Pechuga de pollo al horno con verduras

Batatas de pollo

Reviewed By GabriELLA “He hecho esto varias veces pero anoche añadí coliflor con las otras verduras. La coliflor quedó muy bien. Algún día voy a probar con los boniatos. Gran receta!”

Reviewed By RTMember1678 “Lo preparé en mi hora de almuerzo ya que tengo invitados de última hora para la cena. ¡Espero que sepa bien! Fue muy fácil de preparar. Lo estoy sirviendo con panecillos y una ensalada”.

Reviewed By Haley “Me encanta esta receta porque cuando se hace todo para la comida está listo… carne, patatas y verduras. También lo horneo sin tapar al final para que el pollo se dore un poco. Añadí palillos extra para los niños”.

Reviewed By cook2cook “Buena comida entre semana. No se tarda mucho en preparar y se pueden hacer algunas cosas mientras se hornea. El pollo estaba húmedo y las verduras eran sabrosas. Añadí un poco más de verduras y dejé la piel del pollo para darle más sabor. Lo horneé sin tapar durante unos 10 minutos al final para que el pollo se dorara un poco más”.

Pollo y verduras en una sartén

Se habla mucho de la vuelta al cole y de qué meriendas/almuerzos vamos a hacer para nuestros hijos. ¿Pero qué pasa con la cena? Sigue siendo un factor importante en nuestras vidas, y con mi hija que empieza el colegio este año, podré experimentar de primera mano el “llevar a la niña al colegio, seguir con mi día, recogerla, llevarla a las actividades extraescolares y, finalmente, cenar”.

Ahora bien, no soy de cenas fáciles. Me gusta añadir un poco de fuerza y dinamismo, pero sé que el tiempo es un problema para muchos (incluida yo), así que tengo que subirme al tren de las cenas fáciles. No quiero decir que lo fácil no sea delicioso, sin embargo, me gustan mucho algunos elementos y me resulta difícil vivir sin ellos (¡mirando tus cebollas caramelizadas!) La receta de hoy se preparó en cuestión de minutos gracias a las verduras preenvasadas en el supermercado; pero incluso si cortas las tuyas propias, estas pechugas de pollo con hueso asadas con verduras te supondrán poco esfuerzo.

Verás, el Sr. TCW decidió que quería que vinieran algunos amigos, lo cual me parece bien. Dijo “tal vez en algún momento del fin de semana”. Me parece bien, ya que tengo tiempo más que suficiente para cocinar ya que sólo es lunes. El martes me dice “¿hay planes para cenar, ya que los chicos vienen esta noche?”. ¡¿Qué?! ¡¿Pensé que había dicho el fin de semana?! Resulta que quiso decir “su fin de semana”. Desde que trabaja por turnos, ya no tenemos fines de semana asignados, y pueden caer fácilmente entre semana. Lo sé, ¡pero sigo considerando el sábado y el domingo como fin de semana! La crisis fue anunciada desde que recogí la carne el día anterior. Sin embargo, voy a ser honesta, probablemente habría hecho un plato mucho más elegante que las pechugas de pollo con hueso asadas con verduras si hubiera estado más preparada (¡¡no puedo ir a lo simple!!)

Pollo en sartén

Estoy segura de que estáis hartos de leer sobre nuestra “dieta hawaiana” o estáis intrigados por saber qué hemos estado comiendo para ponernos en forma en traje de baño, así que he pensado en compartir una de nuestras comidas saludables y deliciosas que hemos estado disfrutando últimamente.

Esto está cargado con todas mis verduras favoritas. Brócoli, pimiento, calabacín, tomates y cebolla roja. Trozos de pollo sazonado se mezclan en algunas proteínas añadidas. ¡Qué rico! La parte más difícil de este plato es cortar las verduras (si eso se considera difícil) lol Aparte de eso no hay realmente nada que hacer.

Permítanme decir que la temperatura del horno es correcta. El calor alto es lo que ayuda a que todo se ase realmente con los puntos de carbonización en ellos, y hace que se cocine realmente rápido.Siempre se puede ajustar los condimentos a su gusto, pero la forma en que tengo la receta aquí es exactamente como lo hago. Este plato fácil de 30 minutos se ha convertido en uno de nuestros favoritos.

Comentarios

“Este es un plato definitivo para mí ya que me encantan las pechugas de pollo y quedaría muy bien con las verduras que usas con ellas. Estaría encantada de servirlo a mi familia que sé que lo disfrutaría. gracias”

Rocíe las verduras con 3 cucharadas de aceite de oliva y ralladura de limón. Revuelva para cubrir todo bien. Coloque las pechugas de pollo sobre las verduras en el centro de la bandeja. Rocíe el pollo con la cucharada de aceite de oliva restante. Rocíe el zumo de limón, el tomillo, la sal y la pimienta negra de manera uniforme sobre las pechugas de pollo y las verduras.

CONSEJO: Añada color a esta comida asada en bandeja utilizando verduras multicolores como patatas moradas y rojas y zanahorias amarillas y moradas. Muchas de estas verduras están disponibles en las tiendas de comestibles hoy en día.

Asa las pechugas de pollo y las verduras en un horno precalentado a 400°F. durante 25 a 30 minutos, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas y doradas. El pollo está hecho cuando un termómetro de carne insertado en el centro alcanza los 165°F. Deje reposar el pollo de 2 a 3 minutos antes de cortarlo.