Tarta de hojaldre y queso philadelphia

Tarta de queso de hojaldre

Transforme las láminas de hojaldre congeladas compradas en la tienda en estas deliciosas tartaletas rellenas de bayas frescas y de una crema de queso al limón. Utiliza tus bayas o frutas favoritas e intenta comer sólo una, ¡es casi una hazaña imposible!

Si eres un lector fiel, ya sabrás que mi hogar es Canadá. Para ser más precisos, llamamos hogar a Toronto. Vivir en una metrópolis tiene su lado positivo. Todo está al alcance de la mano. Pero añoro una vida tranquila en el campo. Sin embargo, el hecho de vivir en Canadá no significa que no pueda celebrar y preparar una receta como estas tartas de hojaldre y queso crema para el Día de la Independencia.

Me encanta vivir en Canadá, pero me siento muy atraída por los Estados Unidos. Ya sabes, querido lector, que tengo debilidad por las compras y por la decoración campestre, y esas cosas las encuentro en Estados Unidos. Me encanta Trader Joe’s (que no tenemos aquí en Canadá) y me encantan Target y Barnes & Noble.

Tartas de hojaldre con frutas del bosque y nata

También conocida como tarta de pizza Hemos hecho esta tarta en un par de nuestras sesiones de aprendizaje de alimentación en familia este año, y como sale tan bien queríamos compartirla. Hay muchas tareas en las que los niños pueden participar, los tomates son blandos, por lo que deberían ser fáciles de cortar bajo supervisión; no olvides utilizar la técnica del puente y la garra que enseñamos en clase. La tarta servirá para dos adultos hambrientos, o para cuatro bocas pequeñas, o puedes utilizar todo el paquete de hojaldre y duplicar las cantidades para servir al doble de personas.

Desenrolle el hojaldre en un rectángulo recto sobre una bandeja de horno lo suficientemente grande como para acomodarlo, extiéndalo un poco para que se estire hasta 20cm x 24cm. Con un cuchillo, marque un borde de 1 a 2 cm de grosor alrededor del borde. No corte el hojaldre.

Hojaldre de frutas

Arlyn es una creadora de recetas y escritora gastronómica que estudió en el Instituto Culinario Francés de Nueva York. Su trabajo se puede encontrar en Food Network, The Kitchn, Spruce Eats, Bon Appetit y The Washington Post.

Probé dos versiones de esta tarta: una en la que el hojaldre se horneaba por completo primero y luego se cubría con calabacines crudos en rodajas, y otra en la que el hojaldre se horneaba a medias, se cubría con calabacines y se horneaba por segunda vez. La segunda tarta era superior en todos los sentidos. Sus rodajas de calabacín tenían una textura flexible y un sabor concentrado y robusto, y también era más fácil de comer; la primera tarta era incómoda de manejar, y muchas rodajas de calabacín acabaron en mi plato (y en el suelo).

Es importante cortar el calabacín en rodajas uniformemente finas para que se horneen de manera uniforme, yo uso una mandolina, pero también puedes usar un cuchillo de chef afilado para hacer el trabajo. Una vez que tengas el calabacín cortado en rodajas, te pido que lo sales y escurras el líquido que suelten las rodajas, lo que ayuda a evitar que la tarta horneada quede aguada.

Tarta de frutas de verano de hojaldre

El complemento perfecto para cualquier menú de brunch es esta receta de hojaldre con crema de queso y fruta. Cuadrados de hojaldre cubiertos con una mezcla de queso crema azucarado y finalmente decorados con fruta variada.

Estos pasteles se preparan en menos de una hora. También desaparecerán rápidamente, lo que siempre es agradable porque significa que a tus invitados les gusta tu repostería. Será nuestro pequeño secreto que la receta es semi casera, ¿vale?

¿Cómo se conservan los postres de hojaldre? Los postres de hojaldre rellenos, como estos bollos de crema de queso y fruta, deben guardarse en un recipiente hermético en la nevera. Se mantendrán frescos así durante un día aproximadamente. Lo mejor es comerlos frescos.