Bizcocho de yogur y naranja entera

Tarta de naranja italiana

Me encanta este pastel. Tiene un maravilloso sabor a naranja y la ralladura le da una textura y un color muy agradables. Es muy húmedo, esponjoso y sabroso. Sólo se necesitan 10 minutos de preparación y se hornea muy bien, incluso en moldes para bollos o mini bollos. Es un postre delicioso e impresionante. Ideal para compartir con los amigos.

Me gustó este pastel. Tiene una buena textura -esponjosa-, es fácil de hacer y sabe bien. A nuestros hijos también les gustó. Siempre se puede servir con helado o rociar un glaseado de chocolate por encima, así que es versátil. Nos han invitado a cenar esta noche y esto es lo que voy a llevar de postre.

Receta de tarta de naranja

¿Te has dado cuenta de la cantidad de recetas de repostería que llevan yogur griego? Si estás pensando “todo es griego para mí”, entonces es hora de explorar cómo el yogur griego añade un arma secreta de deliciosidad y deleite a tu repertorio de repostería saludable.

El yogur griego es un estilo de yogur al que se le ha quitado el suero, lo que da lugar a una consistencia mucho más espesa que la del yogur normal. Este estilo ha sido favorecido durante mucho tiempo en partes de Europa y Oriente Medio; referirse a él como yogur “griego” o “estilo griego” es simplemente un guiño a este hecho. Al igual que el yogur sin colar, se presenta en una variedad de sabores diferentes o puede comprarse solo.

Por un lado, el proceso de colado reduce la cantidad de lactosa en el yogur griego, lo que significa que es naturalmente más bajo en azúcar que el yogur sin colar. Y aunque el yogur griego es más denso que el no colado, tiene más proteínas y menos carbohidratos.

Por otra parte, es un sustituto saludable en general en la repostería. Aunque el yogur griego a menudo contiene más calorías que el yogur sin escurrir, normalmente tiene muchas menos calorías y menos grasa que los ingredientes comunes para hornear, como la crema agria, pero puede ofrecer resultados similares sin sacrificar el sabor.

Comentarios

El olor en la casa definitivamente me recordó a la Navidad. Tan aromática y tan elegante, esta tarta de naranja es de obligada elaboración, si todavía tienes miedo como yo. Puede que te sorprenda, pero no necesitas un montón de naranjas para obtener un sabor auténtico. La ralladura y el zumo de una naranja lo harán todo. El almíbar que he rociado sobre el pastel es sencillo de hacer, pero créeme, es la clave de ese pastel de naranja pegajoso y húmedo. También dudo en añadirlo. Pero el pastel tendrá un aspecto sin vida y un sabor seco si no lo añades.

Su increíble textura húmeda, aromatizada con zumo de naranja recién exprimido y ralladura, sorprenderá a tus invitados con un aspecto de restaurante. Creo que se convertirá en uno de mis postres favoritos de todos los tiempos. ¿Puedo añadir limón o lima? Definitivamente, ¡puedes! Yo no he añadido ni zumo ni ralladura de limón/lima a mi tarta de naranja. De todos modos, si te gusta esta combinación de sabor y aroma, puedes añadir fácilmente algunos limones o limas. Me encanta la lima en la repostería, y a menudo añado su ralladura en el glaseado, pero en esta receta no se trataba de eso. Si le apetece algo con un auténtico sabor a lima ácida, esta refrescante y cremosa tarta de queso con lima le sorprenderá gratamente.

Pastel de yogur de naranja

Los pasteles espectaculares no siempre tienen que implicar técnicas complicadas y un día entero de trabajo. Un ejemplo: este pastel de yogur de naranja. El bizcocho de yogur es un pastel francés muy fácil de preparar. El nombre de este pastel proviene del hecho de que, tradicionalmente, no se necesitaban tazas para medirlo. Simplemente se utilizaba la taza en la que se vendía el yogur para medir los demás ingredientes, que se mezclaban en un mismo recipiente.

El pastel de yogur es tan fácil de hacer que suele ser el primer pastel que aprenden a hacer los niños franceses. La receta utiliza ingredientes básicos -harina, azúcar, yogur, aceite y huevos- y la masa se prepara en minutos. El resultado es un pastel sorprendentemente ligero y esponjoso que no es demasiado dulce, se mantiene húmedo durante días y se puede acompañar de cualquier cobertura que se le ocurra, desde glaseados hasta nata montada.

Mi forma favorita de inyectar sabor en un pastel de yogur fácil es -sin sorpresa- las frutas cítricas. Este bizcocho de yogur de naranja está impregnado de una generosa cantidad de ralladura de naranja y un poco de zumo de naranja recién exprimido para producir un postre deliciosamente aromático. Cualquier fruta de la familia de las naranjas funciona aquí: A mí me encanta utilizar clementinas y mandarinas para conseguir un aroma más dulce.