Ensalada de pasta con jamon york

Qué es el jamón

El otro día descubrí un nuevo alimento en Mercadona: las espirales de pasta hechas con harina de lentejas rojas. Es una gran opción para los celíacos porque no tienen gluten.  Es cierto que la textura es diferente a la de la pasta tradicional, por lo que puede parecer extraño, pero nutricionalmente es una opción muy interesante.

Con estas espirales hemos preparado una estupenda ensalada con taquitos de jamón, piña, maíz, cebolleta y aceitunas verdes. Todo ello lo hemos acompañado de una deliciosa salsa de yogur, mayonesa y orégano. Es una receta hiper sencilla, para preparar con antelación y transportar en un tupper. Importante: si la vas a preparar con antelación, no mezcles la salsa con la pasta, ¿vale? Guárdala en recipientes separados y mézclala justo cuando vayas a consumirla.

Ensalada de pasta de harina de lentejas con salsa de yogurImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarSimple receta de ensalada de pasta con piña, maíz y jamón, acompañada de una deliciosa salsa de yogur y mayonesa. Ideal como comida de tupper.

Ensalada de pasta con jamón y aderezo italiano

La receta permite personalizarla al gusto de cada casaañadiendo o quitando ingredientes, variando con las salsas o aderezos y, por supuesto, eligiendo el formato de pasta italiana que más nos guste entre los muchos que encontramos en el mercado.

Pelar las zanahorias y rallarlas en hilos. Cortar las aceitunas en mitades o cuartos y cortar en dados el jamón cocido y escurrir el maíz cocido. Poner a calentar dos litros de agua en una cacerola grande, añadir una cucharada de sal y una ramita de romero, y cuando empiece a hervir, añadir la pasta.

Leer:    ¿Para qué sirve el culo de los botes de especias? Cocer la pasta según las instrucciones del fabricante. (8-10 minutos) controlando que no se nos pase. Retirar la rama de romero, refrescar la pasta bajo el grifo y pasarla a un bol de buen tamaño.

Para hacer la salsa de mayonesa choricera, cocemos los pimientos choriceros durante 10 minutos y retiramos su carne o utilizamos la que venden en botes ya preparada. Hacemos una mayonesa con un chorrito de vinagre, una pizca de sal y el huevo, poniéndolos en el vaso de la batidora, añadiendo también el aceite. Trituramos. Luego añadimos la carne del pimiento choricero y mezclamos bien.

Ensalada de pasta con jamón y queso

Helado duro de la vieja usanza, sumergido a mano. Sabores: Vainilla, Chocolate, Fresa, Cereza, Root Beer, Menta, Plátano, Fresa-Plátano, Mantequilla de Cacahuete, Mantequilla de Cacahuete de Chocolate, Plátano de Chocolate, Cereza de Chocolate, Batido de Marzo – Lucky Leprechaun (Chocolate-Menta)

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Ensalada de pasta tricolor

Al crecer en Long Island (o en cualquier otro lugar de Nueva York) encontrarás una charcutería cada dos metros.    Están literalmente en cada esquina.    Lo mejor es cuando entras y ves ese enorme mostrador de cristal donde te esperan todas las deliciosas ensaladas recién hechas.

Por aquel entonces no había necesidad de añadir conservantes a las ensaladas porque normalmente se acababan el mismo día, y estoy bastante seguro de que eso es cierto hoy en día.    Hacían lo que podían vender y cuando se acababan, se acababan.

Hoy en día, en casi todos los supermercados hay ensaladas de macarrones y patatas preenvasadas en esas tarrinas cuadradas de plástico.    Y no sé tú, pero siempre saben un poco mal …..    Tal vez sean los conservantes, tal vez sea el vinagre.    No lo sé.

Hay muy pocas tiendas de delicatessen aquí en el Medio Oeste, y ninguna de ellas hace ensaladas como en mi país.    Siempre he echado de menos el ajetreo de los trabajadores de primera hora de la mañana que iban a por sus sándwiches de huevo y su café (con 2 sugas) y ver las ensaladas recién hechas que salían en esas grandes cubas.