Sopa de pescado en blanco thermomix

Risotto de pescado blanco y limón cheekyricho cooking

La última vez que tomé esta sopa fue durante mi mes de encierro y eso fue hace 11 años. Recuerdo como di a luz a mi hijo mayor por cesárea. Tomé la sopa sheng yu (生鱼汤- también conocida como Haruan o Snakehead Murrel) cocinada por mi suegra. El sheng yu suele ser consumido por quienes han sido operados, ya que se cree que ayuda a la curación de las heridas.

Para la sopa de pescado de papaya verde de hoy he utilizado cabeza de lubina, ya que la carne y la textura de este pescado son adecuadas para las sopas. Otros pescados que se pueden utilizar son el pomfret, el pargo, el bacalao y el rosado. He leído que también se puede utilizar la carpa. Tanto la cabeza como el filete de pescado son adecuados para esta sopa. Sólo depende de la parte del pescado que prefieras comer.

El pescado que no sea fresco tendrá definitivamente un olor a pescado y no es adecuado para esta sopa. En la medida de lo posible, intenta no escatimar en ingredientes durante el periodo de parto, cuando tu cuerpo necesita los mejores nutrientes posibles para ti y tu bebé.

Hoy he comprado la cabeza de lubina en un mercado húmedo y he hecho que el pescadero me la corte en trozos grandes, ya que era muy grande. También compré un filete de pescado, pero acabé utilizando la cabeza de pescado para esta sopa.

Sup Buntut (Sopa de rabo de buey) (Thermomix® Singapur)

Los guisos de pescado pueden ser tan aburridos… ¡pero no un guiso de pescado BRASILEÑO! Con una fragante salsa de tomate y coco con un toque fresco de lima, esta es una forma exótica y diferente de servir el pescado que es delicioso y a la vez sencillo de hacer.

Cuando pienso en la comida brasileña, inmediatamente tengo visiones de carne a la parrilla. En concreto, el churrasco. Grandes cantidades de carne a la parrilla en pinchos gigantes con los camareros caminando de mesa en mesa, cortando la carne directamente del pincho a mi plato.

Debido a la fuerte asociación de la comida brasileña con el churrasco (y también porque no tengo una parrilla gigante con un asador) pensé que compartir este guiso de pescado tradicional brasileño sería bueno para algo un poco diferente.

Sabe como una versión suave del curry rojo tailandés, ¡y requiere muchos menos ingredientes para hacerlo! El sabor de la salsa no es tan intenso, es un poco más refrescante y no tan rico.

Aunque el sabor no es tan intenso, ¡no significa que no sea tan sabroso! Te sorprenderá el sabor que se obtiene de la lista relativamente corta de ingredientes. La clave de esta receta es que el pescado se chamusque primero y que la salsa se cocine a fuego lento.

La mejor receta de caldo de pescado / Cómo cocinar sin leche

Caldo de Marisco; La receta perfecta para demostrar lo fácil que es hacer sopas increíbles en su Thermomix (¡o cualquier otro termo significativo de su elección!) Espesado con patata, fragante con increíbles mariscos, no tenga miedo de añadir cualquier marisco de su elección. Las vieiras estarían deliciosas, pero no olvides que cocinarlas demasiado es asesinarlas. (Solo digo) Yo sugeriría ponerlas en la sopa caliente crudas, el calor de la sopa las cocinará perfectamente… si las dejas el tiempo suficiente. Pero sin presión. ¡Sopa abajo!

Sopa fragante de pescado con coco y batata

A mis amigos les hace gracia que comamos vapor todos los domingos. El hombre de la casa piensa que es importante que toda la familia se siente junta. Y nada supera al vapor cuando se trata de conseguir que la gente se siente y coma junta durante más tiempo. Por lo tanto, se convierte en mi responsabilidad crear una deliciosa base de sopa para nuestro steamboat, ya que lo hacemos tan a menudo. A veces intento variar con un poco de barbacoa utilizando nuestra olla 2 en 1 de vapor + barbacoa, pero debido a la naturaleza calurosa de la barbacoa, no lo hacemos muy a menudo.

Volviendo a la base de mi sopa, varío la base de la sopa con mala, tom yam, caldo de marisco, pescado y pollo.  El caldo de marisco en polvo es literalmente el más fácil de hacer. Todo lo que hay que hacer es tostar en seco lenguado seco limpio y algunas gambas secas y luego molerlas en polvo con la Thermomix (o cualquier batidora de alimentos que pueda hacer este trabajo rápidamente en polvo fino).