Receta roscón de reyes con masa brioche

Rosca de reyes españa

El Roscón de Reyes es un pan dulce tradicional español que se come la noche anterior o la mañana del Día de Reyes (6 de enero), que celebra la Epifanía, cuando los Reyes Magos vinieron a visitar al niño Jesús en Belén. La tradición hace que se sirva el Roscón, adornado con las “joyas” de los frutos secos. El día de Reyes también es el día en que los niños españoles abren sus regalos de Navidad. Al igual que la tradición británica de esconder una moneda de plata en el pudín de Navidad, se acostumbra a esconder una figura de porcelana de uno de los Reyes Magos o el niño Jesús en la masa del pastel. El que la encuentra tiene que hacer el pastel al año siguiente.

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Tarta de frutas española

La Navidad en España dura hasta el 6 de enero, día de la efifanía. Es el día más importante de la Navidad y cuando abrimos todos los regalos que nos trajeron los Reyes Magos durante la noche. Es mi día favorito del año, una gran reunión familiar. Como habrás adivinado, desayunamos o merendamos un pastel especial, normalmente con chocolate caliente para mojar, como el de los churros. Es tipo brioche, muy aromático, y contiene una figurita de regalo en su interior para que sea más entretenido y divertido. Esta tarta es especial para mí, ya que fue la tarta que vendí de pequeña en Navidad a todos mis vecinos, mi primer negocio.  INGREDIENTESPara la masa

Pan de Navidad español

Un último post sobre la comida navideña de mi parte.    Los Doce Días de Navidad llegan a su fin en la Noche de Reyes, la noche del 5 de enero.    Tradicionalmente en España esta era la noche para hornear su Roscón de Reyes para ser comido al día siguiente, la Epifanía, que celebra la llegada de los Reyes Magos.

Para los niños de España esto significa lustrar sus zapatos para ponerlos fuera, esperando la llegada de los Reyes para llenarlos de regalos.    Supongo que los pequeños regalos eran la norma de antaño, aunque eso ha cambiado con el tiempo.    A los niños traviesos se les dejaba Carbón, o carbón….so se lustra y espero que todos hayan sido buenos.

El roscón es un pan dulce ligero, parecido al brioche, que se rellena y cubre con frutas confitadas y, a menudo, se parte y se rellena con nata montada o crema dulce.    Además, es tradicional hornear o poner en el pastel una pequeña baratija (solía ser una figura del niño Jesús) y una judía seca.    El que encontraba la baratija en su trozo era el rey del día, y el que encontraba el haba tenía que pagar el pastel.

Rosca de reyes puerto rico

El roscón de Reyes es una receta popular de pastel en forma de corona. Se suele comer la noche anterior o la mañana de la Epifanía del 6 de enero, el día de los Reyes Magos. De todos modos, se puede encontrar en las pastelerías ya desde mediados de noviembre. También conocido como roscón de Reyes español, es una receta tradicional en muchos países latinos como España, Portugal, México, Argentina y Colombia.

La tradición quiere que dentro de la masa se introduzca una sorpresa -un pequeño objeto, una almendra o una judía seca- que hará de rey a quien un día la encuentre en su rebanada, al igual que para la francesa Galette de Rois. Cada país tiene un significado diferente para esa sorpresa, que no incluye sólo regalos.

El roscón de reyes tiene forma ovalada y está decorado como una auténtica corona, ya que representa las coronas que llevaron los Reyes Magos cuando visitaron al niño Jesús. En realidad, la palabra roscón significa precisamente “pastel en forma de corona”, mientras que reyes significa “rey”. Este fragante y dulce pan de levadura es muy parecido a la clásica masa de brioche y está perfumado con ralladura de naranja. Suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera, el roscón de reyes está enriquecido con frutas confitadas y almendras. Muy fácil de hacer, puede disfrutarlo durante las fiestas navideñas o en la mañana del 6 de enero junto con un chocolate caliente o un té a la taza. Orígenes del Roscón de Reyes Se dice que el roscón de reyes se remonta a la época de los antiguos romanos. Durante el solsticio de invierno, conocido como Saturnalia, comían un pastel muy parecido decorado con higos, miel y dátiles que escondía un dulce en su interior. Quien lo encontraba se convertía entonces en el rey de la fiesta, al igual que hoy.