Estofado de pavo con verduras thermomix

Cómo hacer sopa de judías blancas y verduras – Gordon Ramsay

También es un plato bajo en grasas ya que el pavo es una de las carnes más magras que tenemos en el mercado. Y lleva verduras variadas como ajo, cebolla, apio y zanahoria. Además, las ciruelas pasas aportan fibra y un delicioso toque dulce.

Como se indica en las notas, el tiempo de cocción puede variar en función del tamaño de los dados de pavo. Si en el punto 7 ves que la carne ya está blanda, añade todas las ciruelas y sáltate la cocción. Dejar reposar todo junto un par de minutos para que las ciruelas suelten su delicioso sabor y listo para servir.

Esta receta se puede conservar hasta 5 días en el frigorífico siempre que se guarde en recipientes herméticos y se ajuste a su volumen. Recuerde que la carne no debe recalentarse si no es necesario, para que se conserve mejor.

¡Galletas caseras con SÓLO 2 INGREDIENTES!

Se trata básicamente de una sopa de curry, casi siempre hecha con pollo, verduras, manzanas y arroz. No sólo es absolutamente deliciosa, sino que es el ejemplo perfecto de cómo una cultura adquiere alimentos de otra y los adapta a su propio gusto.

Según Lizzie Collingham en A Tale of Cooks & Conquerors, los colonialistas, que querían un primer plato para su cena, pidieron a sus cocineros indios que les prepararan una sopa. Los cocineros accedieron con lo que más se parecía a una sopa en su repertorio, un caldo tónico ligero hecho con pimientos, tamarindo y agua (“molo tunny” en tamil), aderezado con algunas verduras y carne.

Se puede guardar la sopa en un recipiente tapado hasta 5 días. El arroz absorbe el caldo cuando se almacena, por lo que es posible que tenga que añadir un poco más de caldo de pollo o agua cuando la recaliente. Si preparas la sopa con antelación, puedes cocinarla sin el arroz y añadirlo cuando la recalientes.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

Recetas rápidas de carne guisada

Llevamos años haciendo esta sopa. Es sencilla de hacer, sana y reconfortante. Se echan muchas verduras en una olla grande, se añade caldo y hierbas, y se cuece a fuego lento hasta que se haga. Se mezcla con un poco de nata o leche de coco, y ya está. Si buscas una sopa de verduras caldosa, prueba nuestra sopa de verduras casera fácil (está hecha con muchas verduras y un caldo de tomate ligero).

El verdadero truco para hacer esta sopa es cortar todas las verduras de un tamaño similar. Empezamos cocinando las cebollas, las zanahorias y el apio en una olla grande hasta que se ablanden.  Luego añadimos las patatas, el ajo, el caldo y las hierbas.

Después de cocer a fuego lento durante 15 minutos, las verduras estarán blandas. Retirar las hierbas (¡no puedo ni contar las veces que he olvidado una hoja de laurel!). A continuación, triturar la sopa hasta que quede suave. En este punto, nos gusta añadir un chorrito de nata o media crema. Puedes omitirlo o utilizar una opción sin lácteos, como la leche de coco.

Refrigera la sopa hasta 3 días. O bien, congela hasta 3 meses. La sopa se volverá muy espesa después de congelarla. Al recalentarla, añade más caldo o agua para diluirla hasta alcanzar la consistencia deseada.

Bourguignon de ternera al vacío con verduras glaseadas

Después de hacer esta sopa de verduras mixtas con trozos en nuestra Thermomix por primera vez, las primeras palabras de David después de comer un tazón fue “eso fue lo mejor” … ¡qué feliz me hizo!     Esta es definitivamente una de esas sopas que te hacen sentir mejor si no estás bien.     Es muy reconfortante y depende totalmente de las verduras que quieras utilizar.

Para la menor cantidad de verduras mixtas, he utilizado puerro y para la mayor cantidad de verduras mixtas, he utilizado zanahoria, colinabo, apio y patata (por ejemplo: Maris Piper) o batata.     Tengo calabaza en la lista de la compra, así que podría añadirla la próxima vez que la haga.