Tarta de queso con fresas al horno

Tarta de queso con fresas sin hornear

Esta tarta de queso con fresas es una maravilla. Basada en mi clásica tarta de queso al horno, que describo como una tarta mágicamente rica pero ligera, acabada con una magnífica cobertura de fresas que sabe tan bien como parece.

Te encantará cómo la salsa gotea lentamente por la tarta de queso con cada bocado, y cómo el relleno es cremoso y rico, pero es un poco esponjoso en lugar de pesado y denso. Y como me gusta tanto la base de galleta, la he hecho subir por todos los lados….

He compartido esta receta de tarta de queso en toda su gloria desnuda. Porque realmente es el tipo de tarta que está lo suficientemente rica y tan buena (¡y esa base de galleta!) que no hace falta adornarla con nada – sólo hay que servir un trozo sencillo y se devorará.

He dicho que esta tarta de queso con fresas es bastante sencilla, pero nunca he dicho que sea una receta rápida y fácil. Lleva su tiempo pero no es complicada. Te voy a guiar por cada parte, hay fotos del proceso y un video tutorial de la receta también.

¡¡¡Oh esa base de mantequilla!!! Me gusta tanto que hago una pared entera de ella para esta Tarta de Queso y Fresas. En realidad, la razón práctica de la pared de galletas es para sujetar el Topping de fresas. Pero incluso sin topping, ¡siempre hago mis tartas de queso con paredes de galleta!

Receta de tarta de queso con fresas

¿Hay algo mejor que una tarta de queso clásica? Esta receta de tarta de queso neoyorquina lo tiene todo. Es rica, densa, ligeramente ácida y muy cremosa. Puedes añadirle una salsa de frambuesa fresca o dejarla simple y sencilla. En cualquier caso, ¡seguro que se convertirá en tu receta de tarta de queso favorita! Este post está lleno de consejos y trucos para hornear tartas de queso para que la tuya salga perfecta, como en una pastelería de Nueva York.

Sí, todos sabemos que las tartas de queso son las mejores, pero también son un suplicio hacerlas. O sale poco hecha, o demasiado hecha, o demasiado mezclada, o agrietada por encima. No se puede ganar. Así que me propuse crear una receta sencilla y deliciosa de tarta de queso neoyorquina.

Sigue mis consejos para hornear tartas de queso y serás un profesional en poco tiempo. Si preparas esta tarta de queso para tus amigos o familiares, no se lo creerán cuando se enteren de que NO es de una pastelería. ¡Es así de buena!

La paciencia es la clave cuando se hornea una tarta de queso. Tanto la preparación, como la mezcla y el horneado se realizan de forma lenta y constante. Si alguna vez te cuesta hornear CUALQUIER tarta de queso, no sólo esta receta de tarta de queso de Nueva York, estos consejos te serán muy útiles.

Tarta de queso de fresa baskin robbins

¿Quieres darle a la clásica tarta de queso un toque elegante (y fácil)? Esta cobertura de fresas es la respuesta. Todo lo que tienes que hacer es calentar la mermelada de fresa y el zumo de limón hasta que esté suave y espeso, y luego aplicarlo con una brocha sobre las fresas frescas en la parte superior de tu tarta de queso enfriada y hermosa. Tendrás una tarta de queso de vainilla cremosa y densa con una cobertura de mermelada que querrás verter sobre cada porción.

¿Te da miedo hacer tartas de queso? No lo hagas. Este relleno tiene un toque de crema agria para una cremosidad extra. Y si lo dejas enfriar en un horno apagado, reducirás en gran medida el riesgo de que se agriete. Para ayudar a que se hornee de forma aún más uniforme, también recomendamos un baño de agua. Para ello, pon tu molde desmontable en una bandeja de horno y mételo en el horno. A continuación, vierte agua hirviendo hasta la mitad de los lados del molde. Y ya está. También debes asegurarte de no hornear demasiado tu tarta de queso. Todavía quiere un ligero movimiento en el centro porque continuará horneando mientras se enfría y estará perfectamente cuajado.

Receta de tarta de queso con fresas esponjosas

Hoy, me he asociado con un increíble grupo de blogueros para traerles un tesoro de deliciosas recetas de tartas de queso caseras – empezando por mi tarta de queso de fresa fresca – para aplaudir el Día Nacional de la Tarta de Queso.

No hay suficientes adjetivos para describir adecuadamente este delicioso postre. Esta tarta de queso hecha desde cero es elegante, deliciosa, dulce, ligeramente ácida, suave y simplemente deliciosa. Dime, ¿ya estás babeando?

Para servir, cubra la tarta de queso con rodajas de fresas, y luego rocíe el glaseado de fresa uniformemente por encima. Sirve cada rebanada en un plato con una cucharada de nata recién montada al lado y una guarnición de fresas enteras.

¡Feliz #NationalCheesecakeDay 2021 organizado por Lynn de Fresh April Flours!    Celebremos este delicioso día con nuestras recetas de tartas de queso favoritas, desde las afrutadas hasta las de chocolate y desde las mini hasta las de olla instantánea.