Recetas con claras de huevo mercadona

Como cocinar claras de huevo

¡¡Estoy super emocionada de compartir este post con vosotros.. por dos buenas razones.. una porque es mi 1er post de Navidad en 2013 (¡¡¡La Navidad es mi época favorita del año!!!) y 2ª porque es mi 1ª vez que escribo en el blog sobre Macarons (o Marcaroons.. o como queráis llamarlos..)!!

Dejadme deciros que estos Macarons son complicados.. Tuve que hacer un par (a decir verdad 4 tandas) antes de que salieran así… cuando los ves parecen tan sencillos de hacer, pero hay que seguir los pasos con precisión para que el resultado final sea perfecto.

No sé si os acordáis pero hace un tiempo hice una tarta de jengibre y chocolate y me enamoré absolutamente de la combinación de sabores ¡Haced clic aquí si queréis ver ese post!    Es perfecta para la época navideña también.

Otra razón para celebrar es que tenemos un fin de semana largo (‘puente’ como dicen aquí en España) que se acerca y eso significa más tiempo para pasar con mi familia, hornear, poner nuestro árbol de Navidad .. etc etc.. Como dice la canción “It’s the time to be jolly, tralalalalalala”

Como cocinar claras de huevo sin aceite

Este levante y con la previsión de mal tiempo, lo que hicimos fue disfrutar de unos días de descanso en casa, acompañados de mis padres que vinieron a disfrutar de sus nietas. Y nada mejor que preparar cosas ricas con nuestra thermomix, entre mi madre y yo no hemos parado de hacer diferentes recetas.

Este “Panquemado” lo preparé el Jueves Santo y nos gustó mucho, tanto para merendar con chocolate caliente como para desayunar. Me recordó mucho a una mezcla de bollo suizo y roscón de reyes, que ya sabéis que es uno de mis dulces favoritos.

Es sencillo de hacer, aunque lleva varios pasos y sus tiempos de espera, por lo que dobla el volumen de la masa. Desde que empezamos hasta que pudimos “hincarle el diente” pasaron unas 4 horas y media, pero sin duda la espera mereció la pena.

Salen 3 bollos, puedes hornear en ese momento lo que quieras. Yo horneé dos, cada uno por separado para que no se pegaran al doblar su volumen. El tercero congelado en una bolsa al sacar la masa del vaso y separarlo en tres. Así que en otra ocasión dejaré descongelar la masa y una vez doble su volumen en el horno y como recién hecha.

Como comer claras de huevo

Vi esta receta entre los reinos de insta y estaba convencida de que era una de esas recetas falsas, de las que la foto no es una representación exacta de la receta real. PERO, después de probar y probar, puedo informar felizmente que esta receta es verdadera. Los milagros ocurren.

Esta receta probablemente funcionará con cualquier harina, hasta ahora la he probado con harina de centeno y con harina sin gluten auto-levantada y ambas tuvieron éxito. Creo que la harina de avena también funcionará bien, sin embargo, evite la harina de coco o la harina de almendras, ya que no se pueden sustituir directamente.

Para esta pizza utilicé rebanadas de queso bajo en grasa porque no tenía mozarella, queso vegano rallado (tenía algunos en la nevera), jamón cocido picado y salsa bbq cero como base – toda la pizza llegó a aproximadamente 360cals.

Sin embargo, ¡estaban tan buenas! Me recordaron a las chuletas de pollo de KFC, bañadas en salsa barbacoa. ¡Excepto que estas eran más bonitas! (obviamente) y nunca se diría que son horneadas en lugar de fritas. Apuesto a que tus hijos/marido/novio/novia/amigos/padres/nietos aprobarán esta receta.

Claras de huevo propiedades

Hace un par de semanas escribía sobre cómo mucha gente se pone en aprietos al cocinar algunos de los platos más fáciles. En ese caso se trataba de arroz blanco normal, del que servimos con pollo al curry y otros platos asiáticos y de Oriente Medio.

Pero también podría haber sido cualquiera de los platos de huevos: hervidos, fritos, revueltos o tortillas. En las encuestas que se llevan a cabo en Gran Bretaña de vez en cuando, alrededor del 50% de la población admite que tiene dificultades cuando intenta obtener un huevo decente con cualquiera de los distintos métodos de cocción.

De alguien que no es muy buen cocinero, solemos decir: “No sabe ni freír un huevo”. Pero no es nada fácil freír un huevo correctamente e igual de problemático es hervirlo o revolverlo. Y escalfar un huevo está tan lleno de trampas que incluso los cocineros aficionados y profesionales experimentados a veces lo estropean.

Cuando cocinamos huevos por cualquier método, la regla de oro número uno es: la frescura perfecta. Un huevo recién puesto debe tener un cuello grueso de clara alrededor de la yema, además de un anillo más fino de clara. Esa es la base esencial del huevo frito o escalfado ideal.