Tarta de leche condensada y chocolate

Tarta de chocolate con leche condensada

Se trata de un auténtico pastel de chocolate a la antigua usanza, utilizando el método de frotado en grasa, con 150 ml de leche condensada, cacao, harina SR, levadura en polvo, un huevo, margarina de cigüeña, un poco de leche fresca, extracto de vainilla y azúcar en polvo.

He compartido la receta original, y como puedes ver en mi tarjeta de recetas imprimible más abajo, no he editado ni cambiado la receta en absoluto, se hizo exactamente como se imprimió en 1923, hace ya casi 100 años.

Sirva esta tarta con nata líquida, o ligeramente caliente, al estilo de una “tarta de pudding”. Como he dicho más arriba, se puede añadir glaseado, cobertura o crema de mantequilla si se desea, cosa que quizá haga la próxima vez que haga esta tarta.

*En febrero de 2010, tras la adquisición de Cadbury plc por parte de Kraft Foods, se confirmó de forma controvertida que el cierre tendría lugar en 2011; Kraft había acordado específicamente durante la batalla por la adquisición mantener el centro abierto. Hubo una gran indignación en la prensa y más tarde una investigación del Comité Selecto de la Cámara de los Comunes sobre el asunto. Wikipedia

Pastel de chocolate con leche condensada y huevos

Nuestra receta de tarta rápida de chocolate con leche condensada es un verdadero éxito en los cumpleaños y las cenas, y promete impresionar siempre. Con un bizcocho de chocolate ligero y húmedo y el glaseado de dulce de leche más fácil que jamás haya visto, sus invitados no podrán resistirse a pedir la receta. Nuestra receta de tarta de chocolate rápida es fácil de seguir, y tanto si la preparas para una celebración como para un capricho familiar, ¡seguro que será un éxito!

Tamiza la harina, el cacao y el bicarbonato de sodio en un bol y añade el azúcar. En otro recipiente, bata el aceite, la leche, los huevos, la mitad de la vainilla y una cucharada de caramelo hasta que esté suave. A continuación, mézclelo con la mezcla de harina (quedará bastante líquida, pero no pasa nada).

Poner una mitad de la tarta en un plato y extender unas cuantas gotas de glaseado por encima. Colocar la otra mitad en un sándwich. Si vas a hacer esta receta de tarta de chocolate y caramelo para un cumpleaños, ¿por qué no eres un poco más creativo? Compra bolígrafos decorativos para escribir tu propio mensaje personal, o añade un toque elegante con algunas flores de glaseado comestibles.

Recetas de pasteles de leche condensada con chocolate

*Si no tiene suero de leche, sustitúyalo añadiendo 2 cucharaditas de zumo de limón o vinagre a ½ taza (125 ml) de leche entera. Déjelo reposar durante 5 minutos antes de utilizarlo en lugar del suero de leche.

Si te sobra glaseado, no lo tires. Este glaseado hace una gran salsa de chocolate para su helado. Guarda el glaseado sobrante en un recipiente hermético y utilízalo sobre el helado o en un batido.

Las tartas de hojas son mis favoritas porque son las más fáciles de coger un trozo a escondidas. Créeme, lo sé porque soy una experta en ello. Un pastel de chocolate húmedo de aspecto tan encantador. Quiero un poco para mi fika de la tarde (piensa en el té de la tarde).

Pastel de leche condensada

Aunque estos productos lácteos tienen nombres similares, la leche condensada y la evaporada no son lo mismo, y no pueden utilizarse indistintamente al cocinar. Ambas son formas concentradas de leche a las que se les ha eliminado gran parte del agua mediante una cocción a alta temperatura. Ambas leches se pueden conservar y no es necesario refrigerarlas, pero ahí acaban las similitudes. La leche condensada es dulce y pegajosa, ya que está compuesta por un 40-45% de azúcar, que se cuece y se mezcla con leche entera.

La leche evaporada, en cambio, no contiene azúcar. Se trata simplemente de leche calentada hasta que el agua se cuece, lo que da lugar a una consistencia similar a la de la nata. La leche evaporada está disponible en versión entera, baja en grasa y sin grasa.

Como la leche condensada contiene azúcar, es importante que leas la receta con atención para saber si necesitas leche evaporada o condensada. En los productos horneados, la leche condensada aporta ternura, humedad y sabor a la receta, así como color a la corteza.  La leche condensada es muy popular en los postres y los dulces, y es el ingrediente principal de la tarta de lima tradicional.