Pote de berzas en olla rápida

La sopa de col de la abuela

El lunes lancé una serie de “volver a la pista” en mis historias de Instagram donde muestro lo que como y cómo vuelvo a hacer ejercicio cuando me salgo de la pista. Con el espíritu de comer de forma ligera, nutritiva y óptima desarrollé esta receta de sopa de col vegana y ¡no decepciona! Y lo que es mejor, se puede hacer en una sola olla y con la ayuda de la olla instantánea está lista de principio a fin en menos de 30 minutos.

Estoy aquí sentada escribiendo esto después de haberme zampado dos raciones. Es tan delicioso que no he podido evitarlo. Pero no importa, come un poco más con este plato. Está repleta de nutrientes esenciales y está aprobada por Paleo, ¡come dos tazones!

Esta sopa no sólo es muy saludable, muy sabrosa y muy bonita, sino que también es económica. Cuando empecé mi viaje de pérdida de peso mi familia de 5 estaba en un estricto presupuesto de $150, cada dos semanas. Éramos una familia con un solo ingreso que trabajaba para pagar la deuda. Recetas como esta me mantuvieron dentro de mi presupuesto quincenal. ¡Al comer comidas como esta, pude perder peso con éxito sin romper el banco!

Receta de sopa de col del ayuno de Daniel

La col y la carne picada son la combinación más humilde que funciona tan bien junta. Crean un sabor y una textura tan maravillosamente reconfortantes, ya sea salteada, estofada o cocinada a fuego lento en una receta de sopa fácil para la olla instantánea como ésta.

Hay muchas versiones de la sopa de col, pero los ingredientes típicos de la sopa de col son verduras como la col, la cebolla, los tomates, las zanahorias, el apio y las especias. Puedes añadir proteínas si quieres que sea una comida completa.

Esta deliciosa sopa de col Whole30 se cocina con carne picada, pero está repleta de verduras saludables y abundantes. Mientras que el repollo es la estrella principal del plato, también hay cebollas, zanahorias, apio, e incluso tomates cortados en cubos que añaden una deliciosa acidez a la sopa.

La cocción a presión de esta sopa de repollo Whole30 en la olla instantánea ayuda a que se haga fácil y rápidamente, y me encanta cómo todas las verduras se marchitan y se vuelven tan tiernas. Es la cosa perfecta para acogerse en un día frío.

¿Es necesario saltear la carne y las verduras antes de la cocción a presión? Si se saltean las verduras y la carne picada antes de la cocción a presión se consigue un mejor sabor y textura. Yo he cocinado a presión todos los ingredientes juntos sin saltear por pura pereza, y el resultado fue mucho mejor cuando no me salté este paso. Sin embargo, no es necesario. ¿Puedo utilizar otra carne además de la carne picada? Puedes sustituirla por otra carne picada como pavo, pollo, cerdo o incluso salchichas. Sólo creo que la carne picada sabe mejor con un plato pesado de col como éste. ¿Cómo debo guardar las sobras de la sopa de col? Enfriar completamente y guardar en un recipiente hermético en la nevera. ¿Cuánto tiempo se conserva esta sopa? Puedes disfrutar de esta sopa hasta 4-5 días si la guardas correctamente en un recipiente hermético. Si no puedes terminarla, te sugiero que la congeles siguiendo los pasos que se indican a continuación. ¿Se puede congelar esta sopa? No sólo es una receta de sopa instantánea rápida y fácil, ¡también se congela bien! A continuación te explico cómo puedes congelar esta sopa de col con carne picada para tener una comida abundante y reconfortante lista para comer cuando estés demasiado ocupado para cocinar:- Enfría la sopa completamente.- Colócala en recipientes herméticos para el congelador en porciones individuales. Deje unos dos centímetros de espacio en la parte superior. La sopa se expandirá cuando se congele. – Congele hasta 3 meses. – Descongele cada recipiente en la nevera durante la noche para poder comerlo al día siguiente.

Sopa de col detox vegana

Aunque poco apreciada, la col es realmente una verdura maravillosa. No sólo es relativamente barata, sino que puede conservarse fácilmente durante uno o dos meses en la nevera, y es infinitamente versátil en las recetas. Ya sea cruda en una ensalada de col, escaldada con mantequilla, rellena y envuelta, o hecha en una sencilla y deliciosa sopa de col como la que hacemos aquí, la col es un caballo de batalla.

¿Alguna vez has mirado en tu nevera y la única verdura en buen estado que te mira es una sola cabeza de col? La col es así; puede durar más que casi cualquier otra verdura. Ahora bien, incluso si todo lo que tienes en tu nevera es un poco de col, sólo hay unos pocos ingredientes más en la despensa que necesitas para hacer esta sopa de col fácil, nutritiva y ligera.

Por supuesto, con tan pocos ingredientes, la calidad de la sopa depende de la calidad de sus ingredientes. El caldo de pollo hecho en casa es el mejor (también usamos Better than Bouillon en caso de necesidad), y una lata de tomate de buena calidad marca la diferencia (nosotros usamos Muir Glen).

¿Quieres un poco más de fuerza en tu sopa? Puedes añadir fácilmente otras verduras, como zanahorias picadas con las cebollas, o col rizada en rodajas con la col, o incluso tocino o salchichas (cocínalas suavemente antes de añadir las cebollas), si quieres una versión más carnosa.

Sopa de verduras con col

La sopa de col para adelgazar en olla instantánea es sabrosa y engañosamente satisfactoria. Un tazón de esta sopa caliente es un fantástico sustituto de comida para los almuerzos para ayudar a recortar la cintura que ganamos con nuestras aventuras alimenticias. Mi marido comió esto durante varias semanas como una porción de almuerzo rotativo y perdió 20 libras así de fácil. Esta sopa llena el hambre sin aumentar el número de calorías. La mejor parte es la receta “dump and go” que hace que sea aún más gratificante añadir esto al menú. Esta sopa es ideal como un paso lateral o un plato principal, dependiendo de sus objetivos de pérdida de peso. A mí me gusta comer col y me encanta encontrar formas de incluirla en mis comidas tan a menudo como sea posible.