Receta de judias blancas con chorizo

Cassoulet de chorizo y judías blancas

Este ragú es tan sustancioso como una salsa de tomate con carne sin el gasto y la pesadez de un ragú tradicional. Un lote de esto es probablemente suficiente para cuatro personas, servido con romano o parmesano rallado sobre pasta, polenta o sémola. Esta receta rinde 3 tazas de ragú y cuesta un total de 3,75 dólares.

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Guiso de chorizo y judías jamie oliver

November 1, 2021 > by Mary AnnTiempo de preparación 10 minutosTiempo de cocción 30 minutosTiempo total 40 minutosEste guiso de alubias blancas y chorizo es un plato abundante y reconfortante que es una sabrosa opción de almuerzo o cena para cualquier época del año, pero especialmente para la temporada de comida reconfortante. Es súper fácil de preparar también. Ir a la recetaImprimir receta

Actualizado: Este post fue publicado por primera vez aquí en marzo de 2015.  Quería volver a compartirlo porque es uno de mis favoritos para la temporada de comida reconfortante.    He retocado un poco el contenido y la receta y he añadido algunas notas adicionales al post de abajo, así como todas las fotos nuevas.

Sé que los guisos se consideran una comida reconfortante y se sirven principalmente durante los meses más fríos, pero yo disfruto de este delicioso guiso de judías blancas y chorizo durante todo el año. Encontré esta receta en un número de la revista Bon Appetit de 2013 y siempre ha sido una de mis recetas de guisos favoritas.

Incluso a mi marido Tom, que todos sabemos que es bastante quisquilloso con la comida, le encanta esta. Pensé que podría haber levantado una ceja por el hecho de que hubiera espinacas en él, porque cualquier cosa verde y buena para ti suele ser una bandera roja para él, pero se comió cada bocado e incluso volvió a por los segundos. ¡Sorpresa!

Estofado de chorizo y alubias cannellini en slow cooker

El estofado de alubias blancas con chorizo es una receta rápida y fácil de preparar, con ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en tu despensa, así que lo más probable es que no tengas que ir al supermercado.

Todos sabemos que no hay nada más reconfortante que un buen plato de guiso en un día frío. Por eso, este guiso de alubias blancas y chorizo, con la cantidad justa de especias para calentar el alma, es perfecto para disfrutar cuando las temperaturas empiezan a bajar. Está lleno de sabor, pero no es demasiado pesado, por lo que no te agobiará. Y es lo suficientemente fácil para que incluso los cocineros principiantes puedan hacerla.

Se puede hacer con cualquier tipo de alubias que tengas a mano, ya sean de lata o secas cocidas. Aunque está delicioso en cualquier época del año, este guiso de alubias blancas es especialmente cálido y reconfortante durante los meses de otoño e invierno.

Se trata de un guiso de sabor suave, pensado para ser un poco genérico sin sabores fuertes, para que a toda la familia le guste este guiso fácil. Esta receta familiar es ideal para hacerla con antelación. Si planificas las comidas, es una gran comida para el congelador, que se puede almacenar en el congelador, y luego descongelar y recalentar para su uso posterior.

Guiso de alubias blancas y chorizo

Otra sopa saludable que alivia el alma y calienta el cuerpo y que además es fácil, por supuesto.    La sopa de frijoles blancos con chorizo utiliza toda la comodidad y la bondad sabrosa de un simple embutido mexicano y ofrece una sopa súper fácil que se puede hacer en la olla de cocción lenta.

Todavía es invierno aquí en Utah, aunque hubo muchos días que se sentía más como el otoño.    Hemos tenido una temporada relativamente suave aquí.    Eso es una gran noticia para los no esquiadores.    Me encanta esquiar.    Así que no son tan buenas noticias para mí.

Hay algunos alimentos que me gusta tener a mano porque se pueden almacenar casi indefinidamente y son muy prácticos para crear fácilmente platos sin ir a la tienda o pensar demasiado en qué hacer.    Las alubias blancas secas y el chorizo están definitivamente en esa lista.    Yo guardo el chorizo en el congelador y las alubias secas en la despensa.

Las alubias secas y otras legumbres no tienen desperdicio.    Se conservan bien y son muy saludables.    Las alubias ayudan a reducir el colesterol, son una proteína de alta calidad y tienen mucha fibra.    Además, adoptan casi cualquier perfil de sabor, así que para mí son como un lienzo en blanco.