Cuanto tiempo para hacer boniatos al horno

Batata al horno rápida

¿Cuándo una patata no es una patata? Cuando es una batata. Ambas son tubérculos, hortalizas de raíz con almidón, pero no forman parte del mismo grupo botánico: los miembros de la familia extendida de la patata son los tomates y los pimientos, mientras que el parentesco más cercano a la batata es la flor de la gloria de la mañana. Las batatas son más dulces y de textura más cremosa que su homónima. Los boniatos están en temporada de octubre a marzo, así que aproveche sus raíces invernales con una sopa de boniato, unas patatas fritas de boniato, unos ñoquis de boniato o un puré de boniato.

En el Reino Unido, las batatas suelen tener una pulpa de color naranja brillante, pero también hay variedades rosas, amarillas, rojas y moradas. Al seleccionar las batatas, elija las de color y tamaño similares. Deben ser firmes, con la piel lisa y sin manchas, y sin agujeros ni muescas. Los boniatos se estropean más rápidamente que las patatas y es mejor conservarlos en un lugar fresco, oscuro y seco durante no más de una semana. Evite ponerlas en el frigorífico, ya que el frío afecta al sabor.

Freidora de batatas al aire libre

Los boniatos son una guarnición saludable perfecta.    Aunque resulte contraintuitivo que algo “dulce” pueda ser saludable, los boniatos son en realidad mucho mejores para usted que las patatas blancas normales.    Algo tan delicioso que realmente es bueno para ti – ¡eso siempre es un gran hallazgo!    Además, estos boniatos al horno son tan fáciles de hacer – ¡qué receta perfecta para hacer en cualquier momento!

Las altas temperaturas del horno hacen que las batatas se caramelicen – ¡saben absolutamente deliciosas! En caso de apuro, puedes hornear un boniato en el microondas en 5 minutos, pero nada se compara con el sabor y la textura de los boniatos horneados. Al asarlas, el azúcar natural sale a relucir y les da ese sabor caramelizado tan intenso… ¡se les hace la boca agua!    Los boniatos asados son tan cremosos y suaves por dentro y tan sabrosos.

Asar los boniatos en el horno es la forma más fácil de cocinarlos (aparte de en el microondas).    Pelar y cortar los boniatos crudos y duros es siempre una tarea, y la gran noticia es que para esta receta no es necesario hacerlo. Dado que vas a hornear los boniatos enteros, no es necesario cortarlos ni pelarlos. Basta con untar los boniatos con aceite, perforarlos con un tenedor y meterlos en el horno durante una hora. Mételos en el horno y olvídate de ellos: ¡el horno hace todo el trabajo!

Receta de batatas

Añadir boniatos a tu dieta es un hábito fácil y delicioso cuando intentas comer de forma saludable: la verdura es un superalimento total, repleto de vitamina C y fibra. También son totalmente versátiles, pero hornearlas enteras en el horno es posiblemente la forma más sencilla de prepararlas, y serán la base perfecta para todo tipo de aderezos. Nos encantan rellenos de pollo a la barbacoa o como sloppy joe sin pan.

Muchas recetas exigen frotar los boniatos en aceite de oliva después de pincharlos, pero creemos que no es necesario, a menos que se quiera comer el boniato con la piel. El aceite ayudará a que la piel quede un poco crujiente durante el proceso de horneado y desarrollará un sabor más delicioso.

Batata rellena

Cuando el aire empieza a ser fresco en otoño, se me antojan dos cosas: un plato de sopa y un gran boniato al horno. Ambas cosas son cálidas, acogedoras y saludables. Pero mientras que hacer una sopa de calabaza puede ser una de mis actividades favoritas de los domingos, un boniato al horno es mi plato preferido entre semana. Son increíblemente fáciles de hacer, ya que el horno hace el 95% del trabajo. Mientras se hornean, puedes hacer lo que quieras. Prepara el resto de componentes de la comida, termina el trabajo del día o ponte al día con la familia o los amigos. Luego, sácalas del horno, ponles la guarnición que más te guste y disfruta de una deliciosa cena de boniatos al horno.

Cómo hornear boniatosDurante mucho tiempo pensé que no me gustaban los boniatos. Cuando crecía, sólo los comía en forma de cazuela, cubiertos de malvaviscos y azúcar moreno. Resulta que me encantan los boniatos, pero tengo que prepararlos de la manera correcta. A mí me gustan hinchadas, con los bordes caramelizados y la piel crujiente. Así es como los preparo:

Lo más importante a tener en cuenta aquí es que NO los envuelvo en papel de aluminio. Si lo haces, la pulpa del boniato se seguirá cocinando, pero la piel estará muy húmeda y casi babosa. Para obtener una piel deliciosa y crujiente y caramelizar el exterior de cada batata, colócalas en la bandeja del horno sin nada. Si tienes prisa, también puedes asar mitades de batata durante 30 minutos. Corta las patatas por la mitad a lo largo, úntalas con aceite de oliva, salpimiéntalas y cocínalas por el lado del corte hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.