La mejor lasaña de verduras thermomix

Lasaña vegetariana

Esta increíble lasaña vegetariana está hecha con un relleno cremoso de ricotta y espinacas, así como con capas de verduras asadas y una salsa de lasaña de tomate casera. Es una de mis recetas favoritas para limpiar la nevera porque se puede hacer con casi cualquier verdura asada.

Es difícil superar una épica lasaña de carne hecha con capas de ragú de cocción lenta, salsa bechamel y montones de queso.  Pero si hay algo que puede superarla, es esta lasaña vegetariana. A continuación te explicamos por qué te va a gustar tanto:

La lasaña de verduras es sensacional servida recién salida del horno, pero también es uno de esos platos que están estupendos al día siguiente. El sabor de las verduras asadas y la capa de ricotta con espinacas se desarrollan durante la noche, y basta con recalentarla rápidamente en el microondas para que vuelva a estar fundida.

Receta VIDEO arriba. Con una capa de verduras asadas, espinacas y ricotta, una salsa casera y todo el queso que consideres oportuno, esta lasaña vegetariana de gran tamaño se recalienta estupendamente. ¡Una comida épica sin carne para los carnívoros!

Recetas saludables de thermomix

Quiero ser completamente honesta aquí, encuentro la lasaña agotadora de hacer, pero es una comida que le gusta mucho a mi familia… así que la hago. Así que si tuviera que pedir una comida para que me la trajeran a la puerta de casa, probablemente sería ésta. Ah, lasaña de verduras Thermomix, te has ganado mi corazón. Tiene tanto sabor y me encantan las verduras… así que, en serio, ven con mamá. El trabajo merecerá la pena.

7. Añade los tomates, el vino, la albahaca, el perejil, el orégano, la sal y la pimienta. 8. Coloca la bandeja Varoma en su posición y pesa en ella el boniato y la berenjena. Coloca la bandeja Varoma y pesa en ella los calabacines y los champiñones. Fije la tapa del Varoma y cueza al vapor 15 min/Varoma/velocidad 1. Aparte el Varoma.

10. Cubra la base de la cazuela con una fina capa de salsa de tomate (aproximadamente 3-4 cucharadas). Coloque una capa de láminas de lasaña sobre la salsa, cubra con toda la berenjena, un tercio de la bechamel reservada y un tercio de la salsa de tomate.

13. Cubrir la bechamel con otra capa de láminas de lasaña. Cubrir con todos los champiñones y la bechamel restante. Cubrir con las láminas de lasaña restantes y la salsa de tomate restante. Cubrir con la ricotta de limón restante y espolvorear con el queso parmesano reservado. Hornear durante 30-35 minutos (180°C), o hasta que el queso esté dorado. Servir inmediatamente.

Lasaña muy vegetariana

Puedes combinar las verduras a tu gusto para que tengas unos 500 gramos. Además, si no te gusta una o no la puedes tomar, puedes sustituirla por calabacín o champiñones. Son ingredientes tan básicos que combinan muy bien entre sí.

Y si sois pocos en casa, como en la mía que sólo somos 2, podéis preparar un par de raciones para comer el mismo día y las demás ponerlas en recipientes individuales para congelar. Es una alegría ir al congelador y ver que tienes la comida preparada.

Lasaña thermomix

No puedo creer que sólo falten dos semanas para la Navidad. Esto me hizo pensar en las tradiciones familiares y en lo que solemos comer en la cena de Navidad. Todos los años, es tradición en mi familia cocinar un gran jamón con anillos de piña por todas partes – ¡ñam! Es maravilloso tener tradiciones y continuarlas, pero también es bonito empezar tus propias tradiciones familiares. Estas son las primeras Navidades de Leila, así que estaba pensando en ideas de cenas navideñas fáciles para mamás ocupadas que serán anfitrionas de una cena este año. Entonces me acordé de esta lasaña vegetariana de cocción lenta. Mi madre vino a visitarnos y a ayudarnos con el bebé hace unos meses, y nos preparó la más deliciosa lasaña vegetariana. No eché de menos la carne en absoluto, era tan sabrosa y llenaba tanto sólo con las verduras. El secreto: cocer a fuego lento las verduras en una sabrosa salsa de tomate como la Ragu en la olla de cocción lenta durante unas horas hasta que las verduras estén cocidas y tiernas.

Una lasaña es algo que no debe apresurarse, pero tampoco debe ser agotadora de hacer. La olla de cocción lenta ayuda mucho en esta sabrosa receta de lasaña vegetariana al hacer la mayor parte del trabajo por ti. Una vez que las verduras estén cocidas, todo lo que tienes que hacer es poner en capas todo y hornearlo. Esta lasaña vegetariana de cocción lenta también es un gran plato para hacer con antelación porque se congela bien.