Aliño para verduras a la plancha

Verduras a la parrilla con vinagre balsámico

La ensalada de verduras a la parrilla con vinagreta de limón y albahaca es la mejor ensalada de verano. El pimiento, el calabacín, los espárragos y las cebollas se asan hasta que están perfectamente carbonizados y ahumados, y se mezclan con verduras con una vinagreta casera de limón y albahaca brillante y ligera. Esta ensalada de verduras a la parrilla es muy sencilla de preparar y cuenta con todos los mejores sabores frescos del verano. Es perfecta para comer entre semana de forma saludable y para recibir el verano. Naturalmente vegetariana y sin gluten, fácilmente sin lácteos y vegana.

Aumenta la confianza detrás de la parrilla y asa deliciosos platos durante todo el verano. ¡Suscríbase a nuestra serie de correos electrónicos PWWB Grilling GRATIS! Compartimos todo lo que necesitas para empezar a asar: preparación de la parrilla, métodos de asado para obtener resultados perfectos cada vez, y recetas para el mejor pollo a la barbacoa, verduras de verano, hamburguesas y mucho más. ¡Apúntate ya!

La mayoría de mis pasatiempos veraniegos consisten en buscar los mejores productos de temporada que puedo conseguir. Me encanta recorrer los mercados agrícolas locales y abrir mi cesta de CSA cada dos semanas. Este año incluso estoy probando mi mano en un humilde jardín de hierbas y verduras en nuestra cubierta (¡deséame suerte!).

Receta de verduras a la parrilla

Las verduras a la parrilla más increíbles se carbonizan en la barbacoa o se asan en el horno, y luego se marinan con un aderezo de hierbas y ajo.  A diferencia de la carne, es mejor marinar las verduras DESPUÉS de la cocción porque absorben el sabor mucho más eficazmente cuando están calientes.  Sabe a antipasto casero.

Pero, ¿alguna vez has echado las verduras a la parrilla en un adobo DESPUÉS de asarlas? Absorben el sabor de una manera que las verduras crudas nunca lo harán, y saben como un antipasto casero.  Todo el sabor con un galón menos de aceite.

No hay necesidad de complicarse con cestas para asar o ensartar (yo sólo ensarto cuando es intencional, como las brochetas de pollo tailandés satay o las brochetas de carne). Sólo tienes que cortar la verdura en trozos grandes para no acabar convirtiendo cientos de trocitos individuales.

Mi gran consejo en esta receta, que marca la diferencia para obtener las MEJORES VERDURAS A LA PARRILLA de tu vida, es marinarlas DESPUÉS de cocinarlas, no antes, porque las verduras calientes absorben el sabor mucho mejor que las crudas.

Comentarios

Con una abundancia de coloridas verduras a la parrilla como espárragos, pimientos, brócoli, boniato, tomates y calabacín (¡o cualquiera de tus otros favoritos de temporada!), esta bandeja de verduras a la parrilla con chimichurri es el verano en un plato. Sirve las verduras perfectamente carbonizadas con una salsa chimichurri casera brillante y picante para añadir un extra de bondad vegetal a cualquier comida de verano. Este plato de verduras a la parrilla es un irresistible aperitivo o guarnición, ¡perfecto para el verano! Naturalmente vegetariano, vegano y sin lácteos.

Nuestra serie de 5 días para asar a la parrilla, completamente gratuita, le ayudará a sentirse seguro detrás de la parrilla durante todo el verano. Cada lección le guiará a través de nuestros mejores consejos y recetas para asar a la parrilla para que pueda preparar platos dignos de un restaurante en su patio trasero. Cocinar a la parrilla no tiene por qué ser complicado o intimidante: ¡lo haremos fácil y le mostraremos cómo hacerlo!

Aunque las verduras no sean lo primero en lo que pienses cuando llega la temporada de parrilla, creo que deberían serlo. Son mi plato favorito para asar. Las verduras de verano no sólo son abundantes, agradables y absolutamente hermosas, sino que su preparación no supone ningún esfuerzo, ya que están en el punto álgido de su temporada de crecimiento.

Aderezo balsámico para las verduras

Completa tu cena de verano con los profundos sabores caramelizados de las verduras a la parrilla que sólo puedes conseguir en la parrilla. En esta receta, la calabaza (o el calabacín), los pimientos y las cebollas se marinan en un sabroso aliño italiano y se asan durante 10-15 minutos; siéntase libre de utilizar la variedad de verduras que desee. Con esta receta de tres pasos, cocinar tus verduras favoritas del verano es tan fácil como 1-2-3. Las verduras a la parrilla son insuperables y esta receta súper fácil le muestra lo simple y versátil que puede ser.