Como hacer croquetas de pollo caseras

Croquetas de pollo en lata

Si las horneo: Si las horneo, hago una salsa o uso más sopa de champiñones para cubrirlas. Si se fríen, normalmente no necesitan ninguna salsa.Consejo sobre el pan ralladoEsta es una receta estupenda para utilizar el pan rallado, ya que se necesitan varias tazas. Siempre que el pan esté duro, desmenúzalo a mano o en un procesador de alimentos y guárdalo en el congelador en una bolsa de plástico hasta que quieras hacer las croquetas.

Crema de champiñones caseraHago crema de champiñones casera. No es tan difícil como crees, y me encanta que esté libre de todos los productos químicos que se utilizan en las sopas procesadas. Una vez que pruebes el sabor de la casera, te convertirás en un converso y nunca más volverás a la enlatada. La sopa casera sabe rica y ligeramente dulce. En comparación, la sopa enlatada sólo sabe salada.Esta receta hará dos tazas, suficientes para las croquetas y algunas sobras para la salsa.IngredientesInstrucciones

Más con menosLa receta de crema de champiñones es en realidad “salsa blanca básica” (más champiñones) del libro de cocina Más con menos. Esta receta en particular presenta cuatro variaciones, dependiendo del espesor que desees: delgada, mediana, mediana-espesa o espesa. Lo que yo he compartido con vosotros es una ración doble de la media-espesa para que se parezca a la sopa condensada en lata (¡pero mucho mejor!).

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Nuestras croquetas tan deliciosas y fáciles de hacer. También son estupendas para el OAMC. Las croquetas se congelan bien, y luego sólo hay que meterlas en el microondas para una comida o merienda rápida. No incluye el tiempo de enfriamiento de 3 horas. La forma de cono es la tradicional para las croquetas, pero he hecho unas en forma de hamburguesa que son igual de maravillosas. Prueba a añadirles champiñones picados. ¿Sobras de Acción de Gracias? Prueba la receta #266220 😉

“Nuestras croquetas ¡tan deliciosas y fáciles de hacer! También son estupendas para el OAMC. Las croquetas se congelan bien, y luego sólo hay que meterlas en el microondas para una comida rápida o un tentempié. No incluye el tiempo de enfriamiento de 3 horas. La forma de cono es la tradicional para las croquetas, pero he hecho unas en forma de hamburguesa que son igual de maravillosas. Prueba a añadirles champiñones picados. ¿Sobras de Acción de Gracias? Prueba la receta #266220 ;)”

Croquetas de pollo al horno

Las croquetas de pollo caseras son dignas de una ocasión especial, y como son las favoritas de la hermana de Rach, María, Rach las prepara todas, con salsa y judías verdes con chalotas caramelizadas.

“Esta es una de las comidas favoritas de mi hermana desde su infancia. Mi madre las servía con salsa de carne y arándanos o mermelada de arándanos rojos y puré de patatas cremoso. Puedes tomar un atajo aquí y usar un pollo asado, pero busca uno más pesado y asegúrate de que esté rollizo y húmedo. El pollo asado producirá una croqueta un poco más seca, pero elimina dos horas de tiempo.” -Rach

María es la panadera de la familia, así que se encargó del postre:  La Isla Flotante, que es una salsa de natillas dulces cubierta con merengue crujiente y aireado.  Y John, por supuesto, se encargó de los cócteles y mezcló Thyme Vodka Gimlets.

Para la salsa, derrita la mantequilla, añada pimienta y bata la harina durante un minuto. Bata el caldo de huesos o el caldo, deje que se espese para cubrir una cuchara de manera uniforme y luego reduzca el fuego a bajo para añadir la nata, el limón, el perejil y el Dijon. Añadir sal al gusto y tapar para mantener el calor fuera del fuego.

Croquetas de pollo a la española

La tradición del pollo Weaver, de gran sabor, fue iniciada hace más de 70 años por Victor F. Weaver. Victor era un auténtico emprendedor americano. A principios de 1937, él y su padre abrieron un puesto ambulante en un nuevo mercado de Sharon Hill, cerca de Filadelfia, en el que vendían pollos de engorde criados en su granja familiar. A medida que su negocio crecía, Victor empezó a comprar a granjas avícolas independientes.

Un año después de abrir el puesto, Victor y su esposa Edith compraron cuatro acres de terreno en New Holland, Pensilvania, que incluían una casa, un cobertizo, un gallinero y otras instalaciones. Este terreno es el lugar donde se encuentra una planta de procesamiento que todavía hoy fabrica productos Weaver.

A lo largo de los años, la marca Weaver se hizo con una reputación de pollo de alta calidad. El negocio creció rápidamente en las décadas de 1940 y 1950, y la empresa comenzó a suministrar más pollo procesado. En 1960, la experimentación con un filete de pollo empanado dio lugar al predecesor de la actual Weaver Original Chicken Patty.

La línea Weaver se amplió para incluir pollo deshuesado empanado congelado, croquetas, alitas y otros productos preparados. Los productos de primera calidad y los atractivos envases impulsaron las ventas en los años sesenta y setenta. Pronto Weaver se convirtió en una de las líneas de productos avícolas preparados más populares del noreste.