Como hacer caramelo en el microondas

Salsa de caramelo en microondas sin mantequilla

Sólo unos consejos: en primer lugar, hay que tener en cuenta que esta receta es para hacer caramelos en un horno microondas de 1100 vatios, pero lo más probable es que eso sea lo que tienes.    Para evitar que los caramelos queden granulados, hay que tener cuidado de raspar bien las paredes del bol durante el proceso de batido.

La receta original pedía 2 tiempos de cocción de 3 minutos y medio cada uno, pero descubrí que mis caramelos estaban demasiado duros después de cocinarlos tanto tiempo. Con 3 minutos y 10 segundos cada vez, obtuve la consistencia masticable perfecta.

Si prefiere un caramelo muy blando, puede disminuir el tiempo de cocción a 3 minutos en cada tiempo de cocción.  Pero incluso si su primera tanda sale un poco dura o un poco blanda, el resultado seguirá siendo delicioso.

Los he hecho esta noche y me han sorprendido. Son maravillosos. Los cociné durante 3 minutos y 5 segundos y salieron suaves y masticables. Envolví las piezas individuales en papel encerado y tuve que abrir una para ver si se pegaba al papel. ¡No lo hicieron! Gracias por compartir tu receta. Has hecho sonreír a esta chica del sur. ~ Karon

Caramelo en el microondas para el flan

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Salsa de caramelo de 5 minutos en el microondas

En Nueva Inglaterra tenemos el tiempo más extraño. Puede ser tan impredecible, especialmente en ciertos meses del año. Octubre, por ejemplo. En 2011 tuvimos una impresionante nor-pascua que dejó caer varios metros de nieve en toda la región, justo a tiempo para Halloween. Definitivamente, eso no es la norma. Digamos que el truco o trato fue interesante ese año… ¡más trajes de nieve que disfraces!

Y en el otro extremo del espectro… ¡hoy hemos estado a 70 grados! Agradablemente cálido para la temporada, con vientos fuertes y lluvias periódicas. Ha sido otro día estereotipado de clima extraño para esta época del año.

No tiene nada que ver, pero creo que me ha entrado el gusanillo de la Navidad, o al menos está empezando a hacerlo. Ahora doy la bienvenida a los escaparates navideños de las tiendas, no me molestan del todo. No me malinterpreten, creo que los minoristas deberían poner más énfasis en el Día de Acción de Gracias, pero en algún momento todos cedemos. El problema de ceder demasiado pronto, o al menos en mi caso, es que me harto de todo antes de que llegue el gran día. Demasiado, demasiado tiempo. Por eso me gusta esperar. No puedo soportar meses de Navidad. Así que, por ahora, daré la bienvenida a las exhibiciones poco a poco, pero aquí no habrá ni un ápice de decoración hasta finales de noviembre. ¿Eres un decorador precoz o esperas todo lo posible?

Cómo hacer caramelo en el microondas sin leche condensada

¡El caramelo casero no tiene por qué ser difícil! Te enseñaré cómo hacer caramelo en el microondas con esta receta de caramelo para microondas súper fácil. Esta es realmente la receta de caramelo más fácil que existe – ¡y aún así súper deliciosa!

Todo comenzó con una receta de caramelo fácil que arranqué del periódico del domingo hace más de una década. ¡En serio! Me quedé con esa receta original todos estos años. Aunque nunca la hice, la guardé – porque nunca se tira una receta que combina ingredientes como azúcar moreno, jarabe de maíz y leche condensada, ¿verdad?

¿Y lo mejor de todo? Que son versátiles. Mis caramelos para microondas son un equilibrio perfecto entre una mezcla de caramelo suave que es lo suficientemente fácil de moldear y el caramelo más firme que se necesita para hacer caramelos bañados y recubiertos.

Si quieres seguir con el caramelo simple, puedes, por supuesto, disfrutarlos solos o envolverlos en papel encerado para regalar. A mí me gusta cortarlos en cuadraditos o palitos largos de caramelo y envolverlos en envoltorios de caramelo.  Son súper bonitos para regalar, pero también para un baby shower, una boda o una fiesta de cumpleaños.