Tarta de queso fresco batido y gelatina

Tarta de queso con gelatina de frutas

Saluda a esta magnífica tarta de queso de gelatina de fresa sin hornear. La refrescante jalea de fresa combina perfectamente con la suave y cremosa tarta de queso que se encuentra sobre una corteza de galletas graham con azúcar y canela.

La primavera es mi época favorita del año porque significa que es TEMPORADA DE FRESAS. Si pudiera comer una sola fruta el resto de mi vida, elegiría siempre las fresas. Son dulces, ácidas y siempre jugosas. Cuando vi que en el mercado agrícola local se vendían fresas frescas recogidas a mano, supe que era el momento perfecto para presentar mi tarta de queso con gelatina de fresa sin hornear. Acompaña esta tarta de queso con gelatina de fresa con leche de fresa coreana o té de yogur de fresa y tendrás una fiesta de fresas.

Te garantizo que esta tarta de queso de gelatina de fresa impresionará a todos tus amigos y familiares. Por muy complicada y larga que parezca esta receta por fuera, es realmente sencilla de abordar. La parte más difícil es esperar a que cada capa se asiente antes de añadir la siguiente. He escrito una guía completa paso a paso con consejos e instrucciones para que puedas hacer tu propio show stopper en casa.

Postre de gelatina y crema de queso

Imprimir RecetaLa tarta de queso con gelatina y fresas sin hornear es una receta sin complicaciones que da como resultado un postre cremoso y exuberante que queda muy bien en la nevera. Siempre me ha vuelto loca la tarta de queso, especialmente la de fresa y vainilla para ser exactos. Todo se une para crear la delicia perfecta para su disfrute.

Esta receta de tarta de queso con gelatina y fresas sin hornear es perfecta para aquellos a los que les gusta todo lo dulce que adquiere una variación de sabores. Lo admito, no todo el mundo tiene el mismo gusto y disfruta de las mismas cosas, pero cada vez que preparo esto se acaba en un instante.

Para ser sincera, en realidad prefiero la tarta de queso al horno, siendo la de fruta de la pasión y la de caramelo mis favoritas. Durante los terribles meses de invierno pueden ser una buena alternativa, pero por ahora, cuando todavía podemos disfrutar del buen tiempo, quiero compartir con vosotros mi receta de tarta de queso de la nevera del verano.

La primera vez que me enamoré de la tarta de queso con fresas fue una noche en una de las funciones de nuestra casa en Ciudad del Cabo. Mi familia era muy aficionada al entretenimiento y al catering, pero para este evento todo el mundo había traído algo. No recuerdo exactamente cuál era la ocasión, pero sí recuerdo claramente el momento en que mis ojos se posaron en el postre tarta de queso con gelatina de fresa.

Pastel de queso con gelatina sin hornear

Este se ha convertido en mi postre favorito para preparar entre semana porque es muy fácil. Lo preparo por la mañana, lo que me lleva 10 minutos, lo meto en la nevera y está perfectamente listo para servir después de la cena. Si no puedes prepararlo por la mañana, hazlo al menos 2 horas antes de la cena, porque es el tiempo mínimo que necesita para cuajar.

He tenido mi cuota de tartas de queso fallidas… cuando se tarda en preparar y se utilizan muchos ingredientes caros, sólo para que se derrumbe o simplemente no cuaje. Pero esta es mi receta perfecta y fiable SIEMPRE. Supongo que la razón es por la jalea que se utiliza en ella también. Ayuda a que la tarta de queso se endurezca y cuaje de forma rápida y perfecta. En esta receta utilicé un paquete de cristales/polvo de gelatina vegetariana, pero puedes utilizar el que prefieras.

Yo utilizo el fondo de un vaso medidor para presionar uniformemente. No es un problema si no tienes un molde desmontable, simplemente usa lo que tengas o prefieras. Sólo hace que sea un poco más fácil cortar y servir la tarta de queso.

Tarta de queso hecha con gelatina y queso crema

Para hacer este postre, compré un molde de gelatina de Tupperware y fue antes de que naciera mi primer hijo. Así que esta receta es más antigua que mi hijo. La cantidad de azúcar depende de tu preferencia, pero no debe ser demasiado dulce. La fruta puede ser cualquier fruta que pueda ir bien con el sabor del queso crema. En esta ocasión, he utilizado mango en conserva.*Nota: Algunos tipos de fruta fresca hacen que la gelatina NO cuaje bien. El mango o la piña frescos suelen arruinar el postre de gelatina, especialmente cuando se moldean. Puedes utilizar la fruta en conserva o calentar la fruta antes de usarla para evitar el problema.