Receta de huevos rellenos de atun

Huevos rellenos de atún sin mayonesa

Otra adición muy debatida a la ensalada de atún son los huevos duros.  ¿Añades huevos a tu ensalada de atún?  Si tuviera que hacer una encuesta, creo que la proporción caería 50/50 sobre si le gustan o no los huevos en su ensalada de atún.

En primer lugar, hay que hervir los huevos y pelarlos.  Si necesitas algunos consejos sobre cómo hervir huevos, puedes leer mi post sobre cómo hacer huevos perfectos y ver mi ensayo y error antes de encontrar la manera correcta.  O puedes usar cocedores de huevos especiales como este, o este otro si estás bien con los aparatos adicionales.

Huevos rellenos de atún picante

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Huevos endiablados con atún y alcaparras

Estoy súper emocionada con estos huevos endiablados con atún. Son una combinación de dos favoritos, la ensalada de huevo y la ensalada de atún. Los dos sabores combinados son deliciosos. Además, son un gran aperitivo rico en proteínas.

Los huevos endiablados han vuelto a estar de moda últimamente, y con razón. En primer lugar, son deliciosos. En segundo lugar, son una especie de comida reconfortante y te recuerdan a tu infancia (si eres lo suficientemente mayor). En tercer lugar, suelen ser bajos en carbohidratos.

La Navidad pasada, me asignaron aperitivos para nuestra gran cena familiar, y llevé estos huevos endiablados de trucha ahumada. Desaparecieron como por arte de magia, mientras que mis pinchos de tomate, aceitunas, pepino y queso de cabra, que antes eran muy populares, languidecieron allí hasta que los huevos se acabaron.

Primero, parta 7 huevos duros por la mitad y pase las yemas por un colador de malla. Deseche dos de las claras. Normalmente, dos de tus huevos duros serán difíciles de pelar, así que tira las claras que estén más dañadas.

Una vez que haya mezclado todos los ingredientes, coloque una manga pastelera con una punta de estrella abierta grande y llénela con la mezcla de yemas de huevo. Coloque la mezcla de yemas en las cavidades de las claras de huevo, amontonándola aproximadamente 1/2 pulgada por encima de la clara.

Comentarios

Cómo hacer los mejores huevos rellenos con mayonesa, vinagre y mostaza. Además, sugerencias para condimentarlos y nuestros mejores consejos para hervir huevos duros. Salta a la Receta de Huevos Endiablados o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerlos.

Nos gusta mantener las cosas en el lado salado y tendemos a confiar en la mostaza, el vinagre o un chorrito de jugo de limón. Lo bueno de los huevos endiablados es que puedes hacerlos a tu gusto. Si prefieres que tus huevos a la diabla sean un poco más dulces y te gustan los pepinillos dulces, añádeles un poco.

Ya he mencionado que nos gusta que las cosas sean sencillas. Para mí, los huevos endiablados perfectos llevan mayonesa, un poco de vinagre o zumo de limón, mostaza amarilla normal, sal y pimienta. Yo simplemente mezclo las yemas con los ingredientes que acabo de enumerar hasta que estén suaves y luego añado el relleno a las mitades de las claras de huevo.

Utiliza una cacerola más ancha con tapa. Cuando se cocinan huevos duros, es importante que los huevos puedan caber en una sola capa. Nuestra receta de abajo pide 6 huevos grandes. Una cacerola mediana es suficiente. Si piensas duplicar la receta, puedes considerar usar una cacerola grande y ancha.