Receta flan de queso philadelphia thermomix

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Es fabuloso como plato pequeño con una o dos copas de vino, o sería un increíble plato de picnic.    Se puede comer caliente o frío, así que ¿qué no puede gustar?     Se puede hacer con bastante rapidez: hice el componente de la mermelada de cebolla ayer por la noche y lo dejé para que desarrollara los sabores durante la noche en la nevera, y luego lo monté esta tarde, así que, si bien puedes mirar la receta y pensar que una hora y media es demasiado, puedes dividirla en componentes.    Si hubiera estado pensando, habría hecho el hojaldre anoche también, pero claramente, ¡no estaba pensando! Enfrié la masa durante 25 minutos en la nevera y estaba bien para trabajar.    La extendí en el termomat, que funcionó de maravilla, y luego invertí el termomat y lo coloqué sobre la fuente de flan, y estiré el hojaldre. Funcionó a la perfección, sin roturas ni abultamientos, y el propio hojaldre no se encogió mientras lo horneaba a ciegas.

De hecho, tuve un poco de trampa en esta receta.    Cuando fui a prepararla esta tarde, me di cuenta de que no tenía granos de trigo en la despensa y, para ser sincera, era uno de esos días en los que no podía molestarme en volver a coger el coche e ir al supermercado.    Así que busqué un poco en Google y me pregunté si había algo en la despensa que pudiera utilizar en lugar del trigo.    Así que me arriesgué y utilicé cebada y, para mi alegría, ¡funcionó bien!    Así que, mi teoría es que si esta receta estaba muy bien con la corteza de cebada, ¡seguro que estaría increíble con la de trigo!

Receta de flan de queso crema Philadelphia

Sarah descubrió que esta receta de hojaldre hacía demasiada cantidad, por lo que acababa siendo demasiado espesa y no se cocinaba bien.    Sin embargo, ha descubierto que si se utiliza la receta de pastelería del libro de cocina de todos los días, la calidad es perfecta.

La Thermomix es un aparato de cocina que cambia la vida y realmente creo que todo el mundo debería tener una en su cocina. Este blog es el lugar donde guardo todas mis recetas, boletines y noticias de Thermomix para compartirlas con todos aquellos que tienen una Thermomix, quieren una Thermomix o simplemente quieren un poco más de información sobre Thermomix. ¡Espero que disfrutes de este blog que fue puesto aquí sólo para TI!

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Hoy os presento el flan de queso más rico del mundo, o al menos, el que yo nunca he preparado. Pero seguiremos probando diferentes versiones para encontrar uno aún más rico… sí, ya os he dicho que será difícil superar este, ¿eh?

Es un flan que alterna queso crema y leche condensada, por lo que la cremosidad está más que garantizada. Además, lleva huevo, con lo que el sabor del clásico flan de huevo también está presente. Es, realmente, una auténtica delicia. Y, la verdad, es que hacer el flan en la Thermomix es muy sencillo porque sólo tenemos que echar los ingredientes en el vaso y batir durante 1 minuto. ¡Así de fácil!

En este caso, quería hacer un flan muy grande, en una sola flanera. Así que como no me cabía en el varoma, lo cociné en la olla exprés al baño María durante 15 minutos en potencia 1. Pero si quieres, puedes hacerlo al baño María en el horno o en moldes individuales en tu varoma.

Por supuesto, recuerda que el flan debe enfriarse unas horas antes de poder desmoldarlo y tomarlo. Así que si, por ejemplo, lo vas a querer para el postre de tu comida, te recomiendo que si vas a hacer un flan grande lo prepares la noche anterior. Si son flanes individuales, puedes prepararlos a primera hora de la mañana y meterlos en la nevera al menos 3 horas antes de la comida. Aunque en este caso, también prepáralos el día anterior, es súper cómodo.

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Esto es perfecto para un té alto, o algo un poco especial. Elegante, perfumado con vainilla y limón, mis dos sabores favoritos para casi todo lo dulce, y con una deliciosa masa quebrada con pistachos que, para ser sinceros, sería perfecta horneada en su propio bizcocho.

Verter en la base de hojaldre y hornear durante 40-45 minutos hasta que se cuaje en el centro. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla en el molde hasta que esté completamente frío. Póngalo en el frigorífico hasta que vaya a servirlo.

Antes de servir, monte la nata con un poco más de pasta de vainilla, 20-40 segundos/Butterfly/velocidad 4. Extienda por la parte superior de la tarta fría y espolvoree con una pequeña cantidad de polvo de vainilla para decorar.