Tarta de queso philadelphia y yogur

Tarta de queso con yogur de frambuesa

Una deliciosa receta de tarta de queso al estilo griego sin hornear. Cremosa, rica y refrescante con una base de galleta crujiente y una deliciosa cobertura de mermelada.. Esta rápida y fácil receta de tarta de queso griega con yogur se convertirá en tu nueva favorita.

Se especula mucho sobre el origen de la auténtica receta de tarta de queso, que en algunos casos se afirma que es griega. Siendo yo mismo griego y un adicto a la tarta de queso, me encantaría afirmarlo también, pero la verdad es que aunque la tarta de queso es un alimento básico en todos los hogares griegos, no podría estar seguro de su origen.

Se cree que la tarta de queso se originó en la antigua Grecia. Los historiadores dicen que la tarta de queso se sirvió a los atletas durante los primeros Juegos Olímpicos celebrados en el año 776 a.C. También se sabe que los novios griegos utilizaban la tarta de queso como pastel de boda.  Los ingredientes y la receta eran bastante sencillos: harina, trigo, miel y queso se formaban en un pastel y se horneaban.

Dicho esto, el único hecho indiscutible es que la tarta de queso es deliciosa y el resto es historia. Así que en lugar de pelearnos por su origen, vamos a empezar a preparar tu propia tarta de queso casera al estilo griego sin hornear con esta receta de tarta de queso súper fácil.

Tarta de queso de frambuesa con crema Philadelphia

Un buen sustituto del queso crema son los más saludables, como el queso Neufchatel y el Ricotta. Tienen un bajo contenido en grasa pero siguen mostrando el mismo sabor y textura distintivos del queso crema. Ten en cuenta la finalidad para la que necesitas utilizar este tipo de queso para saber qué alternativa adecuada elegir.

Mientras que la nata agria se elabora mediante la fermentación de la nata, el queso crema se hace cuajando la leche, escurriéndola y procesándola para obtener un queso suave y liso. El queso cremoso también contiene más grasa que la nata agria: para el queso cremoso se requiere un mínimo del 33% de grasa de la leche, mientras que la nata agria contiene un 20% de grasa. …

Philadelphia es la marca de queso crema más conocida, ya que se comercializa ampliamente en todo el mundo y suele indicar “queso crema” en sus envases, aunque algunos de ellos son ahora envases de plástico resellables en los que se indica “queso crema para untar”.

El yogur griego puede sustituir a la leche, la nata agria y la nata espesa. Leche: Si te falta leche, nata líquida o nata líquida, puedes utilizar el yogur griego para compensar la diferencia. … Queso crema: Cuando sustituyes el queso crema por yogur griego, mantienes la cremosidad sin sacrificar el sabor.

Tarta de queso con yogur griego sin hornear

El perfecto cheesecake de yogur griego no se hornea y no utiliza gelatina.    Esta receta está aligerada con yogur griego, ¡pero no se nota!    Es tan deliciosa como la versión original. Se puede hacer fácilmente sin gluten.

Ahora me doy cuenta de que acabo de compartir una delicia de tarta de queso, estas paletas de tarta de queso de fresa cubiertas de chocolate, con usted recientemente, pero realmente no podía esperar para compartir esta tarta de queso de yogur griego con usted, también.

Es perfectamente dulce, tan suave y delicioso y no anormalmente firme.    Y aunque lleva zumo de limón, no es una tarta de queso con limón, sólo le da el punto justo de acidez al resultado final y le añade riqueza.

Verás que está sobre un trozo de papel de pergamino.    Yo forré mi plato con papel para que fuera fácil levantar la tarta de queso para estas fotos.    Puedes hacer lo mismo si quieres, pero no es necesario.

El primer trozo puede ser difícil de sacar pero el resto estará bien con un plato sin forrar.    Yo opté por usar mi fuente de horno cuadrada de 8″x8″ pero un plato de tarta también estaría bien (que es lo que hago normalmente).

Queso crema Philadelphia

Sí, yo también. Bueno, eso era hasta que descubrí un pequeño secreto. Y como soy la mejor guardiana de secretos, supongo que te lo contaré a ti también. ¿Sabías que puedes hacer una deliciosa y sedosa tarta de queso utilizando únicamente (gasp) yogur griego?

¿Sería demasiado decir que esta receta ha cambiado mi vida? No es que normalmente sea demasiado dramática ni nada por el estilo. Pero, en serio, después de hacer mi primera tarta de queso en la escuela de cocina, me juré a mí misma que nunca más volvería a hacerla… ¡es tan lento! ¿Y ese baño de agua? ¿De verdad? Claro que sabía bien, pero estaba completamente agotada cuando se metió en el horno y, por no mencionar, que comer un bocado tenía un millón de calorías (demasiado dramático, ¿qué?) y podía sentir la cintura de spandex de mis pantalones culinarios a cuadros cada vez más apretada.

Es, sin duda, la tarta de queso más ligera que he probado nunca. Ayer me comí un trozo como merienda después de hacerla y me sorprendió que no me sintiera llena ni perezosa después. ¿Quién lo diría? Normalmente, comer un trozo grande de tarta de queso hace que quiera ponerme una sudadera con capucha y meterme bajo las sábanas. Pero estoy seguro de que no tienes ni idea de lo que se siente, ¿verdad?