Tarta de queso con base de galleta
Bocados de tarta de queso con masa de galletas
La tarta de queso moderna no suele clasificarse como una “tarta” propiamente dicha, a pesar del nombre (compárese con la “tarta” de crema de Boston). Algunos la clasifican como una tarta debido al uso de muchos huevos, que son la única fuente de levadura, como factor clave[cita requerida] Otros encuentran pruebas convincentes de que es una tarta de crema, basándose en la estructura general, con la corteza separada, el relleno blando y la ausencia de harina[2][verificación fallida] Otras fuentes la identifican como un flan, o tarta[3].
Una forma antigua de tarta de queso puede haber sido un plato popular en la antigua Grecia incluso antes de que los romanos la adoptaran con la conquista de Grecia[4] La primera mención atestiguada de una tarta de queso es la del médico griego Egimus (siglo V a.C.), que escribió un libro sobre el arte de hacer tartas de queso (πλακουντοποικόν σύγγραμμα-plakountopoiikon sungramma). [5] Las primeras recetas de pasteles de queso que se conservan se encuentran en el De Agri Cultura de Catón el Viejo, que incluye recetas de tres pasteles de uso religioso: libum, savillum y placenta.[6][7][8] De los tres, el pastel de placenta es el más parecido a los pasteles de queso modernos: tiene una corteza que se prepara y hornea por separado.[9]
Отзиви
Si quieres que tus cortezas sean un poco más dulces, no dudes en añadir azúcar granulado o azúcar moreno. Para la receta de abajo, puedes añadir hasta 1/4 de taza de azúcar. Si la mezcla de la corteza es un poco demasiado desmenuzable después de añadir el azúcar, es posible que tenga que añadir un poco más de mantequilla derretida, pero probablemente no más de una cucharada.
Después de mezclar la corteza, es el momento de ponerla en el molde. Con toda la mantequilla en la mezcla de la corteza, no deberías necesitar engrasar el molde o sólo engrasarlo ligeramente. Como alguien que toma fotos de las cosas que horneo, suelo pecar de precavido con una ligera capa para asegurarme de que el postre saldrá limpio del molde.
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Cupcakes de tarta de queso con corteza de galleta y chocolate
En otro bol grande (preferiblemente uno que hayas enfriado), añade la nata espesa fría y bate con una batidora de mano a velocidad media durante 4-5 minutos hasta que la nata esté esponjosa y con aspecto de nube.
Sí, puedes congelar las tartas de queso. Estas en concreto se congelan bien hasta tres meses si se guardan en un recipiente hermético en el congelador. Cuando vayas a servirlas, pásalas al frigorífico 24 horas antes para que se descongelen.
La información nutricional es una estimación y se le proporciona como cortesía. Debe calcular la información nutricional con los ingredientes reales utilizados en su receta utilizando su calculadora nutricional preferida.
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Barras de tarta de queso con masa de galletas y chocolate
Hornee de 50 a 60 minutos. La tarta de queso debe ser más uniforme en la parte superior y estar ligeramente dorada con un ligero movimiento en el centro. Coloque el molde de la tarta de queso en una rejilla para que se enfríe durante 1 hora. Transfiera a la nevera para que se enfríe durante al menos 6 horas antes de cortarla. Cubra con su compota de frutas, jarabe o salsa favorita.
NutriciónCalorías: 84kcal | Carbohidratos: 17g | Proteínas: 1g | Grasas: 1g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 41mg | Sodio: 83mg | Potasio: 15mg | Azúcar: 17g | Vitamina A: 60IU | Calcio: 6mg | Hierro: 1mg
Más recetas de postresAcerca de Brandie @ The Country CookSoy una cocinera casera habitual, como la mayoría de ustedes, que hace todo lo posible por poner una buena comida en la mesa para mi familia. Me gusta decir que las recetas de aquí son recetas para el cocinero ocupado (ya sabes quién eres). Puedes tener una buena comida en la mesa, con algunos atajos para ayudarte en el camino. Espero que encuentres aquí muchas recetas que te gusten y que, con suerte, se conviertan en las favoritas de la familia. Leer más…
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|---|
| 🔪 Preparación: 45 minutos |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 🥣 Calorías: 450 |
| 👫 Raciones: 5 personas |
| 🍳 Cocina: Latina |
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 kilo de papas
- 3 cucharadas de consomé en polvo
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sal
- Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC.
- Paso 2: En un bol grande agrega el agua y el consomé en polvo, mezcla bien hasta que se integren.
- Paso 3: Luego, sazona la carne con sal, pimienta y orégano y llévala al agua de consomé para que se marine durante 1 hora.
- Paso 4: Lava la cebolla, córtala en trozos grandes y llévala a una bandeja grande para horno. Vierte un poco del marinado sobre las cebollas y coloca encima la pulpa de cerdo.
- Paso 5: Lava bien las papas, pícalas por la mitad y colócalas en la bandeja alrededor de la carne, sazona con sal, pimienta y orégano molido.
- Paso 6: Lleva la bandeja al horno y deja cocinar por 90 minutos, o hasta que esté dorada.
- Paso 7: Cada 15 a 20 minutos revisa que la pulpa no esté seca y, de estarlo, utiliza el marinado para hidratarla.
- Paso 8: Cuando esté lista la pulpa de cerdo, sacamos la bandeja del horno y deja que repose unos minutos.
- Paso 9: Córtala en rebanadas y sírvela acompañada con una rica ensalada fresca.