Ensalada de palitos de cangrejo y aguacate
Calorías de la ensalada de cangrejo y aguacate
No es broma, hay 4 contenedores de cangrejo en mi nevera mientras escribo esto. Me gusta abastecerme cuando sale a la venta, ya que el cangrejo se conserva en la nevera durante meses. De lo contrario, el cangrejo suele ser demasiado caro para mí y tengo que ceñirme a opciones más económicas como la ensalada de gambas o el salmón cajún.
Además, cualquier variedad de cangrejo funciona aquí, pero yo suelo comprar cangrejo azul de bulto. Es un producto refrigerado que viene en envases de plástico y se conserva varios meses. Ten en cuenta que es diferente del cangrejo en lata que se puede conservar.
En mi opinión, es mejor mantener los aguacates con piel, para que sea fácil sacar los bocados con una cuchara (yo sólo mantengo el “bol” de aguacate firme con los dedos). De lo contrario, los aguacates se tambalean demasiado en el plato.
NutriciónServicio: 1 mitad de aguacate, Calorías: 282kcal, Carbohidratos: 9g, Proteínas: 13g, Grasas: 23g, Grasas saturadas: 3g, Colesterol: 28mg, Sodio: 693mg, Potasio: 625mg, Fibra: 7g, Azúcar: 1g, Vitamina A: 285IU, Vitamina C: 16mg, Calcio: 38mg, Hierro: 1mg
Ensalada de cangrejo y aguacate con mayonesa
Cualquier cosa con aguacate me hace feliz, así que añadir cangrejo me entusiasma. Esta receta de ensalada de aguacate está repleta de carne de cangrejo azul jumbo, pimiento rojo, jalapeños picantes, cebolla roja y verduras, pero el aderezo la lleva a otro nivel.
Una sencilla ensalada de cangrejo que es en serio una de mis comidas principales y aunque también puedes servirla como aperitivo, es lo suficientemente satisfactoria para una comida completa. Créeme, ¡te llenará y dejará tu barriga feliz! Además, es naturalmente libre de gluten y de productos lácteos.
Si no te gusta el miso, puedes sustituirlo por tu aderezo favorito para la ensalada, aunque te sugiero algo con sabores igualmente umami o incluso algo ligeramente dulce para equilibrar. Ya sabes que me encantan los aderezos caseros.
En lugar de hacer dos ensaladas grandes puedes hacer 4 ensaladas pequeñas como aperitivo. Es un plato estupendo para servirlo como primer plato cuando tienes gente en casa o incluso mejor para guardarlo y llevarlo para comer.
NutriciónCalorías: 225kcal | Carbohidratos: 17g | Proteínas: 7g | Grasas: 16g | Grasas saturadas: 2g | Grasas poliinsaturadas: 2g | Grasas monoinsaturadas: 10g | Colesterol: 6mg | Sodio: 766mg | Potasio: 664mg | Fibra: 8g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1013IU | Vitamina C: 45mg | Calcio: 37mg | Hierro: 1mg
Recetas de cangrejo y aguacate
El rico cangrejo y el aguacate exigen un vino blanco con cuerpo sustancial; al mismo tiempo, sólo un blanco con buena acidez resistirá el aderezo dulce y picante de Zemanick. Las temperaturas frescas de las denominaciones Russian River Valley y Sonoma Coast dan como resultado Chardonnays con una línea firme de acidez bajo su rica fruta.
Hice esta ensalada pero le puse tomates de uva picados y la serví sobre mahi mahi a la sartén. ¡Esta es mi nueva ensalada FAVORITA! (¡Estoy segura de que las sobras serán deliciosas si se comen con chips de tortilla mañana!) ¡Gracias por esta gran receta!
Ensalada de cangrejo y aguacate japonesa
Esta ensalada es bonita y refrescante para el verano, pero puede comerse todo el año si le apetece. Es una ensalada tropical con aguacate, naranja, lechuga cos (romana) y palitos de cangrejo (surimi). A mí me gusta aderezar esta ensalada con una salsa de cóctel (preparada con mayonesa, ketchup, un poco de zumo de naranja, brandy y salsa Worcestershire), o si prefieres una ensalada más ligera, puedes hacer una vinagreta con aceite de oliva virgen extra, vinagre y una cucharada de miel.Espero que la disfrutes mucho, ¡y recuerda servir esta ensalada fría!
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| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🔪 Preparación: 45 minutos |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 🥣 Calorías: 450 |
| 👫 Raciones: 5 personas |
| 🍳 Cocina: Latina |
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 kilo de papas
- 3 cucharadas de consomé en polvo
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sal
- Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC.
- Paso 2: En un bol grande agrega el agua y el consomé en polvo, mezcla bien hasta que se integren.
- Paso 3: Luego, sazona la carne con sal, pimienta y orégano y llévala al agua de consomé para que se marine durante 1 hora.
- Paso 4: Lava la cebolla, córtala en trozos grandes y llévala a una bandeja grande para horno. Vierte un poco del marinado sobre las cebollas y coloca encima la pulpa de cerdo.
- Paso 5: Lava bien las papas, pícalas por la mitad y colócalas en la bandeja alrededor de la carne, sazona con sal, pimienta y orégano molido.
- Paso 6: Lleva la bandeja al horno y deja cocinar por 90 minutos, o hasta que esté dorada.
- Paso 7: Cada 15 a 20 minutos revisa que la pulpa no esté seca y, de estarlo, utiliza el marinado para hidratarla.
- Paso 8: Cuando esté lista la pulpa de cerdo, sacamos la bandeja del horno y deja que repose unos minutos.
- Paso 9: Córtala en rebanadas y sírvela acompañada con una rica ensalada fresca.