Croquetas de arroz con pollo y espinacas

Cómo hacer bolas de arroz Arancini – Receta clásica italiana

Estas bolas de arroz son una forma estupenda de convertir las sobras de carne de pollo en una nueva y emocionante comida. Las he hecho varias veces para mi familia y siempre han sido un gran éxito para mi marido y mis hijos. A veces, sólo me quedo con un par de bolas de arroz para mí porque mi hijo mayor las engulle.

Sé que esto puede parecer una locura, pero no me gusta comer las sobras. Eso si se repite exactamente el mismo menú los días siguientes. Esto me lleva a cocinar alimentos frescos todos los días, lo que no es muy inteligente. Así que estoy empezando una nueva serie llamada “cocinar de forma inteligente”, en la que cocino un determinado artículo y luego lo reutilizo en diferentes comidas. Es realmente para ayudarme a mí misma, pero por supuesto, compartiré lo que he planeado y cómo ha funcionado aquí.

El fin de semana pasado compré 4 libras de muslos de pollo en Costco, y el lunes, los horneé todos a la vez. Una vez que el pollo salió del horno, emplaté algunos para la cena e inmediatamente guardé y refrigeré una porción que planeaba usar los días siguientes. Creo que esto es importante, especialmente si se utiliza la carne para empacar almuerzos que estarán a temperatura ambiente durante un tiempo. El martes preparé parte del pollo en forma de bolas de arroz con espinacas. Las acompañamos con una sopa de huevo al estilo coreano. (El miércoles comimos ensalada de pollo. He desmontado la ensalada para mis hijos

Bolas de espinacas y arroz – Merienda rápida REcipe

Inspirado en el plato Arancini de la cocina italiana, este sabroso y exquisito tentempié promete saciar el hambre al morder una cáscara ligeramente desmenuzada que da paso a un sabroso interior acompañado de una deliciosa mezcla de hierbas y especias tradicionales tailandesas.  Estos sabrosos bocados de arroz NO contienen grasas trans ni colorantes añadidos para añadir autenticidad a cada bocado. Listos para hornear, freír al aire o freír, son una idea de aperitivo rápida y fácil para todos.

El Roti Chanai / Roti Canai es un popular plato de pan plano de la cocina malaya-india. Este plato, muy apreciado por los malayos, satisface cualquier apetito. Se puede comer tradicionalmente con curry o incluso con aderezos como mermeladas…

Saboree el aroma de la gama Kawan de nutritivos productos de curry cocinados principalmente con lentejas, tomates, chiles y verduras. Debido a su suavidad, estos productos pueden ser del agrado de las papilas gustativas de sus hijos. Es más, acompáñelos…

Los pedidos de Johor, Kedah, Perak, Perlis, Negeri Sembilan, Melaka y Pahang sólo se pueden realizar en CARTÓN (24 paquetes = 1 cartón). Originarios de Francia, los hojaldres son pasteles ligeros con levadura hechos en capas que se expanden cuando se cocinan, dejando…

Bolas de arroz con queso

En honor al Mes Nacional de la Nutrición, la Federación de Arroz de los Estados Unidos desafió a los miembros de Recipe Redux a elaborar una receta nutritiva y deliciosa con arroz cultivado en los Estados Unidos. El arroz es un alimento básico en nuestra despensa y, como alguien que lo utiliza mucho en nuestras comidas semanales, me entusiasma difundir el amor por este grano saludable. Hay una gran variedad de maneras de incorporar el arroz en una comida equilibrada y va perfectamente bien con el pescado, el pollo, la carne de vacuno e incluso los huevos y el tofu para los que llevan un estilo de vida vegetariano.

Las bolas de arroz, también conocidas como Arancini, son bolas de arroz rellenas recubiertas de pan rallado y fritas para darles una crujiente capa exterior dorada. Mi primera experiencia con este clásico de la cocina italiana fue en Nueva York, durante nuestro tour gastronómico por Greenwich Village.    Nos detuvimos frente a Faicco’s y, debido a su tamaño, nuestro guía nos pidió que esperáramos fuera mientras él entraba corriendo a coger una bandeja llena de estas bolas de arroz recién salidas de la freidora. Recuerdo haber estado de pie en el arcén durante un frío invierno neoyorquino y haber dado un mordisco a su dorada y crujiente capa exterior que revelaba un delicioso y cremoso interior.Probamos mucha comida buena durante este tour, pero las bolas de arroz fueron, con diferencia, mis favoritas y mi marido y yo seguimos hablando de ellas hasta el día de hoy.

Aprende a hacer las bolas de arroz Arancini de Rafelina

Imprimir recetaHoy he transformado las bolas de arroz de mi mamá… un poco diferente, un poco más saludable y aún así, ¡buenas! Con la primavera y el verano en el horizonte quería intentar una bola de arroz al horno con espinacas y queso fontina.    Con algunos pequeños cambios, creo que he llegado a una versión ligeramente “mejor para ti” de la bola de arroz tradicional con la que crecí.

Para empezar, estas bolas de arroz se hornean, no se fríen, y mantienen su forma redonda colocándolas dentro de un mini molde para magdalenas engrasado.    Para mantenerlas crujientes por fuera les doy un ligero rociado exterior de aceite de oliva.    Esto ayuda a mantener el crujiente de la bola de arroz sin toda la grasa extra. Utilizo un pulverizador de aceite de oliva para cubrir los alimentos empanados, como las bolas de arroz, las chuletas de pollo, etc.    Es una forma estupenda de reducir la cantidad de aceite en los alimentos.

Además de ayudar a que las bolas de arroz mantengan su forma, el mini molde para magdalenas también ayuda con el tamaño de las porciones.    En lugar de tener una gigantesca bola de arroz saturada de grasa, obtienes una guarnición de tamaño perfecto (o incluso un aperitivo) Decidí hacer esta bola de arroz con el tradicional arroz blanco, pero también podrías sustituirlo por arroz integral.    Cocinar el arroz en caldo también aumenta el valor del sabor de este plato. Ah, y no olvidemos que este plato también está repleto de una buena cantidad de espinacas, que todos sabemos que tienen numerosos valores nutritivos.