Como hacer arroz blanco en el microondas

Clover valley instantáneo r

Cómo cocinar el arroz en una olla en la estufa (mi opción), en el microondas o en el horno Mi método para hacer arroz al vapor es sencillo e infalible: no hay que enjuagar, ni colar, ni ninguna de las otras técnicas complicadas que se piden en otras recetas.  El arroz quedará siempre esponjoso y tierno, nunca pegajoso ni blando. Y eso que soy un snob del arroz.

La regla general es que cuanto más corto sea el grano de arroz, más pegajoso será el arroz.  Pegajoso no significa pegajoso. Sólo significa que los granos se pegan más, en lugar de desmenuzarse, por lo que son más fáciles de comer con los palillos.

Cuanto más largo es el grano, menos pegajoso es. El basmati es el arroz menos pegajoso (¡la comida india no se come con palillos!), el de grano corto es el más pegajoso (por ejemplo, el arroz para sushi es un tipo de arroz de grano corto, y tiene que ser pegajoso para que los rollos de sushi se mantengan unidos. No se pueden hacer rollos de sushi con arroz basmati).

Esta es mi forma predeterminada de cocinar el arroz y, de los tres métodos que comparto hoy, es el que da el mejor resultado, el más parecido al de la olla arrocera. Todo el arroz se cocina de manera uniforme, los granos están tiernos pero no blandos, y la superficie de los granos no está blanda ni gomosa.

Cuánto tiempo hay que calentar el arroz en el microondas

Hay muchas razones para calentar el arroz en el microondas en lugar de utilizar una olla arrocera o el método del fogón. En algunos casos es más rápido y es una forma de cocinar sin intervención, para que puedas concentrarte en otras tareas importantes. También permite tener menos electrodomésticos en la encimera y limpiar menos, para no tener que lavar los platos además de los utensilios de cocina adicionales. Puedes calentar el arroz en el microondas, añadir los ingredientes y servirlo, todo en el mismo bol si así lo deseas.

Este eficiente truco de cocina funciona aún mejor cuando se utiliza el práctico arroz Minute®. No importa si eliges nuestras variedades de Arroz Instantáneo o Arroz Listo para Servir, tendrás una comida en poco tiempo y directamente del microondas. Hemos reunido todo lo que necesitas saber para cocinar o calentar tu arroz Minute® en el microondas de forma perfecta cada vez.

Lo mejor de cocinar el arroz en el microondas es que se puede utilizar cualquier variedad, todo depende de las necesidades y preferencias de tu comida. Si quieres preparar una comida grande para tu familia o un plato para dividir para la semana, el arroz instantáneo Minute® es una gran opción. Elige entre nuestras variedades tradicionales como el arroz blanco, el aromático arroz jazmín o las opciones integrales como el arroz integral.  ¿Necesitas algo para llevar o una comida para uno? Nuestro Arroz Listo para Servir viene en porciones perfectas en tazas de una sola porción que se pueden recalentar en sólo 60 o 90 segundos, dependiendo de la variedad. Elige entre los clásicos como el arroz blanco y el amarillo o utiliza una mezcla como el arroz integral y la quinoa. También te pueden gustar nuestras variedades con sabores naturales como el Arroz Jazmín con Cilantro y Lima Minute® o el Arroz Jazmín con Ajo y Aceite de Oliva Minute®.

Estrella de oro instantánea

Cocinar el arroz puede ser intimidante, y pueden ser necesarios varios intentos para hacerlo bien. Pero una vez que lo hayas perfeccionado, el arroz blanco esponjoso es una base versátil para una gama global de sabores. Es fácil cocinar el arroz blanco en la estufa o en el microondas si no tiene una olla arrocera.  El chef George Chen, fundador del principal emporio de comida china de San Francisco, China Live, comparte sus consejos sobre cómo cocinar el arroz de manera uniforme. Chen importa el arroz orgánico WuChang de la zona de Heilongjiang, en el noreste de China, preferido por la antigua realeza, así como el arroz Champion de Taiwán, pero sus consejos funcionan igual de bien con cualquier variedad de arroz de grano largo.

Solución de problemas de arroz difícilEl arroz se pega al fondo de la sartén: El arroz puede pegarse si el almidón no se ha enjuagado correctamente antes de la cocción, si se ha utilizado muy poca agua o si la tapa no está lo suficientemente ajustada. Si ves que el arroz se queda pegado, cierra bien la tapa y deja que siga cociendo al vapor. Añade un poco más de agua si es necesario. El vapor ayudará a aflojar el arroz: Chen dice que esto ocurre cuando se mira demasiado a menudo para comprobar el arroz y se deja escapar el vapor. O si no añades suficiente agua para empezar. También puede ocurrir si no se lava bien el arroz.El fondo se quema: Esto puede ocurrir si cocinas el arroz demasiado tiempo en el fogón, si el fuego es demasiado alto o si no has añadido suficiente agua. El arroz quemado puede ser especialmente difícil de limpiar de una olla.El arroz está demasiado húmedo: Has añadido demasiada agua o no lo has cocinado lo suficiente.El arroz tiene grumos: “El arroz no debería tener grumos, a menos que estés echando arroz viejo usado con arroz fresco sin cocer”, dice Chen. El arroz debe cocinarse uniformemente, a menos que el calor se aplique de forma desigual.

Minuto blanco instantáneo ri

El arroz es una guarnición popular y sabrosa que acompaña a muchos platos principales diferentes. Cocinar el arroz blanco en el microondas con una arrocera puede simplificar el proceso de cocción del arroz. Midiendo y vertiendo el agua y el arroz en una arrocera especial diseñada para su uso en microondas, el cocinero puede tener un sabroso arroz hecho a la perfección en poco tiempo.

Mida el arroz necesario y viértalo en el colador. Utilice 3/4 de taza de arroz para hacer 1 taza de arroz cocido. Utilice 1 1/2 tazas de arroz para hacer 2 tazas de arroz cocido. Utilice 2 1/3 tazas de arroz para hacer 4 tazas de arroz cocido. Enjuague bien el arroz crudo bajo el chorro de agua fría y agite el colador para eliminar el exceso de agua.

Vierta el arroz del colador en la arrocera. Para hacer 1 taza de arroz cocido, añade 1 1/3 de taza de agua y 1/8 de cucharadita de sal. Para hacer 2 tazas de arroz cocido, añade 2 1/2 tazas de agua y 1/4 de cucharadita de sal. Para hacer 4 tazas de arroz cocido, añade 3 1/2 tazas de agua y 1/2 cucharadita de sal.

Pon el temporizador del microondas a 11 minutos para cocinar 1 taza de arroz. Pon el temporizador del microondas a 13 minutos para cocinar 2 tazas de arroz. Ajuste el temporizador del microondas a 15 minutos para cocinar 4 tazas de arroz. Si su microondas tiene 1.000 vatios o más, cocine el arroz al 70 por ciento de potencia. Si su microondas tiene menos de 1.000 vatios, cocine el arroz al 100% de potencia.