Cómo se hace la tarta de tres chocolates

Decadente receta de tarta de triple chocolate

Tarta triple de chocolate(3) “B-O-M-B de chocolate para la víspera de Navidad esta tarta era literalmente E-V-E-R-Y-T-H-I-N-G 6 capas de tarta de chocolate rellenas de crema de chocolate y coronadas con sirope de chocolate ¿demasiado chocolate? No lo creo. “– @vegaliciously Triple Chocolate Cake

TartaIngredientes secos2 1/2 tazas de harina blanca5 cucharadas de copos de coco1 3/4 tazas de azúcar moreno sin refinar (o azúcar de coco)1 cucharada de azúcar de vainilla3/4 tazas de cacao en polvo1/2 tazas de trocitos de chocolate1 cucharadita de levadura en polvo1 cucharadita de bicarbonato de sodioUna pizca de sal

Receta de la tarta

Con un bizcocho ligero, una sedosa crema de mantequilla de chocolate con leche y un brillante ganache de chocolate negro, esta decadente receta de tarta es el sueño de cualquier amante del chocolate, y una forma estupenda de aprender nuevas formas de cocinar con chocolate. Tanto si tiene una fiesta de cumpleaños o una merienda próximamente, como si simplemente le apetece un dulce maravilloso de chocolate, esta impresionante tarta de chocolate no le defraudará. Ver método

Congele sólo los bizcochos sin congelar. Para disfrutar de un sabor y una calidad óptimos, es mejor utilizar los productos congelados antes de que transcurran 3 meses desde su fecha de congelación. Para más consejos sobre la congelación y descongelación de alimentos, lee nuestro artículo Ama tu congelador.

Відгук

Aunque hay muchas recetas, la que proponemos es, sin duda, la más rica, al incorporar una bavaroise en lugar de una cuajada, ya que le da una textura algo más gelatinosa. A diferencia de la mousse (nata montada y chocolate), en esta preparación se hace una salsa de vainilla a la que se añade chocolate.

Chocolates y vino tinto, y en este caso dulce, afrutado y tánico con un fondo de frescura. Hablamos del escaso Secreto del Priorat, una maravilla con carácter, y junto a él el sabor de tres chocolates, del blanco al negro, pasando por la nota láctica del chocolate con leche. Pero sentimos que nos falta algo, ¿verdad?

Yo creo que sí, que nos falta ese punto que aporta magia, nos falta el Agua S.Pellegrino, un agua que aporta notas cítricas y una burbuja cremosa y que crea amplitud de sabores y distinción en el paladar. Un agua cuya burbuja permite degustar más allá de la comida, permite mantener los agradables sabores de este exquisito vino y esta mezcla de chocolates. Incluso esa última bebida, como el café, es siempre más agradable con S.Pellegrino.

Tarta de chocolate de tres capas con ganache

La tabla siguiente se basa en el tiempo de horneado de pasteles de boda y la cantidad de masa para moldes de 3 pulgadas de profundidad de la cocina de pruebas de Wilton (publicada con permiso); sus resultados pueden variar según el rendimiento del horno o la altitud de su zona. Para los pasteles grandes, compruebe siempre si están listos después de que se hayan horneado durante 1 hora. Para los moldes de 11 pulgadas y más grandes, recomendamos usar un núcleo de calentamiento para asegurar una cocción uniforme. Vea también la tabla de sustituciones de moldes para hornear

Utilice esta tabla como guía para hornear los pisos de la tarta de boda. Las cantidades de masa para los pasteles de 3 pulgadas de profundidad que aparecen en la tabla son para moldes llenos hasta la mitad. Una mezcla de pastel de 2 capas rinde un promedio de 4 a 5 1/2 tazas de masa.

NOTA: Los pasteles de 3 a 6 pulgadas de alto, horneados en el mismo tamaño de molde, rendirán el mismo número de porciones porque siguen el mismo patrón de corte. Los pasteles de menos de 3 pulgadas rendirán la mitad del número de porciones indicado para ese molde.