Bizcocho de zumo de naranja y yogur

Tarta de yogur de almendra y naranja

Las tartas espectaculares no siempre tienen que implicar técnicas complicadas y un día entero de trabajo. Un ejemplo: este pastel de yogur de naranja. El bizcocho de yogur es un pastel francés muy fácil de preparar. El nombre de este pastel viene del hecho de que, tradicionalmente, no se necesitaban tazas para medirlo. Simplemente se utilizaba la taza en la que se vendía el yogur para medir los demás ingredientes, que se mezclaban en un mismo recipiente.

El pastel de yogur es tan fácil de hacer que suele ser el primer pastel que aprenden a hacer los niños franceses. La receta utiliza ingredientes básicos -harina, azúcar, yogur, aceite y huevos- y la masa se prepara en minutos. El resultado es un pastel sorprendentemente ligero y esponjoso que no es demasiado dulce, se mantiene húmedo durante días y se puede combinar con cualquier cobertura que se le ocurra, desde glaseados hasta nata montada.

Mi forma favorita de inyectar sabor en un pastel de yogur fácil es -sin sorpresa- las frutas cítricas. Este bizcocho de yogur de naranja está impregnado de una generosa cantidad de ralladura de naranja y un poco de zumo de naranja recién exprimido para producir un postre deliciosamente aromático. Cualquier fruta de la familia de las naranjas funciona aquí: A mí me encanta utilizar clementinas y mandarinas para conseguir un aroma más dulce.

Pastel de yogur de naranja sin huevos

Esta es una opción más saludable que el bizcocho normal, ya que utiliza la mitad de azúcar, pero mantiene su sabor y humedad con zumo de naranja y yogur natural. Una delicia perfecta para cuando se está de viaje o para relajarse con los amigos en casa…

Una receta muy sencilla de hacer, incluso los pasteleros novatos estarán contentos con los resultados. Se puede disfrutar como merienda o como postre. Este tipo de bizcocho proviene del famoso bizcocho español, que tiene muchos tipos de sabores pero es mucho más ligero que el típico bizcocho.

También es mucho más saludable que las recetas de bizcochos normales. Con sólo 222 calorías por ración, también tiene los beneficios nutricionales añadidos de la vitamina C y D, el calcio, el hierro y el potasio. Nunca más te sentirás culpable por comer un trozo de bizcocho.

Además de contener más fibra que la mayoría de las frutas y verduras, las naranjas son una gran fuente de vitaminas, como la C, B1, B6 y D. No sólo eso, están llenas de potasio, polifenoles y folato. Como si no fuera suficiente con ser sabrosas.

Pastel saludable de yogur y naranja

Sevilla y Valencia son famosas por sus naranjas. Este pastel húmedo ofrece un triple golpe de sabor a naranja: zumo, mermelada y licor. Envuelva el pastel enfriado y sin glasear en papel de plástico para congelarlo. Deje que se descongele durante la noche en el frigorífico. Ponga el pastel a temperatura ambiente, glaséelo y sírvalo. Adorne con frambuesas o fresas frescas, menta y ralladura de naranja, si lo desea.

240 calorías; calorías de la grasa 29%; grasa 7,9g; grasa saturada 1,1g; mono grasa 5,3g; poli grasa 1g; proteína 3,4g; carbohidratos 39,3g; fibra 0,6g; colesterol 18mg; hierro 1,2mg; sodio 135mg; calcio 32mg.

Es un pastel muy sabroso. No cambiaría nada, sin embargo, no colé el glaseado. Me pareció que le daba una bonita presentación. Definitivamente volvería a hacerla. Me ha parecido un pastel de té de domingo.

Me gustó este pastel porque no era demasiado dulce. No usé azafrán, pero añadí cucharadas de Triple Sec al zumo de naranja. Utilicé aceite de oliva Pasolivo Citrus, que es un aceite maravilloso. Dupliqué el glaseado de mermelada y utilicé Triple Sec en lugar de Grand Marnier. También hice las otras recetas del menú de CL Spanish Nights: el lomo de cerdo, la ensalada de espárragos y el arroz al horno. Fue una comida maravillosa.

Pastel de yogur griego y naranja

Me encanta este pastel. Tiene un maravilloso sabor a naranja y la ralladura le añade una textura y un color muy agradables. Es muy húmedo, esponjoso y sabroso. Sólo se necesitan 10 minutos de preparación y se hornea muy bien, incluso en moldes para bollos o mini bollos. Es un postre delicioso e impresionante. Ideal para compartir con los amigos.

Me gustó este pastel. Tiene una buena textura -esponjosa-, es fácil de hacer y sabe bien. A nuestros hijos también les gustó. Siempre se puede servir con helado o rociar un glaseado de chocolate por encima, así que es versátil. Nos han invitado a cenar esta noche y esto es lo que voy a llevar de postre.