la abres, la yema es ligeramente verde en lugar de amarilla brillante. En mi opinión, es bastante decepcionante cocinar huevos duros perfectos, pero eso no significa que el proceso que se utilice no importe. Después de años de prueba y error, me alegra decir que este método para hacer huevos duros funciona siempre. Las yemas son siempre de color amarillo sol, y las cáscaras se deslizan enseguida. Ya sea que se esté preparando para la Pascua, la preparación para la Pascua, o simplemente en la búsqueda de un aperitivo lleno de proteínas, esta receta fácil de huevos duros está garantizada para complacer.

Cómo hacer huevos durosSiga estos sencillos pasos para hacer siempre unos huevos duros perfectos:Primero, hierva los huevos. Colócalos en una olla y cúbrelos con agua fría por 1 pulgada. Lleva el agua a ebullición a fuego alto.

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Hay pocas cosas más bonitas en este mundo que un huevo frito perfectamente cocinado. Pueden mejorar prácticamente cualquier cosa, desde una tostada de aguacate hasta una hamburguesa doble con queso y mucho más. Siga estos sencillos consejos y en un abrir y cerrar de ojos estará cocinando huevos como su comensal favorito.

Cuando se trata de cualquier otra cosa, soy partidario de una sartén de hierro fundido. Sin embargo, para los huevos, nada funciona mejor que el antiadherente. Básicamente compré una sartén antiadherente sólo para cocinar huevos, y merece la pena. Las sartenes antiadherentes suelen tener una vida útil más corta, así que no te sientas mal por comprar una más barata: ésta es mi favorita. Si eres como yo y sueles hacer 1 o 2 huevos fritos a la vez, una sartén de 8″ es perfecta. Si preparas regularmente desayunos para una multitud, opta por algo más grande.

La mantequilla es la opción más clásica para freír huevos, y en mi opinión la mejor. ¿Por qué? Es simplemente… tan, tan, buena. PERO, si la mantequilla no es lo tuyo, hay muchas otras opciones.  El aceite de oliva también es una buena opción, ya que añade algo de sabor y hace que los huevos queden deliciosamente dorados y crujientes. El aceite vegetal funciona bien si es lo único que tienes, pero no es lo preferible. En cambio, si tienes un poco de grasa de tocino (la más sagrada de las grasas), estás en el negocio. Nómbrame un dúo más emblemático que el de huevos y bacon. Esperaré.