Lomo de cerdo a la naranja al horno

Lomo de cerdo a la naranja en slow cooker

El adobo y la salsa también funcionarían con otros cortes de cerdo si prefieres tener chuletas de cerdo o un solomillo de cerdo. El método de cocción para esos cortes de carne sería diferente, pero todo lo demás es igual.

¿A qué temperatura interna debe cocinarse un asado de cerdo?  Siga siempre las pautas de cocción seguras actuales cuando cocine carnes. Actualmente, la carne de cerdo debe cocinarse entre 145 y 165 grados Fahrenheit.

¿Cómo se cocina un lomo de cerdo para esta receta? El lomo de cerdo es un corte que requiere una cocción rápida a una temperatura más alta. Se puede hacer a la parrilla. Sólo tiene que marinar según la receta y luego asar a la parrilla mientras se cocina y servir con la salsa de naranja.

¡Hola a todos! Soy Julia, la cocinera y escritora detrás de las recetas aquí en Julia’s Simply Southern. Comencé mi sitio web para poder compartir recetas fáciles de seguir que cualquiera puede utilizar para poner una comida casera en la mesa. ¡Muchas gracias por visitarme!

Solomillo de cerdo a la naranja asiática

Tanto si intento comer sano como si no, una de las cosas que más me gusta comer es el solomillo de cerdo. Es súper magro y no importa cómo lo cocines, se hace en cuestión de minutos. Cuando se cocina bien, es súper magro, sabroso, adaptable a todo tipo de sabores, y algo rápido y fácil para una noche de semana, pero también lo suficientemente elegante para servir para la compañía.

Vi esta receta en el número del mes pasado de Cooking Light y cuando la leí supe que sería increíble. Finalmente me puse a hacerla la semana pasada y no sólo tenía todos los ingredientes de la salsa en mi cocina, sino que fue posiblemente el mejor solomillo de cerdo que he comido nunca. A mi marido le encantó. A mis hijos les encantó. Fue un milagro de Año Nuevo.

Por suerte, los solomillos de cerdo casi siempre se venden de dos en dos, así que tenía otro a mano para repetirlo y, aunque lo había comido sólo 3 días antes, estaba igual de increíble la segunda vez. Mi perra también lo pensó: mi pequeño canino que, aproximadamente el 50% del tiempo, se queja y llora porque “no puede” subirse al sofá, saltó encima de mi mesa y se comió mi querido solomillo después de que le hiciera fotos. Sin embargo, yo tomaría su apoyo con un grano de sal; ella suscribe la filosofía de “comer primero, pensar después”. A no ser que se aplique a su propia comida para perros, que se niega a tocar.

Salsa para el asado de cerdo al horno

No he comido muchos lomos de cerdo y no ha ayudado que Cade tampoco se haya interesado por ellos. De vez en cuando me metía en la vieja aplicación de Pinterest y seguro que otro lomo de cerdo estaba en primer plano. Ahora sé todo sobre los algoritmos y que Pinterest se había dado cuenta de que ralentizaba mi desplazamiento viendo las fotos, pero aun así, funcionaba.

He estado probando y probando para convertir una carne a menudo insípida en una cena de domingo que no fuera un engorro pero que tuviera el aspecto y el sabor de la mejor comida casera. ¿La clave? Dejar que el aliño se asiente en la carne durante un día entero. ¿Y qué aliño es ese? Basado en un viejo aliño de naranja y arándanos con el que mi hermana solía rellenar el pollo empanado. ¡Oh, es tan bueno!

Para la cena del domingo, la cena de las fiestas, o simplemente para una cena agradable con la familia, esta versión glaseada con naranja y romero, llena de sabor, va a cambiar su opinión sobre el lomo de cerdo. ¡Se ha convertido en un favorito de la familia por aquí!

Receta de lomo de cerdo

La receta de este solomillo de cerdo asado se inspiró en una gran bolsa de naranjas Cara Cara que compré por capricho la última vez que fui al supermercado. El zumo de naranja fresco es la base de un adobo y una salsa de hierbas de naranja ácida que aromatiza y ablanda un jugoso y suculento plato de cerdo asado. Ya se ha convertido en un nuevo favorito en la cocina de Swoon.

A Honey le gustó tanto que, mientras estaba en su segunda porción de su debut en la cena, estábamos discutiendo qué tan pronto podríamos tener invitados a cenar para servirlo de nuevo. Y tan sabroso e impresionante como puede ser un hermoso lomo de cerdo asado, la preparación es realmente muy simple. Un buen adobo, un rápido dorado y un asado en el horno y tienes un delicioso plato principal digno de ser asado – con tiempo para pasar con tus invitados (¡o con tu cariño!)