Ingredientes para un arroz con pollo

Arroz con pollo goya

Este plato clásico aparece en muchas regiones de América por su atractivo universal y por la herencia ibérica que comparten los países latinoamericanos. Otros platos con similar distinción son el picadillo, las empanadas y el arroz con leche.

Varios países producen una versión claramente diferenciada del arroz con pollo. En Perú, por ejemplo, el arroz lleva abundante cilantro y el pollo viene en trozos intactos; en Costa Rica, utilizan pollo desmenuzado y sirven el plato con patatas fritas.

Esta versión mexicana del arroz con pollo incluye grandes cubos de pollo y chiles verdes picantes. Si lo prefieres, puedes sustituirlo por pimiento verde suave. Esta preparación rápida, fácil y sabrosa es un buen plato para el almuerzo o la cena.

Receta fácil de arroz con pollo mexicano

Arroz con Pollo fácil hecho con muslos de pollo, arroz blanco de grano largo, condimentos mexicanos y guisantes. Este clásico plato de pollo y arroz es un favorito de la familia que harás una y otra vez durante años.

El Arroz con Pollo es la mejor cena en una sola olla que es perfecta para hacer cualquier noche de la semana. Es uno de esos platos latinoamericanos de los que todo el mundo y su madre tienen su propia versión. Y no puedo culparlos.

Esta versión es mi propia versión mexicana del plato. El arroz es similar al Auténtico Arroz Mexicano de mi mamá y el condimento del pollo incluye algunos favoritos mexicanos como el chile en polvo, el comino molido y el orégano seco.

Para infundir todo el sabor posible al pollo, empieza por marinarlo durante al menos 30 minutos en una mezcla de aceite de oliva, vinagre de vino blanco, chile en polvo, cebolla en polvo, ajo en polvo, cilantro molido, sal, orégano seco y comino molido.

Para añadir un poco de color y verduras a la mezcla, me gusta añadir una taza de guisantes congelados y mezclarlos con el arroz con un tenedor. No sólo tiene un aspecto bonito, sino que proporciona un contraste fresco y delicioso de verduras con el sabroso pollo y el arroz.

Receta de arroz con pollo

El arroz con pollo al estilo colombiano era una de mis recetas favoritas cuando crecía. Mi madre lo preparaba al menos una vez a la semana para el almuerzo. El arroz con pollo es uno de los platos más populares en Colombia y Sudamérica, pero cada país tiene su propia variación. Esta es la receta de Arroz con Pollo de mi mamá.

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Acerca de Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.

Auténtica receta de arroz con pollo

Lo que sigue es la receta básica de arroz con pollo de mi madre, que ajusta según su estado de ánimo y lo que tenga a mano. Por ejemplo, puede sustituir el pimentón por chile chipotle en polvo o chile rojo en polvo.

Nosotros nunca usamos azafrán en nuestro arroz con pollo, pero mucha gente lo hace. También puede añadir pimientos picados (cocinados con la cebolla) o guisantes (mezclados al final). Es un plato fácil, de una sola sartén, ideal para las comidas familiares.

Descongela el arroz con pollo en la nevera. Recaliéntalo, tapado, en una fuente apta para el horno a 350°F hasta que el pollo y el arroz estén bien calientes, unos 45 minutos. O bien, recalentar en la estufa en una cacerola tapada a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo y el arroz estén bien calientes.

Compruebe las instrucciones del paquete de arroz para ver las proporciones de líquido y arroz. Pueden variar de 1:1 a 2:1. Si tu arroz requiere 2 tazas de agua por cada taza de arroz, entonces para esta receta, usa 4 tazas de caldo por 2 tazas de arroz.Puedes omitir la parte de la harina si quieres. Puede omitir la parte de la harina si lo desea, ya que hace una capa más agradable para el pollo.